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榴莲，看这形状就知道它可以
作为一个合格的榴莲控，从没失手过
分享一下选购秘笈
首先得挑形状，像这种肉眼可见的感五房，又圆又饱满的
皮色可以选这种黄中带青及颜色均匀的(这种皮色的口感软硬适中，味甜)，!那种皮看着特别黄(黑黄黑黄的)，通常都不太新鲜或是坏果!!闻，闻他味道浓不浓，越浓的越香，越香的越好，如果闻到有酒精味就是熟过了
看房数，形状丑点没关系，榴莲包一定要鼓,没必要过分追求有很多房，房越大，公摊面积越大，很多房的不一定肉大，饱满，很有可能空房，面积公摊小，才是好的
刺要选这种相对较密而尖(看图片，我感觉这种皮相对较薄)， 要区分好，这里说的又尖又密，指的是两刺之间0.5cm左右的距离，这样说能理解吧，大家多看看优质果肉的皮都长什么样子，那种刺看着又粗又短又疏的皮厚，能捏得动证明它的肉也开始熟了，别买那种已经裂开的，通常裂开的果肉已经是太熟，口感不好了
要是到了吃金枕的季节我就不买甲仑了，甲仑的核普通都又圆又大，但确实是更香浓，金枕到5月就肯定更便宜，肉厚吃得过瘾!
榴莲壳炖鸡，炖了以后是奶香味完全没有榴莲味，滋补上品
俗话说一个榴莲，三只鸡。吃完三只鸡还能拿壳煲汤。榴莲炖鸡属于粤菜系，是一道色香味俱全的汉族名肴。此汤补而不燥，性质温和，具备补血益气、滋润养阴的食疗功效，适合不同体质的人群饮用。
用料
榴莲壳(白色肉部分)几片
鸡一只
榴莲核适量
枸杞适量
姜适量
步骤1
准备好枸杞和姜片
步骤2
鸡肉切块，放水汐去血水去腥，适量放点姜片也可去腥
步骤3
榴莲壳直接放锅里炖半个小时，然后再把汐过血水的鸡，红枣姜片都放入锅中，大火滚几分钟后，小火慢炖。大概六十分钟就可以吃啦! (盐和枸杞快捞锅的时候再放，时间可以自己看情况而定)
这样就好啦，喜欢吃的都可以试试哈
张阳