打火烧一天能挣多少钱（六旬大叔做大火烧亏本）

做生意讲究天时、地利、人和、有机会，在近几年的餐饮界中，每天都有老板踏入餐饮行业中，一旦踏入便很难抽身，做美食其实看着容易，经营起来费力又劳神，这一位六旬大叔本想做着大火烧的买卖改善一下家庭条件，没想到大火烧卖不动，还亏了不少的本，后来改做

做生意讲究天时、地利、人和、有机会，在近几年的餐饮界中，每天都有老板踏入餐饮行业中，一旦踏入便很难抽身，做美食其实看着容易，经营起来费力又劳神，这一位六旬大叔本想做着大火烧的买卖改善一下家庭条件，没想到大火烧卖不动，还亏了不少的本，后来改做小火烧没想到生意变得火爆起来，一年要教100多个徒弟。

自己钻研的火烧

大叔做小火烧是一次机缘巧合，小孩带老两口到处旅游的时候，发现一家火烧店生意不错，排着长队，于是买了尝了几个，感觉还不错，于是大爷便想去学习，结果那家老板收费10000元，超出大爷能承受的能力，大叔无奈自己回家钻研，经过几天的摸索，他的小火烧便面香大众了，一经推出深受顾客喜爱，大爷的火烧卖得不贵，2元一个，食客喜欢10个，5个的购买这样好算账。

独门配方

大爷的火烧从面到馅料都是自己摸索出来的，做出来的饼酥得很脆，入口化渣，有千层酥的美誉，煎好的饼可以一层一层地剥下来，看着很治愈，除此之外他家的饼做得也很蓬松，里面的空间都留给了馅料，吃起来美味；就这一口面香足以撼动顾客挑剔的味蕾。

他家的馅料有自己的独门秘方，里面有蚝油以及各种调料，吃起来不油腻反而香气浓郁，大叔做肉馅用的猪肉，肥瘦相间，吃着有猪油的香味，也有瘦肉的口感，入口有层次感。

诚信经营

大叔做生意讲诚意，除了馅料、面团以外，他家用的油也是当天放当天换，说是小火煎出来的，其实更像炸出来的，锅中的油刚好将火烧盖住，慢慢的发生着质的改变，只有新鲜的好油才能做出金黄的效果，炸久了难免出现泛黑的色泽，而且有些苦味，大叔深知它的精髓。

大叔家的火烧是经过小火慢炸的，炸制金黄酥脆，然后出锅，大人小孩都能吃，据大叔说一天能卖出七八百个，一年轻松赚20万，现在有不少想创业的人经常都来找老板拜师，大叔也是欣然接受，大家富才是真的富嘛，可谓是桃李满天下。

大叔现在的小火烧在当地小有名气，不得不佩服大叔的能力，仅凭尝了几个便做得有模有样，做生意有时也讲机遇，一个不经意的点子或者偶然发现，也许能改变自己。