科技改变生活 · 科技引领未来
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现在许多城市烤肉形成了一道风景线，不同花样的烤肉让人琳琅满目，不过一般的烤肉都是新鲜食材，自己烤制，这样有趣又有味，在福建的这家烤肉店却反其道而行，提前给顾客烤好了，只管吃就行，食客还是很钟意的，一起去看看它的魅力之处吧！开朗心态这家店的老
现在许多城市烤肉形成了一道风景线，不同花样的烤肉让人琳琅满目，不过一般的烤肉都是新鲜食材，自己烤制，这样有趣又有味，在福建的这家烤肉店却反其道而行，提前给顾客烤好了，只管吃就行，食客还是很钟意的，一起去看看它的魅力之处吧！
开朗心态
这家店的老板是一对老年夫妻，有73岁的年龄了，尽管上了年纪，老俩口还是很硬朗，以前这家店铺是自己的父亲开的，传到老板这里总共已经有100多年的历史了，算得上老字号店铺，男老板别看年龄大，但是对生活还是很有乐趣，每个月要抽几天的时间去拍照，活脱脱的一个摄影爱好者者，当问到老两口为什么这么大的年纪，还要做小生意，女老板很纯粹，就是因为年龄大了，想找点事做，不然记性退化得很快，这样也锻炼了身体。
食材讲究
店里的烤肉食材是猪肉但是有选料的讲究，肉选用的是夹心肉，一头猪只有十几斤的量，看着就很金贵，制作烤肉是时间的考验，也是对刀工的考验，因为店里的烤肉需要片成很薄的薄片，老爷子一大块肉完整的在手里一字摊开，非常漂亮。
工序复杂
制作烤肉有相当复杂的工序，并不是单纯的片好就可以烤制了，片好的肉需要改刀成小块，然后一片一片地铺在铁网上，让猪肉退去多余的水份，处于半干状态就可以烤制了，店里烤肉的设备也是有一些年头了，以前是用煤炭，现在不停地转变用煤气变得更加方便，烤好的肉，色泽金黄带有一点红色的色彩，一斤95元，也是不贵的，因为猪肉的损耗太大，几斤生肉才只能做一斤左右。
店里的烤肉每次出锅就受到了顾客的抢购，不单单是对传统工艺的尊重，也是品尝美食的享受，烤肉虽然在炉中烤制了很久，但是肉质很软嫩，并没有柴的感觉，整体口味就像是小吃，用一根牙签就能享用，也是一些美酒爱好者的下酒佳品。
老奶奶看着很慈祥，可能是因为年龄的问题，背显得有点驼，店里只有两个人，每天只能是限量二三十斤的重量，多了也做不出来，偶尔自家的女儿回来能够帮忙做一些，老奶奶心里也是非常高兴。好好的品味生活，是他们的生活态度。
李书