科技改变生活 · 科技引领未来
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不知大家是否记得，前两年网上有个卖煎饼的大妈，因为顾客质疑她少给了个鸡蛋而发生了争执，争吵间，这位大妈无意中爆出了一句后来火遍全网的话：“我卖煎饼月入3万，怎么会少你一个鸡蛋？”听完这句话，许多网友表示自己想要静静。可卖煎饼月入3万又如何？
不知大家是否记得，前两年网上有个卖煎饼的大妈，因为顾客质疑她少给了个鸡蛋而发生了争执，争吵间，这位大妈无意中爆出了一句后来火遍全网的话：
“我卖煎饼月入3万，怎么会少你一个鸡蛋？”
听完这句话，许多网友表示自己想要静静。
可卖煎饼月入3万又如何？
今天我要说的这位贾大妈才是真实版“煎饼侠”，因为她靠摆煎饼摊月入10万！
她家的煎饼摊，每天早上不到六点就有人开始排队，在上班的高峰期，排队能排到马路上去，忙的时候连收钱的时间都没有，两三个小时停不了手。
现在的贾大妈自己开了好几家分店不说，甚至还开起了煎饼学校，成了许多慕名而来想学做煎饼的人的学习基地。
可怜很多人工作了这么多年，月入过万都还难，即使是在一线城市打拼，想要月入10万，除非是某大公司高管，或者自己当老板，而对于绝大多数人来说也都是天方夜谭。
这时候有很多人都开始质疑事件的可信度，纷纷吐槽：又想骗我去卖煎饼！
可“三百六十行，行行出状元”。这位贾大妈就是靠着最朴实的摆地摊、卖煎饼，摊出了10万元的高薪，她没有高学历、没有强背景，但她成功的事实却真实地摆在了我们面前。
靠摆摊月入10万真的不可能吗？
如果可能，那同样是摆摊，同样是工作几十年，这位煎饼大妈究竟赢在了哪？
其实这些问题的答案，或许从大妈的一次演讲中便能看出些许端倪。
一、万事开头难：贾大妈创业初期被骂哭，她赢在了耐力和决心
贾大妈原名贾秀英，她最初也同其他大妈一样，到城里做一些刷碗的活。
2001年的时候，她开始做起了煎饼生意，当时一张煎饼卖2块钱，一天就能卖400张煎饼，卖800块钱，净赚就能赚500块，远远超出了她刷碗的工资，于是她便一直做到了现在。
说起来似乎挺轻巧，但大妈刚开始什么都不懂，也有被顾客骂哭的时候。
贾大妈至今说起她第一次出摊经历还会眼眶泛红：
“我第一次出摊，那个时候天特别冷，我就盼星星盼月亮的好不容易等来了第一位顾客，心里头不知道为什么特别紧张，手就开始哆嗦，老怕给人摊坏了，结果一上手就把煎饼搂出个洞来，还有一个面疙瘩。
我很紧张，就叫了声：‘ 姐，我给你放2个鸡蛋，只收一个鸡蛋的钱行吗？’
当时这个大姐脾气就上来了，说道：‘就你摊成这样还要钱呢？白给我都不吃！’
当时我心里特别难受，但是我咬咬牙还是忍过来了……”
原来，贾大妈家还有个闺女，当时才上小学，如果她不坚持迈出这一步，她的闺女很可能就要失学。而且她闺女特别懂事，平时母女俩上超市买东西，她看到什么想吃的都要先问问价格，贵的话就不买。
孩子的一言一行都深深烙在了贾大妈的心里，于是她就下定决心：
“不管多难，我也要靠我自己给自己闯出一条路来，决不能放弃，坚持卖下去。不管是刮风下雨，一天都不能歇！”
自此以后，贾大妈每天凌晨三点就起床工作，这一坚持就坚持了将近20年。
如果你觉得摊煎饼是个简单的活，那你就错了。
著名哲学家苏格拉底曾经让学生每天坚持做300下甩手臂的动作，甩手臂似乎是再容易不过的事了，可一个年后，能每天坚持下来的人也只有柏拉图一个人，因此柏拉图后来同样能成为一名伟大的哲学家并不是没有道理的。
贾大妈选择了卖煎饼这个行当就从没有放弃过，因为她有要坚持供女儿读书的信念和决心；有不怕挫折，跌倒了再爬起来的毅力；有每天起早贪黑，风雨无阻的恒心。
反观一下现在的年轻一代，创业也好、工作也罢，总是三分钟热度的人数不胜数，即便只是坚持每天6点钟起床这样的事，也能刷下大批人来。
能笑起来的人固然有其可取之处，但能坚持笑到最后的人，才是真正的赢家。相比于懒散、毅力不足、又玻璃心的你，大妈赢在了耐力和决心。
二、产品质量有保障：贾大妈虚心听取意见，不断打磨产品质量，她赢在了口碑的树立
我们都知道，做餐饮的，如果你的产品口感不好、卫生不行，即使你外表包装得再华丽，也难有顾客上门，你只有做的足够好吃，才有更多的人愿意买单。
