科技改变生活 · 科技引领未来
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最近我写了很多四五线的小城市，之前也做了很多江浙沪小县城的攻略，相比北上杭广深这些大城市，我好像是更喜欢这些网上攻略不太多，却又很有玩头的宝藏目的地。趁年假过期之前，我约朋友出去玩了一趟，目的地是吉林省延吉市。说起来，想来延吉其实也就是脑子
最近我写了很多四五线的小城市，之前也做了很多江浙沪小县城的攻略，相比北上杭广深这些大城市，我好像是更喜欢这些网上攻略不太多，却又很有玩头的宝藏目的地。
趁年假过期之前，我约朋友出去玩了一趟，目的地是吉林省延吉市。
说起来，想来延吉其实也就是脑子一热。
前段时间不是冬奥会嘛，开幕式上我们少数民族的演员欢迎远道而来的运动员，那么其乐融融的画面居然也能让某些国家破防，说朝鲜族的传统服饰是“偷”他们的韩服。
哦莫，隔壁就算没有义务教育，也该知道其他国家是有朝鲜族的吧？
朝鲜族在我国主要分布在东三省，最大的聚居区就在延边朝鲜族自治州。
这是中国唯一的朝鲜族自治州，东边是俄罗斯，南边就是朝鲜了，站在边境线上就能眺望到邻国。
而我这次去的延吉，是延边的首府。（有点拗口）
延吉非常魔幻，日常不仅用双语（朝鲜语、东北话）交流，店招牌上的朝鲜文字体比中文还要大。
现在出境旅游还没开放，来趟延吉也能给你强烈的穿越感觉。
高铁到站，看欢迎语一时之间搞不清自己在哪儿
必打卡的大学城“弹幕楼”，朝鲜文比中文醒目
延边非常不东北，但东北物价超低的“优良习惯”她也保留下来了！
今年在杭州就没吃过低于40一斤的草莓，延吉大草莓15吃到爽；市区是不大，但打车到哪都差不多6块钱，走路只是为了消食，再近我也懒得走。
选择延吉还有一个最重要的原因，她实在是太太太太太太好吃了！
延吉一半多的人口都是朝鲜族，本地伙食既有东北菜粗犷量大的特点，也有朝鲜料理甜辣酱重的风味。
反正在延吉待了2天，我个人的恩格尔系数大概高达90%。
这次出门，我的行程是先到长春搓澡溜冰，又去长白山玩雪泡温泉，还在延吉大吃特吃了2天。
毕竟长春高铁到延吉也就2.5h，去年延吉通长白山的高速也开通了，用时从3.5h直接缩短到1.5h，串起来玩更方便了！
特此奉上延吉逛吃攻略，给这个冬天收个胖乎乎的结尾吧~
12:00 A.M.
小李布车
店名里的“布车”，指的是韩国街头很常见的布棚小推车。布车不吃正餐，更多的是打工人平时下班之后喝酒闲聊的地方，环境通常没那么正式。
这家小李布车是随便找的，吃下来同行的狐朋狗友都挺满意，至少没用韩餐里常见的芝士、午餐肉对付一下，味道不错。
他们家菜单选择不那么多，我们人多，把招牌的、想吃的点了个遍。
招牌小李辣鸡爪汤，等到豆芽浸没在汤里就能开动了。
整体口味就是韩料酱料常见的甜辣味，鸡爪非常非常软烂，用抿的就能脱骨，偷懒一点的话也可以直接加10块钱点无骨的。
得到在场吃内脏选手一致认可的炭烤牛小肠，上桌开始就滋滋冒香味，处理得干净而且相当入味。
要是你吃蒜，推荐你把切开的蒜粒放在锡纸上烤到面上带焦，double蒜香，但吃完之后建议你当个沉默寡言的人。
火辣八爪鱼很适合下酒，偏辣的甜口，放在锡纸盘上越烤越香。我们点了店里的米酒，强推奶油味的。
小食点了香酥锅巴炸鸡，和常见的韩式炸鸡味道不大一样，撒了橄榄和罗勒，罗勒的风味很多人吃不惯。这道炸鸡褒贬不一，而且我觉得锅巴更好吃。
我吃韩料几乎都会点的泡菜饼，他们家做得比较软烂，也好吃。
小小一锅的海鲜豆腐汤，里面海鲜还挺足，有贻贝、小章鱼、明虾这些。调味和前面几道菜比较雷同，中规中矩，分量适合两个人。
其他布车店推荐：
七星布车休闲料理店 | 原来打算去这家的，就近选择了上面那家，两家评价都不错，味道估计差距不大。
1:00 P.M.
