清道夫鱼为什么不能吃(清道夫鱼煮的熟吗)

据说清道夫鱼起初是以观赏鱼的身份，从拉丁美洲引进过来的，但是由于清道夫的适应性强，目前在部分地区已泛滥成灾，破坏堤坝，给渔民带去不小的损害。根据以往人们对入侵动物物种的应对，通常采取的措施都是能吃则吃，比如小龙虾、牛蛙这些外来物种都成为了餐桌上的美食。可是，清道夫鱼却没有人敢吃，这是为什么呢？

让我们一起来探究一番。

清道夫鱼，如其名，它的清洁能力极强，但是它的清洁能力，并不是因为体内自带净化系统，而是因为它特别能吃。它的嘴就像一个吸盘一样，能吃海藻、青苔。但是千万不要因此就认为，它适合养在鱼缸中，认为它会帮助清理鱼缸中的青苔和藻类。清道夫鱼什么都吃，也确实会吃掉鱼缸里的青苔，但是它也不会放过鱼缸的鱼卵、鱼苗，有时鱼缸中的其他观赏鱼在生病时，也会成为它们腹中的食物。

清道夫鱼吃的东西很杂，在还是鱼苗时还会吃鱼粪，被人们称为“垃圾鱼”。由于长期吃淤泥、青苔和藻类，导致清道夫鱼的肉质、口感都不好，而且体内腥味较重。据说有几个四川厨师试图将清道夫煮成食物，奈何用了重油重辣，依旧掩盖不了清道夫的腥气。

因此，清道夫鱼对吃食不挑剔、口感和难以去除的腥气，成为了它没能被做成美食的主要原因。

其次，引入中国的清道夫鱼都是小型的，肉少骨多，与餐饮市场和消费者的需求并不契合。中国的海鲜市场中，虽也有多刺或肉少的鱼类，但这些鱼做出来会很美味，并且价格适中，在市场中始终都会有一席之地。而清道夫肉少骨多并且做出来并不美味，选择它当做美食显然不是明智之举。

那么，清道夫鱼又是如何在我国泛滥的呢？

在引进清道夫鱼时，它是被当做观赏鱼进入中国的，出于对生命的尊重，也会适当地放生。但是在放生后，清道夫鱼的数量却激增。

这是因为，首先，清道夫鱼具有极强的适应性，好养活，因此一旦满足其生存条件，这种鱼的存活率很高。清道夫鱼对水质有一定的要求，由于原本生活于热带，因此它们要在弱酸水质中才能存活，温度也不宜过低，南方就成了它们主要的栖息地，我国的珠江随处可见它的身影。虽然对水质挑剔，但只要环境适宜，就能够依靠万物皆可吃的生活习性，和顽强的生命力存活下去。因此，清道夫鱼在中国的一些地区，会数量激增。

其次，清道夫鱼在中国几乎没有像亚河豚、美洲鳄这样的天敌存在，因此被天敌吃掉的概率就接近于零，数量自然就会增加。自然界之所以能够保持生态平衡，其中一个重要原因，就是各种生物之间能够相互制衡，每一种生物都有天敌的制约，因此能维持一定的数量，不会出现一个物种数量过多的情况。各地的气候环境存在一定的差异，因此各地的生物也不尽相同，清道夫作为外来引进物种，在中国几乎没有天敌。少了其他物种的制衡，数量自然会激增。

当一种生物的数量激增就容易泛滥成灾，最终会引发一些问题。如清道夫鱼数量激增会出现以下问题：

第一个问题是，随着清道夫鱼的成长，它的食量也会增大，这就让同一片海域的鱼苗和鱼卵，有了生存危机。据统计，成年的清道夫鱼一天就能吃掉约3000-5000粒鱼卵。这个速度让同一海域不同种类的鱼，几乎没有了新生命诞生的可能，最后可能会让这片海域其他种类的鱼消失殆尽。

第二个问题是，清道夫鱼的繁殖方式通常是打洞产卵繁衍，但由于数量日渐增多，为了繁衍后代，洞穴自然也会增多。清道夫鱼产卵时巢穴最深可达近1米，对河堤的影响十分巨大，很可能会造成河堤的塌陷。

入侵物种对该区域的整个生态系统来说，是十分危险的。没有能制约入侵物种的生物，会严重破坏当地的生物多样性与生态平衡。这对自然来说，几乎是一个毁灭性的打击。希望在未来，能够找到有效的办法。

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