估计2017年洋葱价格（年前备货正式启动）

即将到来的春节，是在疫情的大背景下迎来的第三个春节，在各地依然要做好疫情防控和倡导就地过年的情况之下，随着年前备货阶段正式启动，今年春节前后肉价、菜价、蛋价等农产品价格行情如何？可不可以大口吃肉、大碗吃菜？本文将进行详尽分析。物价指数（CP

即将到来的春节，是在疫情的大背景下迎来的第三个春节，在各地依然要做好疫情防控和倡导就地过年的情况之下，随着年前备货阶段正式启动，今年春节前后肉价、菜价、蛋价等农产品价格行情如何？可不可以大口吃肉、大碗吃菜？本文将进行详尽分析。

物价指数（CPI）重回1时代

根据国家统计局1月12日发布的12月份物价指数（CPI），2021年12月份CPI同比涨幅1.5%，比上个月回落0.8个百分点，CPI重新回到1时代，2021年全年CPI同比涨幅0.9%，低于全年3%的预期目标。整个2021年物价指数（CPI）走势是前低后稳，最高点是11月份的2.3%，其它月份都保持在2以内，可以说这个成绩来之不易。

如果我们和其他全球经济体做横向对比，目前主要经济体通胀居高不下，物价指数有超过5的，有些国家的恶性通胀甚至已经达到了双位数。与他们相比，我们的CPI之所以稳定，稳在猪肉、粮食、肉、蛋、奶等重要民生商品。

如果纵向看我们自己，2019年全年CPI上涨2.9%，2020年受疫情影响，全年CPI上涨2.5%，而2021年上涨0.9%。物价指数稳定主要是因为民生商品的供应保持稳定，以及产、供、储、销全链条稳定运行的保障。另外，农产品价格和能源价格密切相关，我们做了很多能源包括基础能源的保供稳价，间接保证了农产品生产成本的平稳，这一系列措施保证食品价格相对稳定，最终确保了CPI的稳定。

春节前后猪肉价格走势如何？

在正常年份的冬至节气前后，我国各地将迎来腌腊、灌肠消费旺季，但在过去的一个月时间里，国内猪肉价格整体却呈现出旺季不旺，价格走低的特点。

在2021年国庆节前后，猪肉价格跌至近三年新低，同时受冷空气较早来袭的影响，引发腌腊、灌肠等消费提前，这导致旺季消费需求的分散和提前透支，猪肉价格持续走低。据农业农村部数据显示，2022年第一周，全国猪肉价格为27.71元/公斤，环比下降0.6%，同比下降47.7%，已连续5周下降。

整个2021年，很多产品价格都保持上涨趋势，但猪肉价格却是逆市下跌，最主要的原因还是猪肉产能持续释放，市场供大于求所导致的。根据农业农村部统计数据，截至2021年3季度末，生猪存栏量超过4.3万头，同比增长18.2%，能繁母猪保有量也超过正常年份保有量6.8个百分点。

预计在春节前一周，将进入春节前集中备货旺季，供需呈现双增，届时猪肉价格或将小幅回暖，但受看空后市、疫情等因素影响，出栏量也将大幅增加，因此，涨幅或将有限，春节假期市场休市，行情或无明显变化，春节过后，进入传统需求淡季，在供应宽松的大格局之下，猪价仍有下跌可能。

春节前后蔬菜价格走势如何？

蔬菜是菜篮子的重要品种，相信很多人对2021年10月份蔬菜价格的明显上涨仍然记忆犹新，受季节性、极端天气包括物流运输等因素影响，蔬菜价格一度出现了菜比肉贵的情况，蔬菜价格大幅波动备受市场关注，不过随后迅速启动了保障蔬菜供应的各种措施，由于蔬菜生长周期短，产能恢复非常快。

元旦过后，市场蔬菜价格走势平稳并略有回落，其中，耐贮存类蔬菜如土豆、洋葱等价格保持稳定，豆角、白菜等南方蔬菜上市量不断加大，价格呈现出稳中有降的走势，同时，北方设施蔬菜也进入上市高峰期，在供应量增加的情况下，蔬菜价格已连续6周呈现出下跌走势。往年进入冬季以后，蔬菜价格就进入季节性上涨区间，而这个冬季，蔬菜价格不但没有上涨，反而略有下降，主要是因为前期蔬菜价格涨幅过高，在一定程度上预留了下降空间。

预计春节前后部分菜价会略有上涨，但整体保持稳定。菜价保持稳定的前提之一是产量稳定，据统计，2022年1月份全国在田蔬菜面积为8000万亩，比去年同期增加200万亩，预计未来3个月，蔬菜的供应量将在1.7亿吨左右，和去年同期相比，增加350万吨，再加上冬储蔬菜，人均每天可供应蔬菜为3斤左右。但受运输成本增加及季节性因素影响，预计菜价仍将保持坚挺。

春节前后其它重要农产品价格走势如何？

从鸡蛋来看，去年12月份至今鸡蛋价格略有下降，预计春节期间个别时间点，鸡蛋价格将会小幅上涨，但由于市场对鸡蛋的需求整体较往年同期稍差，因此，大幅上涨缺乏动力，叠加养殖成本，春节前后鸡蛋价格在轻微上涨后下跌空间也不大，将维持小幅波动的趋势。

另外，根据国家统计局数据显示，环比来看，淡水鱼、食用植物油价格环比涨幅均有回落，春节前后整体上都将保持稳定的运行态势。从水果来看，随着柑橘等水果大量上市，以及苹果、梨等水果库存充裕，在数量多、品种全的供需格局之下，水果价格也较为稳定。当然，在春节前后，一些农产品价格出现小幅上涨，也属于正常现象。

总之，粮价稳，百价稳，在经历了疫情、极端天气等因素的洗礼之后，近年来我国抵抗市场波动的能力在显著增强，当前对菜篮子、米袋子的保供稳价已经形成一整套的成熟应急预案，真正实现了了地里有货、库里有货、架上有货，今年过年大家可以大口吃肉、大碗吃菜啦！