炎炎夏日转瞬即到，又到了厨房是火炉，能不进去就不进去的日子，可总不忍心总是点外卖哄弄家人的肠胃，那就做点简单又好吃的美食好啦，这里就不得不提家里总是常备的食材咖喱了，随便放点蔬菜进入焖煮下，就是一锅好吃的咖喱饭，省事儿还省时。

咖喱饭做法虽然简单，也还是有美味升级的做法的，记得在综艺《幸福三重奏》里，大S和老公汪小菲就像在现实里上演的一幕小甜剧，狗粮都能吃顶了，不过作为吃货最关注的还是大S做过的一盘独家秘制的咖喱饭，因为特别加了2种普通食材，让咖喱饭看上去相当有食欲，也对味道充满了好奇。

在尝试照着大S的方法做过一次咖喱饭后，得到家人的一致喜欢，都说以后咖喱饭就这么做了，其实加入的2种食材都是不难找的，甚至是家家都有的，但是却让咖喱饭的味道提升了不知道多少个档次。下面就说说具体的做法吧。

【秘制咖喱饭】

食材：洋葱四分之一个，小土豆1个，胡萝卜半根，鸡胸肉一块，咖喱3块儿，牛奶1杯，黄油一小块，芒果干适量，料酒，生抽，盐

做法：

1、土豆和胡萝卜洗净去皮切成丁儿，洋葱洗净切丁儿；鸡胸肉洗净切丁儿，放入三分之一汤匙料酒，半汤匙生抽，1克盐，拌匀后腌制5分钟；

2、热锅放入一小块黄油至融化，接着放入切好的洋葱丁儿，小火翻炒2,3分钟出香味，放入腌好的鸡丁炒至变色；

3、放入切好的胡萝卜丁和土豆丁，以及3块咖喱，翻炒均匀；

4、在锅中倒入1杯牛奶，2杯水，中小火煮15分钟，一边煮时不时要搅拌下，直至汤汁浓稠，放入切好的芒果干，再煮1分钟左右就可以出锅了。

咖喱鸡肉做好啦，在盘子扣一碗米饭，再浇上咖喱，撒上芝麻，就可以愉快地开吃啦，奶香的味道裹着咖喱的香味，加上酸甜解腻的芒果干，口感丰富而有层次，和米饭真是绝搭，实在太好吃了，自从知道了做过这种咖喱饭后，一说吃咖喱饭，家人就点名吃这种的。

小贴士：

1、咖喱块根据自己的口味和做的份数添加，我做的是2人份，放了3块儿感觉刚刚好，选的辣味咖喱，很好吃；

2、原版的大S秘制咖喱饭在扣好米饭，浇了咖喱后，还要趁热在米饭和咖喱边缘盖一片芝士，再撒上芝麻，家里刚好没有芝士片了，就没放，建议最好是放一片芝士片的，趁热拉丝，口感特别好；

3、喜欢椰香味道的，可以把牛奶换成椰奶。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！