猪肉价格为什么大涨（生猪价格继续上涨）

近段时间，猪价上涨引发了热议，不论是北方产区，还是南方销区，生猪价格几乎均出现了全面飘红行情上涨的利好现象。根据农村农业部发布的最新数据显示，截止到5月的第一周，全国生猪均价已经连续六周稳步回升，全国外三元均价为14.89元/公斤，环比四月

近段时间，猪价上涨引发了热议，不论是北方产区，还是南方销区，生猪价格几乎均出现了全面飘红行情上涨的利好现象。

根据农村农业部发布的最新数据显示，截止到5月的第一周，全国生猪均价已经连续六周稳步回升，全国外三元均价为14.89元/公斤，环比四月上旬累计上涨了近20%，猪价上涨可谓是动力强劲。

加上豆粕，玉米饲料价格的进一步回调，养殖户的亏损力度也在逐步缩减，一些成本控制得当的企业甚至已经转危为安，扭转盈亏开始盈利了，对此养猪户们也是兴奋不已拍手叫好。

不过万事有利有弊，猪价上涨让养猪户拍手叫好，而对于消费者来说，猪价上涨意味着猪肉价格也会上涨，生活消费成本也会进一步提高，例如部分网友近期吐槽，上个月猪肉不过七八元一斤，如今猪肉已经涨到了快13一斤，“收入跑不赢GDP，感觉又要吃不起猪肉了”！

那么问题来了，上个月生猪价格还是五六元一斤，一副半死不活的样子，为何进入五月份过后，价格就突然迎来了行情大涨，这到底是什么原因？接下来猪价走势又会如何？会大涨吗？

生猪价格继续走高，部分地区“破8冲9”

时间来到的5月18日，猪价不出意外地还在继续走高，根据市场反馈的数据显示，今日国内生猪市场再次呈现全面上涨利好态势，全国外三元平均报价为15.88元/公斤，环比昨日上涨0.18元/公斤，累计上涨3.23元/公斤，累计涨幅达到了近26%。

特别是华南，华东，华中局部地区，由于屠企收猪难度加大，加上猪农抗价惜售增多，猪价已经全面破8，提前迈入了9元时代。例如广东地区猪价大涨0.4元/公斤，屠企报价18.2~18.8元/公斤，江西，河南上涨0.2元/公斤，屠企报价15.6~16.1元/公斤，安徽，福建上涨0.3元/公斤，屠企报价15.4~16.6元/公斤，就连一向被称之为猪价“洼地”的东北，华北，目前猪价也在稳步上扬，逼近了8元大关，市场屠企报价在14.8~16.2元/公斤。

随着猪价的全面上扬，养猪户的压力也在逐步缓解，目前国内饲料玉米均价维持在2866元/吨，豆粕均价降到了4582元/吨猪粮比回到了5.54：1，按照生猪养殖肉料比3：1计算，均价7.9元/斤的收购价格计算，当前生猪养殖基本上已经扭亏为盈，部分养猪户头均盈利达到了35.8元左右，当然这只是表面的一个数据统计，真正的盈利情况，还要结合自身的养殖效率和成本控制。

猪价已经进入新一轮上升通道？

关于猪价上涨的原因有很多，例如成本上扬，国家临储收购救市，以及疫情防控好转，部分地区陆续解封，学生开学工厂复工，市场猪肉消费陆续回暖，这些都是猪价上涨的利好因素。不过个人认为，猪价上涨除了消费好转，收储救市以外，市场供给逐步减少也是其中一个主要原因。

一季度过后，猪价行情一路走低，市场淘汰一触即发，加上饲料价格的突飞猛进，不少规模猪企以及个体散户，不得不缩量减产，开启了甩卖去化，受此影响，4月份过后，生猪出栏数量持续减少，根据数据统计数据显示，4月份生猪存栏同比下降0.2%，这也是2020年6月以来，国内生猪存栏首次出现同比下降，这也意味着生猪产能去化已经逐步接近尾声。

加上猪价行情陆续回暖，养猪户看涨情绪凸显，普遍看涨后市行情，生猪出栏意愿低迷，市场生猪收购难度加大，以及区域疫情防控，生猪外调难度存在，部分地区白条供给呈现偏紧，白条价格上涨同时也带动了生猪市场价格的全面回升。目前国内屠企白条出场均价已经涨到了20.94元/公斤，环比15.88元/公斤的生猪价格，屠企毛白差价达到了5.27元/公斤我想这也是菜市场猪肉价格上涨迅猛的一个主要因素。

除此之外，仔猪市场的日益火爆，也在进一步助推了猪价的行情走高。目前随着市场猪价回暖，养殖端补栏意愿大幅提高，除了自繁自育增加育肥出栏以外，不少猪企甚至个体散户也在逐步扩大种猪和仔猪的二次采购，带动了仔猪价格的行情上涨，这点从近期仔猪价格走势就可以明显看出。

根据业内统计的数据显示，截止到5月第一周，全国仔猪均价为29.41元/公斤，环比上周上涨了近7元/公斤，连续六周出现上涨，累计涨幅达到了23.3%，仔猪价格涨幅甚至已经超过了生猪价格的涨幅，我们常说仔猪是猪价的一个风向标，仔猪都涨得这么厉害，生猪价格怎么可能不去上涨。

接下来猪价走势怎么样？会大涨吗？

关于猪价后市，目前来看还是比较乐观的，从大的供给面来看，生猪存栏持续减少，能繁母猪环比下降，生猪供给正在从过剩阶段走向正常，加上疫情防控陆续解封，市场猪肉消费逐步好转，猪价格局也在随之变化，配合着养殖端的看涨情绪，短期内猪价上涨或将持续，部分行情破9突10也不是没有可能。

不过从中长期来看，猪价行情或许也并没有那么乐观，一个是生猪产能去化需要过程，现阶段生猪存栏数据下降，但是出栏数据仍然处在一个高位阶段。加上天气回暖，淡季来到，市场消费增长有限，以及疫情容易反复的不确定性，猪肉价格上涨带来了消费抵触，猪价不仅大涨困难，甚至仍有一定的下行风险。

因此，个人建议，猪价上涨之际，不宜盲目压栏惜售，夏季高温猪场疫病风险陡增，补栏扩充也要审视有度，优化养殖，降低成本，保存实力，静等养猪春天来到！对此，你是怎么看的？欢迎大家留言讨论。