古老土豆脊骨汤
到延吉的第一顿就续摊了……跟上一家好不好吃无关，纯属想吃的太多、吃饭KPI太重。
听店名也知道他们家最拿手的就是土豆脊骨汤，大块的脊骨炖到酥烂入味，再加土豆和干白菜、紫苏叶，风味浓厚，又有食材原来的鲜味。
肉吃到差不多了，可以下泡面。
也可以搭配一碗店里特别的黄芪饭，肉汤混着肉碎用来拌饭真的很不错！
他家的小菜味道都好吃，可以放心点。
其他汤饭店推荐：
张师傅参鸡汤 | 朝鲜菜很多这种汤菜配饭的吃法，参鸡汤也很经典。这家张师傅上过韩国KBS电视台，在东北其他地方也有分店好几家，靠谱。
6:00 P.M.
本达人海鲜烧烤
因为卡在中朝俄中间，邻国提供源源不断的新鲜海鲜，延吉的海鲜也是出了名的新鲜实惠。
延吉的吃法，通常就是直接放在炭火上烧烤，就吃个原汁原味。烧烤的海鲜点了北极贝和扇贝，都很新鲜、个头大。
扇贝有规格可选，差别还是很大的。
感受一下大扇贝和中扇贝的差距。
店里有来自俄罗斯的松叶蟹和朝鲜的板蟹，延吉海鲜便宜，直接就点了188一斤的松叶蟹，下锅之前让我们验明正身，张牙舞爪的。
蟹肉两吃，先直接清煮吃肉，蟹肉天生的鲜甜味就非常美味了，蟹腿又长又紧，放在人类审美标准里也是个优秀基因携带者了。
吃完蟹腿蟹肉块，再用蟹壳里的肉和蟹黄拌饭，一点不浪费。
早就很想尝的活吃章鱼这次也吃到了，被切成一段段的章鱼腿神经反射还能延续很久，吸盘会吸在你的口腔甚至食道里。
画面非常克苏鲁，但是味道出人意料的好，一点腥味没有，脆脆的口感非常好吃。
生拌牛肉也不错，吃起来就像纤维组织更粗的牛肉塔塔，搭配醋酸汁，是我喜欢的口味。
剩下的就是又面又饭点了一堆主食，最推荐冷面和蟹籽拌饭。
这是我们全程吃得最贵的一顿饭，买单1000多个零头。不过我和我的狐朋狗友都一致认为，同样的菜放在杭州，没个1500吃不下来。
9:00 P.M.
雪冰咖啡店
吃完晚饭还不想回酒店，就随便找了家店。
东北的冬天室外冷，室内有暖气可热乎着呢，反正我就没少吃冰沙和冰棍。
这家味道过得去，但也就是普通水准。
知道你们东北特产有人参啦，在甜品上也要加是干嘛啦！
7:00 A.M.
水上市场
大冬天起床的痛苦是夏天的500倍，这个地点放在东北，直接痛苦再翻倍。
能把我一早从温暖的被窝里拽起来的，肯定有早市这个选项。
延吉最出名的水上市场，像我这样的游客多，本地人逛得更多，就是通常在9点之前就会收摊儿了，得早点来。
水上市场其实是在布尔哈通河的边上，不像泰国直接在船上卖货。市场规模还挺大的，卖的东西以吃的为主，招牌同样是双语的。
朝鲜族的美食中，“发酵”是重要的手段之一。
各种香的臭的酱料、我尝完就直接打开红色软件下单的米酒，还有在每个市场、超市都占据很大一块区域的泡菜，构成了我对延吉味道的粗略印象。
水上市场也有好多个泡菜区域，而且几乎每家的泡菜方阵都很庞大。
没错，在延吉能“泡菜”的不止大白菜，萝卜、洋葱、芹菜、甜菜、嫩姜各种蔬菜，各种鱼类海鲜都逃离不了进酱坛的命运，万物皆可泡菜。
来都来了，伴手礼也可以顺便解决了。
这里卖很东北的特产。
也有不少朝鲜风味的零食、饮料，行李箱塞不下的话都能邮寄。
水灵灵的食材大概只能看看了，水上市场卖的熟食、水果倒是可以买来尝尝。
一侧也有很多小吃店，点个汤饭当早饭，把手脚都吃热乎了。
朝鲜族有吃狗肉的传统，市场也不例外的有卖狗肉的摊位。传统我尊重，但和我一样看不了这个的建议提前避雷或绕开。
12:00 A.M.