现在地摊一行火了，很多人就开始想着入行摆摊，而餐饮行业又是个重头戏。于是很多人就打算投个千把块钱买套设备，再花个几百块找师傅培训两天，一星期不到就开始上手出摊了。
可结果呢，技术不纯熟，做得慢，难吃不说，卖的还贵，那么这时候如果你还不想办法“亡羊补牢”，精进产品质量，如何拉得了回头客？如何跟人家做了十几年的老牌地摊相抗衡？
贾大妈在刚开始做煎饼摊的时候，她的煎饼也出现过很多客户投诉的问题，她是如何做的呢？
久而久之，大妈的煎饼做得越来越好吃，外香里脆，飘香十里，顾客开始变得越来越多，生意自然也越来越红火。
当然，贾大妈并没有止步于此，为了迎合广大顾客不同的喜好，她家还推出了多种馅料搭配、多种口味的煎饼，以供消费者选择，能把单调的原味煎饼做出花儿来，她家不火谁家火？
实际上不论我们做哪行哪业，公司产品的质量永远是保障企业持久发展的根本和前提，只有口碑树立起来了，才有可能做到“一传十，十传百”的效果。
要想揽下这个“瓷器活”，你就必须有个“金刚钻”，只想迎合时代潮流，什么都不懂就来投资想分行业一杯羹的，这样的企业终究“火”不起来，也不可能“活”得长久。
三、卖的不只是产品：贾大妈卖煎饼跟顾客卖出了感情，她赢在了个人品牌的创建
贾大妈在演讲中曾提到了她与一位顾客的故事：
“我本来也没有什么想法，我就是一个普通摊煎饼的，直到有一天，有一个老顾客回来了。
他说：你给我摊30来个煎饼。
我说：你一下子要这么多？
他说：我闺女从小学就吃你家煎饼长大的，现在出国留学了，我要去看她，问她需要带些什么，闺女说了，我什么都不需要，给我摊几十张煎饼就行了，叫阿姨亲手给我摊，我特喜欢吃她家的煎饼。
听到这位爸爸话我很感动，想想这个小姑娘，从那么点就开始吃我家的煎饼，现在已经长成一个亭亭玉立的大姑娘了，还没有忘记我家煎饼，我心里有一种动力和信念，摊煎饼不光是为了养家糊口，我要把它当事业去做。”
其实贾大妈凭借她“几十年如一日”的专注和敬业，已经在不知不觉中为她自己建立了个人品牌。
有很多人不理解什么是个人品牌，引用知乎上一位网友的一句话总结，就是：
“某个人外在表现或者所做的某些事，通过传达或者留存，对其他人有很深的影响，被其他人认可。”
大家想想，卖煎饼的人何其多，为什么故事中的客人不选择别家的煎饼去买，而非要买贾大妈家的煎饼？
相信很多人都知道，因为客人习惯了吃贾大妈家的煎饼，贾大妈家的煎饼好吃。这时，贾大妈卖出去的就不单单是煎饼这个冰冷冷的产品了，而是一种情怀，这种情怀对客户造成了很深的影响，贾大妈的煎饼得到了广泛的认可，她的个人品牌也就建立起来了。
那么贾大妈的个人品牌是如何创立的呢？我总结为以下几点：
1、找准自己的定位，保持领域的垂直度，打造自己的形象。
贾大妈给自己的定位“就是个做煎饼的”，且不管卖好卖不好，她都努力坚持了下来，久而久之，她家的煎饼被越来越多的顾客所熟知，也在顾客心里有了非常精准的定位，只要想到煎饼，马上就能联想到贾大妈家的。
为什么有很多人说“通才不如专才”，什么东西都会一点，不如专精于一件事，从品牌打造的角度来说，这样更有利于客户清楚你是干什么的，而且干这个你是专业的。对你形成固有印象后，下次只要他想到这件事，就会想到找你。
2、保证产品的质量，用心经营粉丝客户
有些人做生意，一开始做的挺好，时间一久就开始偷工减料，变着法子地降低成本，忽悠客户，但客户不是傻子，只要你的东西一换，他们马上就能察觉。因此这其实是非常愚蠢的做法，或许它确实可以赢取一时暴利，但这离企业倒闭也不远了。
贾大妈家的煎饼几十年来能做到品质如一，虽然成本上可能会高出很多，但随着新的粉丝客户越来越多，有客户就有收益，还会担心赚不到钱吗？
3、建立品牌效应，扩大知名度
贾大妈将做煎饼当成事业来干，说明她是有所企图，有自己的目标的，现在，她不但创建了自己的“姜皇后煎饼”品牌，开起了分店，还开启了煎饼学校，专供想要做煎饼生意的人学习技术。
在演讲的最后，她道出了她的终极梦想：把煎饼摊到全世界！
通过贾大妈的案例我们真正明白那句，“不想当将军的士兵，不是好士兵。”
年轻人，永远不要止步于现状，固步自封的人，终将被社会淘汰。
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何龙远