春糖期间，“穿越1700年的酱韵新生”女儿红酱酒腾飞上市发布会在成都城市名人酒店召开。当天，该公司携旗下3款核心单品——定位为中高端酱香的女儿红金凤、红凤、珍品集体亮相，开展全国大招商。

在女儿红酱酒高调亮相的同时，也将“染酱”潮推向主舞台。在女儿红酱酒之外，近处的水井坊、远处的修正药业，“酱酒热”正以疯狂的姿势急速奔跑。故事刚刚拉开帷幕，谁又会是这场热浪中的“酱酒英雄”呢？

黄酒大佬入酱局

说起“女儿红”，经常出现在武侠小说和古装剧中，是武林豪侠们最喜爱的佳酿之一。在故事话本之外，“女儿红”这一标签，也是代表黄酒的特殊符号。酒讯查询了解到，绍兴女儿红是黄酒龙头古越龙山全资子公司，主业是黄酒的制造和销售，有少量的白酒生产和销售。

此次女儿红酱酒高调亮相春糖，是意料之外，但也是情理之中。意料之外的是，在不少人看来，背靠古越龙山这棵黄酒大树，女儿红这一IP在黄酒领域已是标志性符号，翻越黄酒与酱酒的边界并非易事。

情理之中的是，去年 10 月，绍兴女儿红就推出了旗下三款 &34; 女儿红酱酒 &34;，其生产基地位于世界酱香型白酒核心产区茅台镇。酒讯在现场了解到，女儿红酱酒在茅台镇核心酱酒产区拥有2家年产5000吨酱酒生产基地，并由绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡志明和贵州夜郎古酒业股份有限公司董事长余方强共同把关。

据悉，女儿红酱酒分为金凤、红凤、雅品三个系列，分别定价1299元、699元和499元/瓶。对于此次推出酱酒产品，绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡志明表示，此次女儿红进军酱酒行业，不仅带动企业盈利，鼓舞团队士气，开创的新品类，更是希望凭借酱酒热这一时代浪潮，将女儿红品牌更为快速的向全国推广，利用酱酒品类为品牌赋能，进而推动自身黄酒的发展，为黄酒市场的发展注入新动力，做到酱酒、黄酒两开花。

跨界染酱潮开启

酱酒热已是人尽皆知的巨浪，这背后是散落一地的红利。数据显示，2020年酱酒行业销售额约占中国白酒行业销售额的26%，实现行业销售利润约630亿元，以8%的产能创造了行业39.7%的利润。

如此红利，追赶者并非女儿红一家。就在春糖期期间，，原本在浓香型白酒行业深耕的水井坊披露了一则对外投资公告表示，公司与梁明锋先生、贵州茅台镇国威酒业 ( 集团 ) 有限责任公司签署框架协议，拟合资成立贵州水井坊国威酒业有限公司（暂定名）。合资公司注册资本至少为 8 亿元，主营业务为销售高端酱香型白酒。

前不久，年销售额500亿的医药巨头修正药业刚刚传出“染酱”的消息。据知情人士透露，修正药业旗下修正酒业考察了位于贵州仁怀茅台镇的华商酒业、神龙酒业、宋代官窖等，包括但不限于一个酒厂。

2020年1月，巨人集团旗下黄金搭档生物科技公司全资控股的“上海金开酒业有限公司”与“贵州省仁怀市天邦伟业酿酒有限公司”作为股东，共同投资贵州省仁怀市黄金酒业股份有限公司。随后的10月，史玉柱到黄金酒业视察时，还提出“要向茅台靠拢”。

这样的场景不免让人会想起2012年前后那场业外资本大肆进军茅台镇的风潮。但曾经那场酱酒热来的快，去得也快。业外资本对于短期利益的期待并没能让酱酒行业迎来可观的成长，反而是多了海航集团和娃哈哈这样无奈败走的案例。

实干玩家入局

与当初不同的是，眼下的跨界多了些干实事的味道，这也让不少人期待，在本就考验耐性的酱酒产销领域，新一轮的资本涌入会给酱酒热延长生命力。

绍兴女儿红酿酒有限公司总经理王益翔介绍到，女儿红酱酒将遵循“116481工程”，接下来将在全国范围内招募10家女儿红酱酒文创产品开发商，100家女儿红酱酒凤凰系列合作伙伴，其中包括60家区域总经销商、40家团购经销商，800家凤凰财富会员店，以及100名品鉴顾问。

其中，女儿红酱酒团队设置了一套独特的“大商养成计划”。自营产品凤凰系列永远只服务100个经销商，让100个经销商成为令人羡慕的“优商”，是女儿红酱酒“宪法”式的纲领。

除此之外，女儿红酱酒不仅在茅台镇核心酱酒产区具有正宗大曲酱香生产基地，同时还拥有足够的基酒和万吨以上老酒储存，以及胡志明、余方强两大国家级酿酒大师的品控和实力背书，完美满足消费者品质酱香需求的同时，也为其赋予了入局酱酒赛道，优质稳定酒体、长线发展的“资格证”。

当中华美好文化的代表“女儿红”，遇上酱酒热品类，这场“大IP+热品类”跨界，开启的品牌文化酱酒新大门背后的景象，越发让人好奇。