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汕头西胪「乌酥杨梅」潮汕有一句俗语：“三、四食杨梅，五、六食草粿（凉粉）”（俗语中说的三、四食杨梅，指的是在每年的农历三、四月杨梅就会上市，想食杨梅的小伙伴们注意啦！想吃的就要抓紧了，时间就只有短短的两个月，过了就只能等来年了！）「乌酥杨梅
汕头西胪「乌酥杨梅」
潮汕有一句俗语：“三、四食杨梅，五、六食草粿（凉粉）”
（俗语中说的三、四食杨梅，指的是在每年的农历三、四月杨梅就会上市，想食杨梅的小伙伴们注意啦！想吃的就要抓紧了，时间就只有短短的两个月，过了就只能等来年了！）
「乌酥杨梅」（乌酥杨梅名字的由来，乌酥杨梅外观呈紫黑色，内核一咬就碎。它的名字是不是很贴切！）作为杨梅中的极品，其果形大，外形美观，品质优，味浓食甜，口感爽糯，深受人们的喜爱！
原产于广东汕头市西胪镇内輋村及内八乡岩前村周边山区一带。果实多为圆球形，果肉厚而细软。1986年就被评
为“广东省名优水果”，2004年还被农业部认定为无公害农产品。2011年1月，西胪乌酥杨梅被国家质检总局正式批
准为地理标志保护产品，
潮汕人食杨梅方法：1､洗净泡盐水，沥干再洒上点盐就可以吃了；2､洗净泡盐水，沥干揾酱油；（这个你一定没有试过）
张俊