科技改变生活 · 科技引领未来
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提起天津，虽位于中国版图的咽喉位置，但在旅游圈一直很少被提及。其实，这座北方No.1的港口城市，比青岛人少，比大连低调，美食多到吃不过来！乍一看，天津美食没啥特别的，不是煎饼果子就是狗不理包子。但来了之后就会被惊讶到，光是早餐，种类之多，就
提起天津，虽位于中国版图的咽喉位置，但在旅游圈一直很少被提及。其实，这座北方No.1的港口城市，比青岛人少，比大连低调，美食多到吃不过来！
乍一看，天津美食没啥特别的，不是煎饼果子就是狗不理包子。但来了之后就会被惊讶到，光是早餐，种类之多，就能让你瞠目结舌，没准备100个胃，连边边都吃不到。如果问天津人哪里的早餐最好吃，标准答案是：家楼下！
在天津吃煎饼果子，你可千万别让老板夹火腿生菜，在天津人看来那应该是鸡蛋灌饼做的事情，不地道。
老天津卫人有句话：爱吃菜码拌面的人，好管闲事。天津人的热情从饮食上也能看出来，重油重盐、味道热烈、口味上头，回味里也有化不完的柔情。美食之外，天津还有一张响亮的名片就是相声，靠的是天生的耍“嘴皮子”。
在这个相声与美食兼得的城市，甚至在美食里也能找出段子！
天津人确实是出了名的爱吃包子，但当地人日常吃的包子不是狗不理，而是张记。它也是真正能代表天津水准的包子。
酵头发一半面，发起来后再加面揉，这样的面皮柔软又不失去劲道，能锁住汤汁；而肉馅里结合灌汤包的做法，一斤猪肉拌进去八两高汤，一咬下去满嘴油香，你说能不好吃吗？个头大、皮薄馅多，一口爆汁，性价比还高，5元能买3个，而且是连锁，买起来也很方便，是当地人早餐的首选包子，非常赞。
餐厅地址：华昌道华馨公寓1号楼底商8号（华昌道店）
都说百年历史看天津，民国时英法等九国都在天津有专属租界地，三千多栋建筑里最能代表中国近代史故居之一的就是“少帅府”-张学良故居，也是天津最值得游客逛逛的地方之一。
坐落于一座3层小洋楼，在二、三十年代张学良来津常住此处，也记录着少帅与赵四小姐的爱情故事。从美学的角度去看房屋的格调，充满民国时期复古的设计感。
这是一座用数万件古董瓷片装修而成的法式洋楼，也是天津地标建筑之一。中国唯一与巴黎卢浮宫、美国丹佛美术馆共同上榜“全球十五大设计独特美食馆”之一的建筑。
据说建造师用了20多吨水晶石与玛瑙，4000多件古瓷器、300多尊历代石雕造像等，被称为价值连城的“中国古瓷博物馆”。内部墙壁和屋檐都用瓷片装饰，二楼露台在阳光下格外好看，特别是天气好的时候很出片。
天津除了数不尽的小吃早点，更不能错过的是天津菜，且道道经典。这家开了几十年的老餐馆价格一直未涨，在菜品和口感上都下足了功夫。必点的是怪味牛柳、椒盐板筋。
怪味牛柳是北方菜系里少见的菜色，非常浓郁的麻椒味浸满嫩滑的牛柳，绝对的下饭神器。椒盐板筋也一点不差，外酥里嫩、越嚼越香，一点不觉得油腻。每道菜都很下饭，一定要吃点米饭才过瘾。
餐厅地址：和平路甘肃路101号（甘肃路店）
天津人对吃煎饼果子，有自己的一套规则。修得富丽堂皇的店不爱去，就爱去街边的小摊子排队，也不用问味道好不好，味道不好的话，摊子会自己做不下去。上过《天天向上》和《舌尖上的中国》的二嫂子煎饼果子是24小时营业，什么时候都能吃到。
老板从铁桶里舀出面糊瘫在铁板上，加上两个自带的鸡蛋，撒上葱花，然后翻面，放果子或果鬓儿，卷好后抹上面酱、酱豆腐、辣酱，一份新鲜的煎饼果子就出炉了。他家的豆浆也很好喝，口感细腻顺滑，和煎饼果子一起是绝配。
餐厅地址：卫津路与鞍山道交口
熟梨糕是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料，再涂上各种小料，制作工艺挺繁琐的。
最初只有豆馅、白糖和红果三种，逐渐发展到其他口味，颜值惊人。口感很扎实，比米糕硬一些，果酱酸酸甜甜。
价位根据添加的小料大约是10-15元一份，这家位于西湖道上风评很好。
餐厅地址：南开区西湖道南丰里8号楼底商
这家民国风津菜在一栋3层小洋楼里，装修也是浓浓民国风，是非常受欢迎的一家小资私家菜。从装修风格到菜品和卖相都很赞的一家店。
其中罾蹦鲤鱼是必点的招牌，此菜在天津酒楼界是超级大IP，鲤鱼被炸至酥脆，淋上酸甜焦香的料汁，外焦里嫩，是实打实的硬菜，南北方人都能接受的口味。还有张母荔枝虾球、西式酥皮罐焖牛肉等，味道都很不错。
餐厅地址：岳阳道110号
已有300多年历史的嘎巴菜，是天津人自创的餐点，用绿豆和小米磨成的浆摊成饼，切成片、再浇上卤汁，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊，撒上卤香干片和香菜沫等小料，每个天津人隔三差五的早上都要来上一碗。
天津老字号大福来，是吃早餐的正宗地，再配个烧饼，一根油条，最后一碗豆浆漱漱口！满足感爆棚！这家是素卤，口味偏淡一些。
餐厅地址：大胡同商业街32号（北马路店）
这是天津三绝食品之一，创始于清朝光绪年间，因店铺靠耳朵眼胡同而得名。用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒成馅，以香油炸制而成，外形呈扁球状，淡淡的金黄色，豆沙馅香甜细滑，最受欢迎的是黑芝麻和豆沙味。
要吃就去总店，来总店买味道肯定不会错，各方面都是最正宗的。
餐厅地址：红桥区大胡同商业街32号
5A级景区，是天津最早的文化、宗教、商贸聚集地，整条古街古朴且典雅，遇到过节更是格外热闹。有很多的文化古迹和特色民宿都很值得打卡。来古街少不了要挑个相声茶馆听一段相声，花60元就能听一个半小时地道的天津相声。
目之所及都是天津的文化荟萃，泥人张、杨柳轻捻花，这里的老店经久不衰，用自己深厚的文化积淀，在和世界描述着当地的精神风貌。
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马书明