炭步芋头价格（天啊）

你绝对见过“游泳”的鸭子但是你应该没见过能浮在水面上的芋头广州花都产的炭步槟榔香芋就厉害了！它有“香、粉、浮”三个特点淀粉含量高、可在水中浮起炭步槟榔香芋是国家农产品地理标志保护产品、广东省无公害产品、广东省名优特产，入选2017年广东省第

你绝对见过“游泳”的鸭子

但是你应该没见过能浮在水面上的芋头

广州花都产的炭步槟榔香芋就厉害了！

它有“香、粉、浮”三个特点

淀粉含量高、可在水中浮起

炭步槟榔香芋是国家农产品地理标志保护产品、广东省无公害产品、广东省名优特产，入选2017年广东省第二届名特优新农产品目录区域公用品牌、花都十大手信之列。

看家本领：落水不沉

炭步香芋独特之处在于它的“落水不沉”，多重的芋头也不例外。检验是不是真正的炭步芋头，丢进水里马上见分晓，农业君也是惊呆了，即使是重达十几斤，也绝对能浮在水面。

为什么炭步芋头能落水不沉？农业君了解到，炭步芋头因为粉口，淀粉含量高，密度小，所以它能浮于水面而不沉。

这里还有一个有趣的典故。相传，古时有炭步商人通过巴江运送芋头至广州贩卖，在码头与外地商人运送芋头的货船发生碰撞，两船翻沉，芋头落水。商人打捞落水芋头时发现，两地芋头都是又大又重，但是外地货船的芋头全部沉入水底，炭步芋头却全部浮于水面。在迅速分清双方货物的同时，炭步芋头水中浮起的特色也从此闻名于世。

为什么叫槟榔香芋？

炭步槟榔香芋是广州市花都区炭步镇的特产，其中文冈香芋是芋头中的精品。文冈村的表土含磷、钾较高，这里出产的香芋个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香的优点，用来做菜香气四溢。

文冈村种植的文冈香芋属槟榔芋，剖开芋头，可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。槟榔芋为多年生单子叶宿性草本植物，其养份含量极为丰富，蛋白质含量为14%左右，淀粉含量为43.9%，脂肪含量为2.4%，可作蔬菜，也可作主食，有较高的营养价值。

怎样才算得上正宗炭步槟榔香芋？

2014年，炭步槟榔香芋入选国家农产品地理标志保护产品目录。仅在保护区域地理坐标范围内的香芋，才能称得上正宗的炭步槟榔香芋☟

炭步镇位于广州市花都区的西南部，炭步槟榔芋保护区域地理坐标东经113°6'～113°10' 、北纬23°15'～23°22'，保护区域包括广州市花都区炭步镇现辖下的炭步居委、民主村、鸭一村、鸭湖村、平岭头村、水口村、步云村、石湖村、石南村、红峰村、布溪村、大坳村、社岗村、环山村、茶塘村、石湖山村、东风村、新太村、三联村、朗头村、横岗村、华岭村、藏书院村、大涡村、骆村、唐美村、文一村和文二村27条村。面积1000公顷，年总产量3万吨。

芋头新玩法：芋头王、炭步芋头节

看图就觉得它长得很大吧？2015年12月31日广州市花都区第五届炭步芋头节上一个重达6.27公斤的“巨无霸”芋头以12.8万元的价格拍卖成交，成为当之无愧的2015年芋头王。

二十世纪八十年代，文冈香芋已经远销香港、澳门、新加坡、新西兰、加拿大等地。2009年10月14日，广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立。现在，文冈香芋已经成为花都的拳头产品，成为当地农民致富的一大特色产业。

以“炭步芋头节”为起点，炭步开展古村落旅游艺术文化周活动，结合炭步芋头、古村旅游及艺术文化三大主题，将特色农业、旅游业及艺术文化交流融合，真正让“炭步芋头节”更加深入人心，让古村文化“活”起来。

农业君可是知道，

很多粉丝朋友超爱吃芋头的。

拔丝芋头、芋头蒸排骨、

芋头糖水、香芋饼……

看到这里，是不是觉得

生活在大广东的我们很幸福呢？

毕竟美味的炭步槟榔香芋就在家门口。

今日话题

那么多的香芋吃法，

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实习编辑：陈艺娜