鲈鱼的价格是多少钱一斤（黄河入海口发现野生松江鲈鱼）

近日，在山东的黄河入海口，当地保护区的工作人员，竟然在水中发现了一个极为罕见的身影——野生松江鲈鱼，而且这也是当地第一次在黄河入海口发现野生松江鲈鱼的身影。那么，什么是野生松江鲈鱼？它有多珍贵？松江鲈鱼，是一种既可以在淡水中生活，也可以在浅

近日，在山东的黄河入海口，当地保护区的工作人员，竟然在水中发现了一个极为罕见的身影——野生松江鲈鱼，而且这也是当地第一次在黄河入海口发现野生松江鲈鱼的身影。

那么，什么是野生松江鲈鱼？它有多珍贵？

松江鲈鱼，是一种既可以在淡水中生活，也可以在浅海中生活的鱼类，一般它们的主要活动范围，就是在河流和海洋的交汇之处，会在浅海中产卵，然后在河流中发育。

从古至今，松江鲈鱼都是人们最喜爱的鱼类之一，包括宋代著名的文学家苏轼，他同时还是一名美食家，苏轼本人就是非常喜欢吃松江鲈鱼的，甚至还曾经在《后赤壁赋》中，也曾经对松江鲈鱼进行过描述。

可以说，我国居民吃松江鲈鱼，已经至少有2000多年的历史，这还是在有证可考的情况下，这也意味着，极有可能我国先民在更早之前，就已经发现了松江鲈鱼的美味，将它们捕捞上来食用了。

说起来 ，一直到上个世纪70年代之前，野生松江鲈鱼的数量，还是比较可观的，而且它也曾经是我国著名的四大淡水鱼之一，比方说在1972年，尼克松总统访华时候，招待他的宴会上，就有松江鲈鱼。

而到了上世纪70年代末之后，由于野生松江鲈鱼渐渐一鱼难寻，因此，再有外宾来华，也都没有口福，吃上一回被乾隆皇帝称作“江南第一名鱼”的松江鲈鱼了。

那么，野生松江鲈鱼为何会濒危呢？

目前，野生松江鲈鱼在我国，是国家二级保护动物，分布范围已经越来越小了，而且早在上个世纪末的时候，一斤就已经卖到了数百元的高价，高峰期的时候，更是有人开价2000元一斤，但是却仍然买不到。

从这里也可以看出，野生松江鲈鱼目前的数量是多么稀少。当然，野生松江鲈鱼濒危的原因，和人类是脱离不了关系的，甚至可以说，它们一部分原因，是被人类吃到灭绝了。

不过这也不是主要原因，真正让松江鲈鱼濒危的，还是与人类活动，导致它们栖息环境恶化有关，上文中我们提到过，松江鲈鱼是一种洄游性的鱼类，但是，人类的一些水利工程修建，却为松江鲈鱼带来了灭顶之灾，让它们无法正常洄游繁育。

再加上人类活动对于水源地的污染，因此，目前野生松江鲈鱼才会濒危了，未来除非人工养殖松江鲈鱼规模化，否则，是很难在餐桌上，再一次看到松江鲈鱼了。

那么，松江鲈鱼养殖为何这么难呢？

说起来，很多鱼类伴随着野生数量的锐减，事实上如今我们餐桌上吃的，都是人工养殖的了，比方说和松江鲈鱼一样，也曾经被人吃到濒危的野生大黄鱼，虽然如今野生数量仍然不多，但是，人工养殖的大黄鱼却早已经规模化，在市场上很容易买到，而且价格在20元一斤左右，普通人家也是可以经常买来食用的。

那么，既然野生松江鲈鱼早在上个世纪70年代的时候，就已经濒危了，为何这么多年过去了，人工养殖却仍然没有像大黄鱼那样，形成产业化、规模化呢？

这里其实有一个非常主要的原因，就是因为松江鲈鱼本身作为一种洄游性的鱼类，它们对于环境的要求太高了，即使是在人工养殖的情况下，也是需要确保它们的习性，让它们继续洄游繁育。

但是这样一来，养殖地就是很难选择的，而且成本也过高，所以，即使成功养殖出来了大量的松江鲈鱼，价格也会居高不下，一条的售价也会在数百元左右。

而这样的价格，显然不是普通人家日常会经常买来食用的，这就会导致一种“卖不上量”的情况，自然辛辛苦苦养殖了大量的松江鲈鱼，但是却并不能大规模售出，而且养一天，就需要搭上不少的成本，自然，很多养殖户也就不敢轻易尝试了。

那么，如今野生松江鲈鱼成为了国家二级保护动物，捕捞它食用，又是否犯法呢？答案是肯定的，如果在明知道是国家二级保护动物的情况下，仍然去食用，那么，是会依法受罚的，所以，大家如果真的在餐桌上看到了松江鲈鱼，最好也是确认一下它的来源，看看它究竟是养殖的，还是野生捕捞的。

如今，我国的生态环境也都在不断恢复之中，这一次，在黄河入海口发现野生的松江鲈鱼，就是一个好消息，希望未来它们可以恢复种群数量，有机会重新回到人们的餐桌之上。