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人参自古誉为“百草之王”“滋阴补肾,扶正固本”之极品,谓之“神草”。市场上的人参种类繁多,大家知道怎么区分吗?近日,从中国国家标准化管理委员会获悉,本月起,《鲜园参分等质量》标准、《保鲜人参分等质量》标准等8项新的人参分等质量标准正式实施。
人参自古誉为“百草之王”“滋阴补肾,扶正固本”之极品,谓之“神草”。市场上的人参种类繁多,大家知道怎么区分吗?
近日,从中国国家标准化管理委员会获悉,本月起,《鲜园参分等质量》标准、《保鲜人参分等质量》标准等8项新的人参分等质量标准正式实施。这些标准规定了相关人参产品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签和包装以及运输和贮存,适用于人参产品的分等和检验。
人参也将有标准分级,再也不用担心买到不清楚的。下面,跟小编一起去详细了解下~
8项新的人参分等质量标准
GB/T 22533-2018《鲜园参分等质量》
GB/T 22534-2018《保鲜人参分等质量》
GB/T 22535-2018《活性参分等质量》
GB/T 22536-2018《生晒参分等质量》
GB/T 22537-2018《大力参分等质量》
GB/T 22538-2018《红参分等质量》
GB/T 22539-2018《糖参分等质量》
GB/T 22540-2018《蜜制人参分等质量》
以上8项标准均为替代2008年版旧标准。
为什么要给人参划分呢?
人参同其他植物一样,也会有品种的差别。商品人参种类繁多,分类详细,一般来说——
有按种植生长方式命名的,如:野山参、移山参、园参等;
有按产地不同而命名的,如:吉林参、辽宁参、石柱参等;
有按炮制加工方法不同而命名的,如:红参、生晒参、保鲜参、冻干参等;
有按形体规格命名的,如:普通红参、边条红参;
也有按复合式命名的,如:吉林野山参、辽宁石柱参、集安边条参等。
单从加工方式进行分类,人参总体分为三类,红参是参的熟用品;
无论何种人参,通过红参以外的加工方式加工而来的人参,都可以称为白参;
鲜参也就是人参从泥土里挖出来,直接保存,未经过任何加工的人参。
8项新标准细化了人参品类的质量分等
人参的商品种类和规格比较繁多,价格相差悬殊。为规范各类商品人参市场,国家标准化管理委员会颁布了商品人参国家标准,并且细分了不同品类的质量分等。
如在《鲜园参分等质量》标准中分别规定了边条鲜园参(人参中具有芦长、主根长、支根长三长的鲜园参)和普通鲜园参(支根多呈丛状,具有支根多、须根多、不定根多的鲜园参)的规格等级分类。
在《保鲜人参分等质量》标准中,对“生物(以鲜人参为原料,洗刷后经过生物保鲜处理的产品)、冷冻(以鲜人参为原料,洗刷后经过冷冻处理,并经冷冻贮藏的产品)保鲜野山参”规格进行了规定。新标准还规定将生物保鲜野山参中特一级、特二级、特三级三个规格合并为一个规格等级为“特级”,特级生物、冷冻保鲜野山参的单支重量应大于等于60克。而对生物、冷冻保鲜普通人参规格的具体要求为:特级普通人参的单支重量应大于140克,特级、一级到五级的普通人参主根长应在7厘米及以上。
业内人士表示,本次新人参标准的修订和实施,对于规范人参行业、促进行业健康发展将起到积极的促进作用。同时,对提高消费者认知,避免其上当受骗,也有一定的防范意义。
李原