科技改变生活 · 科技引领未来
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不论加热、解冻还是烹调，人们越来越依赖微波炉，然而，使用微波炉有一些禁忌，一不小心就可能引发安全事故。尤其是要知道哪些材质的餐具、容器或是食物不适合放进微波炉，才能减少安全隐患。
1. 玻璃容器
普通玻璃材质耐热性差，均一度较低，不能用于长时间高温加热，中低温加热短暂使用；硼硅酸玻璃、微晶玻璃等热稳定性好，可以用于微波加热。
2. 陶瓷器皿
应尽量选择耐热陶瓷，不要用普通陶瓷。
3. 塑料器皿
耐热达120℃以上的材质，如聚丙烯类（PP）、聚偏二氯乙烯（PVDC）、聚甲基戊烯（PMP）都适用于微波加热，但聚脂薄膜（PET）、密胺、聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVP）等材料吸收微波较多，在温度升高时材质的分子结构不稳定、容易变形及释放出有害物质。
4. 金属制品
所有金属制品，包括带有金属边的瓷碟、瓷碗都不可放入，因为微波无法穿透金属材质，会发生反弹而引起火花。
锡箔纸不能放进微波炉加热，虽然它像纸一样柔软，但本质上还是金属，它可以在有烧烤功能的微波炉内使用，但前提必须是烧烤模式，千万不能微博加热。
5. 纸袋
如果把牛皮纸袋放进微波炉加热，可能会产生有毒气体，而且过高的温度会点燃纸袋，导致炉内起火。另外，微波加热时，食材与器皿中可能聚集大量热量，所以餐具适宜选择浅底、宽口、形状规则、厚度均匀的容器，便于快速释放热量，以防突然发生飞溅、爆裂等危险情况。
四种食物也怕进微波炉
1. 鸡蛋
鸡蛋在加热时，蛋黄在加热过程中温度会上升得很快，蛋黄的体积膨胀进而使得整个鸡蛋的体积增加到超过自身的限制，容易引发鸡蛋爆炸。
2. 水果
像鸡蛋一样表皮密封的水果，如葡萄，是不能放入微波炉加热的，可能会爆炸。
3. 干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火，微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
4. 油炸食品
高温会使油飞溅，可能产生明火，发生火灾，如果不慎引起炉内起火，千万别马上开门，应先关闭电源，等火熄灭后再开门。
最后提醒，使用微波炉忌超时加热，食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应该丢掉，以免引起食物中毒。
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陈阳