初夏季节到来，正是火龙果大量上市的时候，作为一种热带水果，火龙果越来越受到人们的喜爱，它果肉饱满，口感香甜多汁，营养价值也很高，富含人体所需的维生素、蛋白质以及花青素等等，一些女孩经常食用，能够起到很好的减肥效果，所以，很多人都很喜欢买火龙果吃。

但是经常买火龙果的人会发现，常见的火龙果有红心和白心之分，而且红心火龙果明显比白心火龙果更贵，很多人不明白红心和白心的火龙果有什么区别，所以不知道该如何挑选。之前一个关系熟悉的水果小贩告诉我，其实两种不同果肉颜色的火龙果有3个方面的区别的，知道以后就别乱买了！

口感不同

从口感上面来说，红心的火龙果吃起来比较软嫩，而红心的火龙果吃起来比较脆爽，另外红心的火龙果相对来说会更甜一些，这是因为红心火龙果的糖分含量更高，甜度在18-25度左右，而白心火龙果含糖量则在5-10度左右。如果喜欢吃甜食的朋友，其实可以选择红心火龙果。

营养价值不同

红心火龙果与白心火龙果在营养价值上有非常大的不同，首先红心火龙果中含有大量的花青素，这是白心火龙果没有的抗氧化物质，而红心火龙果之所以里边呈现红色，胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力的。但是由于红心火龙果的甜度要高于白心的，因此红心火龙果的热量也是高于白心火龙果的。想减肥的朋友建议选择白心的。

品种不同

由于红心火龙果吃起来甜，价格更贵，不少朋友潜意识中会认为红心的红龙果是从国外引进的品种，实际上恰恰相反，红心火龙果是国内杂交培育出来的品种，只是相对而言产量较低，物以稀为贵，红心红龙果价格也就更贵一些。相反白心火龙果作为一个国外品种，种植环境适应性更强，产量也是比较高的，所以价格就比较低。

现在大家都知道“红心”和“白心”的火龙果有啥区别了吧，那么我们在购买时该如何挑选呢？下面就来跟大家分享3个火龙果挑选的小技巧，不管是红心的还是白心的，方法都是一样的，希望对大家有所帮助。

1、看颜色

先看一下火龙果外皮的颜色，外皮光滑，颜色越红的，说明火龙果熟得越好，吃起来口感也更好。如果外皮的颜色有点发绿，说明还没有完全成熟，如果表皮鳞片已经枯黄，说明火龙果不新鲜了，不建议购买了。

2、看形状

最好选择看起来比较矮胖，肚子鼓鼓的比较明显的火龙果，又瘦又长的火龙果不要挑选，因为果肉会比较少，水分也会比较少，不好吃。

3、看重量

挑选时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，火果龙越重，代表果肉饱满汁水多，新鲜度也就更高，这样的果子吃起来口感才会好。如果重量较轻，则质量比较差，不宜购买。