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【热狗面包】#九阳烘焙剧场#烤箱试用sunny自在的风这是一款简单的餐包，整形成橄榄形后中间竖切一刀(不要切断)放入生菜再挤点沙拉酱，番茄酱，加入火腿肠就是热狗了.感谢豆果和九阳提供的试用，这款大容量的烤箱用易欧照明、独立控温、半开门、自动
【热狗面包】#九阳烘焙剧场#烤箱试用
sunny自在的风
这是一款简单的餐包，整形成橄榄形后中间竖切一刀(不要切断)放入生菜再挤点沙拉酱，番茄酱，加入火腿肠就是热狗了. 感谢豆果和九阳提供的试用，这款大容量的烤箱用易欧照明、独立控温、半开门、自动发酵等等一直是我想要的呢。到手的烤箱简单看下操作说明，擦干净后用最高温空烤15分钟，烘烤去味后就可以正常使用了
用料
高筋面粉140克
水75克75克
细砂糖20克
黄油15克
鸡蛋液10克
盐1/4小勺
干酵母2克
奶粉5克
火腿肠4根
生菜叶适量
番茄酱适量
沙拉酱适量
白芝麻适量
制作步骤
1.把高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺 以上材料都放入面包机内和面
2.10分钟后加入黄油
3.揉至能拉出薄膜的扩展阶段，把面团放在温暖处发酵到2.5倍大
4.面团排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
5.把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。把椭圆形翻面，从上往下卷起来。
6.卷的时候注意，两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
7.卷好后，收紧，收口朝下放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟
8.发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度，约10分钟，看上色情况后定
9.烤好的面包，稍冷却后，从中间竖切一刀(不要切断)。
10.在切口处夹入生菜叶。在切口内部挤入一些番茄酱
11.放上一根烤过或煎过的火腿肠，表面挤上沙拉酱，热狗面包就做好了。
小贴士
火腿肠要烤过或煎过后口感更好。
挤番茄酱和沙拉酱时只要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪出一个小口，即可挤出。
高龙