元奶奶包饭
中饭的珍贵机会留给了同样很有朝鲜族特色的包饭，顾名思义就是用各种菜叶子卷起肉的吃法。
元奶奶在延吉算是初代网红了，不过我吃下来发现这些名气很大的老店也靠谱。
肉有肘子肉、五花肉、牛肉等好几种选择，我们选了肥瘦相间的肘子肉，不会很油。
特色其实在包饭酱，很多人闻不了这种发酵的臭味，吃起来其实不臭。
辣炒章鱼嘴是干饭人的必点，和米酒一起吃非常合适。
他们家参鸡汤普通水平，海带汤更好喝。
5:00 P.M.
全州拌饭
晚上继续干饭，全州拌饭和平壤冷面、开城汤饭并称朝鲜族三大饮食，这家店偷懒，店名就叫全州拌饭，也是家老牌连锁店了。
点了八爪鱼拌饭和烤猪肉拌饭，都很好吃。
但八爪鱼因为是用石锅装的，余温能一直加热米饭，不仅有焦香十足的锅巴，吃完还是热乎的，更适合冬天。
烤猪肉拌饭加了个溏心蛋，拌在一起太好吃了，而且他们家的拌饭酱是秘制的，调味咸淡适中，和各色配菜拌在一起，每一口都是享受。
值不值得推荐？吃完我甚至又打包了一份。
8:30 P.M.
金利串店
吃一顿东北烧烤就会心甘情愿变成铁粉，长春撸完串没过瘾，到延吉继续烤上。
这家金利串店是出租车司机的推荐，最开始去错了店又跑去另一家分店，两家生意都好到座无虚席。
延吉烧烤有东北烧烤调味复合、选料讲究的精髓，又有自己的特色——每桌配一个炭炉，烤串上桌要自己动手。酒蒙子也不敢喝到大意，好赖你得放一部分注意力在串儿上。
*韩国综艺《街头美食大胃王2》延边篇
第一轮点单我们自信地卡卡一顿点，结果人老板娘直接就说，“第一次来吧，都没点到点子上啊。”
第二轮我就掌握了熟客点单姿势：羊排串、松板肉、金钱骨、月牙骨按人头点好，再根据饥饿程度适当加牛肉小串，齐活了。
唇齿和肉之间的纠缠，是每一个延吉人的必修课，在这儿撸完一顿串，你能很清晰地感觉出你对每一个部位的爱憎，吃烧烤水平直接进阶了。
其他烧烤店推荐：
丰茂烤串 | 原计划去的一家烤串店，在全国不少城市都开了分店，但味道最正的肯定还是延吉老店。
延吉市内，主要就是从白天吃到晚上了，玩的内容都在周边。
除了像我们一样去了长白山之外，去一趟边境线也是很多旅行团的选择，导游还会兴奋地发你一个望远镜，依稀能看见朝鲜那边的情况。
防川景区的龙虎阁，登上去可以一眼望三国。
登上龙虎阁，脚下是中国国土，东面是俄罗斯的边境铁路小站包得哥尔那亚，西南面与朝鲜豆满江市隔图们江相望，眼力够好还能看见远处的日本海。
不过酒店前台提醒我们，目前延边的防疫政策要求抵达边境的珲（hún）春之后，不管你有无持48h内核酸报告，都需要当场再做一次，出了结果之后才能自行观光。
如果不是对边境线过于有执念，我并不推荐把时间花费在等待上。
这个月吃完我大概需要辟一阵子谷，我们下一个好吃的目的地再见~
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