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“绿草蔓如丝,杂树红英发”,还有人记得这2句诗吗?它的意思是春天里绿草如丝,蔓延在大地上;各类树上红花竞放,绚丽夺目。如今正值春天,温度逐渐回升,小草小树也开始发芽了,绿树成荫、百花争艳还会远吗?人们常常用“杏脸桃腮”、“朱唇粉面”、“齿白
“绿草蔓如丝,杂树红英发”,还有人记得这2句诗吗?它的意思是春天里绿草如丝,蔓延在大地上;各类树上红花竞放,绚丽夺目。如今正值春天,温度逐渐回升,小草小树也开始发芽了,绿树成荫、百花争艳还会远吗?人们常常用“杏脸桃腮”、“朱唇粉面”、“齿白唇红”、“肤如凝脂”来形容女人的美。其实这些美好的词语都是建立在一个健康的女性身上的。作为女人来说,我们除了多锻炼身体提高机体免疫力外还要加上营养,只有这样才能回头一笑百媚生。
宝妈也是一个女性,我不仅要上班还要管理好家庭的大后方,辛苦是可想而知的。我深知女人的美是短暂的,再好的皮囊也抵挡不了岁月的腐蚀,所以要从内而外地调养自己。由内而外的美如何调呢?首先每天都要保证一定量的运动,运动可以让人缓解压力、舒缓心情。其次我们还要学会韬光养晦,看淡看透一切事物,尽量做到不以物喜不以己悲。最后也是最重要的一点就是要合理地膳食,多吃应季食材、不挑食、少油少盐低糖等。
如今正值初春,有很多食材已经已经悄悄冒出了头,我们可以适当食用一些春笋、荠菜、香椿等。宝妈在春季喜欢为自己准备野芹菜、彩椒、黄豆等,最近我常做豌豆米吃。它个头不大,圆溜溜的,炒出来粉糯翠绿,看着就有食欲。
豌豆又叫青豆、雪豆、荷兰豆等,它的叶子和果实都可以食用。豌豆米具有全面而均衡的营养,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸等。豌豆米未长出来时的豌豆荚可以当荷兰豆清炒食用,长出嫩一点的豌豆米可以用来油焖、当配菜等。等豌豆米成熟后可以磨成粉末,也可以炒熟当零食或者下酒菜食用。
春季女人怎么吃豌豆米好呢?宝妈建议你只要有机会就放一点儿,吃比不吃好。煮稀饭煮米饭、蒸包子蒸烧麦都可以加一点儿,甚至可以用它打成豆浆食用。今天我给大家分享一道豌豆米的下饭菜,鲜香四溢、香辣开胃,百吃不腻。
腊肠炒豌豆米
食材:豌豆荚500克、腊肠100克、胡萝卜1/4根、小米椒、蒜子、姜、葱、料酒、生抽、盐、食用油
①我们挑豌豆荚的时候,豌豆荚软的、破损的、发黑的、发黄的、扁扁的通通不要买。这些里面的豌豆米不是个头小就是坏的,有的豌豆米已经成熟了,不太适合炒着食用。一般豌豆荚是深绿色、表面鼓起来、外壳完好无损的就可以了。
②剥出豌豆米,淘洗几次放入碗中。这里有个小窍门分享给大家,我们可以把豌豆荚搓洗干净,再剥出豌豆米。剥出来的豌豆米不要清洗了,这样做可以保证豌豆米的鲜味不会流失。
③我们把腊肠切片放入锅中,加入料酒、葱、姜焯水。等锅中有很多浮沫时捞出腊肠,用温水冲洗一下。
④我们把小米椒、蒜子、生姜搓洗干净,切成碎末。去掉胡萝卜尾部,搓洗干净后切成小丁。
⑤热锅冷油,倒入蒜末、姜末、小米椒爆香。倒入豌豆米,大火快速翻炒一会儿。
⑥等豌豆米颜色变深后,加入开水没过豌豆米。大火煮开,改成中小火焖煮豌豆米。焖煮时不要揭开锅,尽量让香气保留在锅中。
⑦等豌豆米软烂后倒入胡萝卜和腊肠,继续爆炒一会儿。加入盐、生抽调味,继续翻炒一会儿就可以出锅了。
宝妈小贴士
这道菜做起来是不是很简单,只要炒一炒就可以食用。宝妈分享几个小建议给大家,希望对你们有所帮助。
(1)豌豆米的好坏是这道菜的关键,太嫩的或者是太老的豌豆米虽然可以食用,但是它们的口感不佳。我们挑豌豆荚颜色深绿、饱满、外壳无破损、无发黑的,口感更佳。
(2)这道菜我用了腊肠,所以要少加一点盐。如果没有腊肠也可以用猪前腿肉或者是里脊肉。新鲜的豌豆米直接清炒或者是用鸡蛋搭配也不错。
结语:这道菜大家觉得怎么样?春季新鲜的食材多,女人记得要吃起来。豌豆米营养丰富、价格也不高,隔三差五吃一次对身体好。我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作一样,累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季,给大家提供参考,也是记录我逝去的青春风,同时也期待与您的交流。
高夕林