牛排多少钱一份西餐店（牛排家）

聚会、约会、亲子、独自用餐……平常时日、节假日、特殊纪念日……无论在何种心境下，牛排家倾力打造出来的氛围感大餐，都能很好地烘托或陪伴情绪，让你在大快朵颐的同时，成就每一次关于美食的独特纪念，达成每一次特殊时间节点的纪念仪式。第一次路过牛排家

聚会、约会、亲子、独自用餐……

平常时日、节假日、特殊纪念日……

无论在何种心境下，牛排家倾力打造出来的氛围感大餐，都能很好地烘托或陪伴情绪，让你在大快朵颐的同时，成就每一次关于美食的独特纪念，达成每一次特殊时间节点的纪念仪式。

第一次路过牛排家，是在牛排家初登北京之时的圣诞节，我被三里屯店营造出的浓厚圣诞氛围所吸引。白雪皑皑，牛排家店内精致奢华的氛围主色暖洋洋，完全就是我脑海中构想的那种场景——深深沉浸在充斥着浓郁牛排香气中的冬日温馨屋子中，无法自拔。

牛排家以美式干式熟成厚牛排为主打的无国界餐厅，在和他有了第一次的邂逅，我会在特殊的节日里在这里与朋友相聚，人多，就享受战斧牛排的豪；人少，就享受牛排家的招牌牛排——带骨肉眼牛排。当然除了牛排，佐餐、面包、甜品等等，牛排家都做的非常出彩，餐品融汇法餐的浪漫与贵族考究、意式料理的原汁原味、日本料理的新鲜和柔嫩鲜美、西班牙菜的传统与现代。

与此同时，牛排家也是一处不可多得的下午茶时光优选店。而最为关键的一点，牛排家从食材甄选、到食物风貌、再到就餐氛围感的充分营造，统统都是优质且价格实惠，尤其是牛排，甄选牛肉匠心研制的日式米曲覆盖排酸的千式熟成技法，牛排厚度可达四公分以上，不仅是牛排界的性价比之王，还触达了北京西餐厅的天花板。

如今通过几年时间的成长，牛排家的口碑深受食客喜爱，在北京开设了很多分店，其中一些店中还有出身于米其林二星餐厅的主厨，在食物的烹饪中很好地传承了西餐的精髓。牛排家先后赢得了大众点评黑珍珠餐厅、大众点评必吃榜、北京抖音最抖餐厅人气榜等荣誉，在诸多平台也经常位居评价榜的首位，可谓人气非常旺。在后疫情时代，牛排家全力营造的“放心餐厅”氛围，也让食客非常有安全感。这也使得牛排家在疫情期间脱颖而出，成为备受好评的西餐厅。

说了这么多，来看一下牛排家的看家菜式：

牛排类——

牛排家主打“湿式熟成牛排”且特色果木炭烤，招牌干式熟成牛排，日本米曲排酸，牛排经过烤制后，切开会有滋啦滋啦的响声，表皮酥脆内里多汁，整体散发着浓郁的肉香。

「黑椒牛排」牛排家独创特色牛排，风味厚重肉质鲜嫩，牛排经过炙烤外焦里嫩，散发出浓郁得黑椒香气，餐厅还贴心地使用高温餐盘，充分考虑到餐盘温度带来的口感的变化 。

「惠灵顿牛排」每份惠灵顿都有独一无二得编码，牛排选用鲜嫩得菲力些再用金黄色 得酥皮包裏起来，牛肉鲜嫩多汁，外皮香酥，充分体验口感上的变化，配上白葡萄酒。淡淡得番石榴味道，非常适合餐前开胃。

「招牌大里脊牛排」

超高性价比，T骨两边分别是菲力和西冷,一块牛排可以吃到保底两个的部位，上桌的时候

还在滋滋冒油，不要太香。

「炙烤战斧牛排（M5级别）」很多食客不太喜欢战斧牛排，是因为口感老，所以战斧牛排建议选择7分熟，主厨烤制，火候把握的非常好，搭配着红酒，可以充分享受吃肉的快感了。

TIPS:牛排家牛排好吃的秘诀：

干式熟成：精挑细选每一块用来烹饪的肉，斥巨资定制的熟成柜就摆放在餐厅内，所有牛肉均经过21-45天的干式熟成排酸，口感绝对有保证。

果木炙烤：京城首家果木烤制牛排的店子，果木燃烧的高温和自带的香气，为牛排注入了丰富的口感及活力。

餐盘预热：餐盘是高温加热过的 可以减少送餐途中温度变化对顾客口感的影响。

非牛排类——

牛排家给自己的标签是无国界餐厅，也就是在餐厅中可以吃到融合了多国的风情的口味餐品，以下推荐：

「餐前面包」牛排家的餐前面包的好口碑是不用说的，现场制作的口味大赞，关键可以免费、无限次续面包，总能赢来小伙伴们的惊呼。

「和牛塔塔」欧洲著名得冷前菜，采用法式做法并加以改良以符合国人口味。和牛切碎，拌入松露蛋黄酱、酸黄瓜、黑橄榄意香、紫洋葱等等9种配菜，盛于玉米薄脆之上，入口味道丰盈。

「刺身」虽然不是专门做刺身的日式店，但牛排家对食材挑剔的甄选，让海鲜的生食变得趣味无穷，摆盘精美，造型上突出了食材优美的线条和配色，让人更有食欲。

以及「海鲜的各种浪漫做法」

「沙拉」绝对是享用完牛排后，清口解腻的绝品。

「汤品」自然是南瓜汤和奶油蘑菇汤。

甜品类——

不知道该怎么点甜品的时候，干脆来一个「梦幻星空甜品汇」，各种精品甜品汇聚，最适合和闺蜜一起的下午茶时光。

个人喜酸，推荐「覆盆子气球」。

牛排家的高性价比，是融合了从食材到烹饪，再到五星级的贴心服务，食客可以在这里享受到千元品质的就餐体验，却只需花费百元价格。尤其是在情人节、圣诞节等氛围感十足的节日里，牛排家会为你的浪漫做足功课，不仅套餐精美，高级美味与优雅格调会统统给你，一年四季的风情，让你在牛排的风味中尽享。

PS：以上图片集合由常跑跑采自牛排家在北京的多家店面，一年四季不同风情。