鱼肉多少钱一斤（鱼价）

如今的五一假期临近尾声，不少人也已经启程回到工作的城市里，不过在假期的几天里，大家的日子过得很是充实，不管是回家陪伴爸妈还是外出旅游，都有着不一样的体验。然而，很多居家过日子的人却发现，菜市场中的鱼价可谓是“惊天”暴涨，其价格一涨再涨，让人

如今的五一假期临近尾声，不少人也已经启程回到工作的城市里，不过在假期的几天里，大家的日子过得很是充实，不管是回家陪伴爸妈还是外出旅游，都有着不一样的体验。然而，很多居家过日子的人却发现，菜市场中的鱼价可谓是“惊天”暴涨，其价格一涨再涨，让人无法想象，为何鱼价短期内涨这么多？

笔者家乡在胶东半岛，今天来到集市上赶集，发现市场上很多农产品行情都在涨，其中蛋价上涨到了4.6元一斤，羊肉涨至45元一斤，也就猪肉比年前便宜点，一斤17元。不过市场上的各类鱼价却让人咋舌，鲫鱼已卖到17元一斤，草鱼也卖出了16元/斤，昂刺鱼涨至20元/斤，鲤鱼卖到了13.5元/斤。

笔者记得在春季前，鲤鱼一斤也才6元左右，草鱼7-8元，鲫鱼12元一斤，昂刺鱼16元一斤，为何如今价格迎来了大涨？这到底是咋回事呢？不少人认为，应该是每年5-9月份的内海休渔期到来有关，其实也是受“鱼瘟”的影响。笔者查阅了北京新发地市场的数据，我们来看看具体行情。

1、草鱼

早在3月份开始，草鱼价格就迎来了持续上涨中，主要是病死的鱼太多，因此在各类淡水鱼里，它最先大涨。原本塘口价也才5元一斤，但春节后就在上涨，如今塘口价已达到9.2-9.4元/斤，同比20年则是大涨了75.5元/斤。

而在批发市场里，它的价格已反弹到了14-15元/斤，比起年前的6.3-6.5元/斤来看，价格则是反弹了56%。据悉，在北京的菜市场中，草鱼零售价已高达18元/斤，让人不敢想象。

2、鲤鱼

在过去，鲤鱼的价格一直不是太高，且因它的味道太土腥，很多人不愿意购买鲤鱼品尝，因此过去它的价格一直不是太高，塘口价也才4-5元一斤。而如今的塘口价已涨至9.6元/斤，比起前一周则是涨0.9元/斤，其涨幅为9.7%，环比20年同期的5.1元，行情大涨了90.1%，其惊人的涨幅让人大吃一惊。

从新发地的行情来看，鲤鱼的批发价已涨到了12.5-13元一斤，比起1月份的5.3-5.5元来看，大涨了7.2-7.5元，涨幅高达136%。

当然，鲤鱼的行情反弹，主要是受成鱼的供应比较紧张有关，因假期的提振效应，市场的需求增加，供应量却不多，很多产区已经没有鱼出售，成鱼的供给量不足20%，而受气温反复无常，养殖难度升级，养鱼户生怕遭遇鱼病危机，那样可就亏本了。

3、鲫鱼

如今的鲫鱼行情也在持续上涨中，塘口均价已涨至11元，比起前一周的10.1元，其价格反弹了8.9%，比起20年同期的8.7元，同比上涨了26.1%。

当然，鲫鱼价格原本就比较高，但原本零售价也不过才12-13元，如今塘口就已涨至11元，可见上涨幅度依旧很大，而如今鲫鱼的零售价也已突破15元。不过因鲫鱼的食用口感美味，且营养价值比较高，因此在市场上一直备受欢迎。

其实，除了常见的淡水鱼外，那些特种鱼行情也在上涨，特别是在五一假期的刺激之下，鱼价有一定的反弹，当然，比起常规淡水鱼来看，特种鱼的行情涨幅就不是太大了。

1、黄颡鱼

从五一假期的表现来看，黄颡鱼的销量还算稳定，和去年水平差不多，而如今的市场存量不多，因此市场的销量稳定。佛山5两的塘口报价为13.5元一斤，4两报价为12.5元一斤；湖北报价为12.5-13元一斤；湖州4两多的为13.5元一斤。

因塘口价持续上涨，零售价也已涨到了20元一斤，这么高的价格也让大家为此惊讶。

2、加州鲈

在假期中，加州鲈的行情很是可观，只是收购价尽管很高，但到了市场却难以卖得起高价，主要是价格高，市场的抵触心理比较强。目前湖北地区8两的收购价为16元一斤，9两的16.5元一斤；江苏8两的报价为16-16.5元一斤；浙江的统货价为14.5-15元一斤；四川9两的高达19元一斤，主要是当地的鱼不多，都是外地运过来的。

3、鳜鱼

近期的鳜鱼行情一直在涨跌中波动，不过在4月底，档口的订单量还是非常可观的，只是价格并没有涨得太多，尽管湖北地区大涨，还因当地的常规鱼病死情况太多。而在广东，行情还算稳定，目前收购价为40.5元一斤。

不过目前苏皖、湖北的鳜鱼存塘量都不是太多，随着接下来的市场消耗，预计短期内很难有新鱼再上市，因此价格还会继续上涨中。

今年的鱼价总体行情持续反弹，特别是常规鱼的涨幅很猛，主要是受“新型鱼瘟”以及“休渔期”的影响，大家咋看呢？