科技改变生活 · 科技引领未来
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杨梅个头黑红，颜色诱人，而且现在种植的改良杨梅，几乎没有什么酸味，十分甘甜多汁，非常好吃，但就是保存不了多久，不知道杨梅吃不完放冷冻的话，要不要提前清洗一下呢?
要洗。
冰冻杨梅的步骤比较简单，只需将坏的杨梅挑出来，选取九成熟、表面清洁、硬度良好无损伤的杨梅，先用清水洗净杨梅，然后放入盐水中浸泡20分钟左右，再捞出杨梅，用清水冲洗一遍，放一旁控干水分，用食品保鲜袋将杨梅装好，封好口，最后将其置于冰箱冷冻保存即可，注意与其他食物分开存放，以免出现串味的情况。
1个月左右。
一般家用冰箱冷冻层的温度多在-4℃至-24℃，杨梅放冷冻保存虽然可以延长其保存时间，但是一般也只能保存1个月左右，冰箱制冷比较好的话，可能可以保存到3个月左右，但建议放太久，因为杨梅冷冻的时间越长，其中的营养成分流失得越多，吃起来口感也就越差，因此建议最好尽早食用。
不需要。
冻杨梅泡酒的吃法无需解冻，因为解冻后杨梅口感不好，直接放入，可以利用冰冻杨梅的低温降低酒水温度，在慢慢品饮过程中逐渐解冻，之后喝完酒，再吃杨梅，不仅酸甜爽口，还可减轻饮酒不适。
稍微放置一下直接吃、泡酒、泡苏打水都可以。
冷冻的杨梅最适合吃冰的，不要完全解冻，完全解冻后杨梅就感觉像吃烂掉的一样，质地软烂，味道寡淡，但也不宜直接拿出来就吃，大概把冰冻杨梅拿到室温下静置5分钟左右，等冻杨梅表面没有那么硬了，就可以开吃了，此时的杨梅吃起来就像棒棒冰一样，酸甜可口，冰爽祛暑。
还可以把它当做冰块，放入蜂蜜水或啤酒等饮料中，搅匀后饮用，这样食用清凉可口，有生津解暑
金阳