食物中毒怎么办(食物中毒吃什么药最好)

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正是春季，不少人外出踏青赏花之余，可能会采摘野菜、蘑菇。

记者从武汉市疾病预防控制中心了解到，去年，市疾控中心通过食源性疾病监测系统对全市毒蘑菇中毒案例进行监测，共发现32例毒蘑菇中毒案例，多发生在5—10月份，这也是人们踏青游玩的季节，可能因采摘食用毒蘑菇而导致中毒。

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“野菜不能吃，连专业的野外作业人员都很难认出野菜是否能食用”，武汉市疾病预防控制中心伍雅婷副主任医师提醒，市民购买食品一定要到正规超市、农贸市场购买，所有食物要煮熟、煮透，保证食物安全。

一些市民认为，“野菜是纯绿色天然食品，有较高的营养价值”，伍雅婷解释，天然野菜并不安全，很可能存在除草剂和农药残留、重金属污染等问题，不建议广大市民采摘、食用野菜。

她告诉记者，武汉地处长江中下游地带，水资源丰富，春夏季时雨水多、气温高、湿度大，十分适合各种蘑菇的生长，因此，近几年均有由于误采、误食毒蘑菇而引起的中毒事件发生。

类似的案例

也曾在多地发生过

一家三口食用毒蘑菇进了ICU2020年3月，深圳盐田区一家人爬山途中，误把致命鹅膏“白毒伞”当成可食用蘑菇，回家煮汤服用后，三人恶心、上吐下泻，紧急送医。

一家四口误食毒蘑菇，73岁老人出现肝肾损害2020年3月，深圳一家四口因采食野生蘑菇中毒而送医。其中，73岁的老父亲出现肝肾损害，其余家属也出现不同程度的肝损害症状。

上述案例，都在为我们敲响警钟

不认识的蘑菇，千万别吃！

毒蘑菇

又称毒蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种，种类繁多，毒性很强，且含有损害肝脏溶血毒素。

我国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛。我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，常致人死亡。

市疾控中心提供资料图，武汉近两年部分中毒事件的蘑菇品种↓↓↓

伍雅婷提醒，市民不食用来历不明的蘑菇，更不能在野外自行采摘蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇，由于鉴别毒蘑菇十分困难，不要轻易采摘不认识的蘑菇。

万一中毒怎么办？

1、立即呼叫救护车；

2、在中毒者神志清醒的情况下，马上催吐；

可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。

孕妇慎用催吐；

如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息；

3、加盖毛毯保温；

4、立刻送医院；

5、保留毒蘑菇样本，一并送医，帮助医生尽快判断中毒类型。

总而言之

来历不明的蘑菇

不摘！不买！不吃！

另外

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部分来源 | 深圳大件事、深圳卫健委

记者 | 刘晨玮

来源： 武汉晚报