牛腩怎么做好吃(牛腩最佳做法大全)

　　朋友们大家好，欢迎来到生活佳美食，今天跟大家分享的是：春天是孩子长高的季节，这道“长高汤”要多吃，清淡滋补，太鲜了，好吃也好做。

　　春天万物复苏，都进入了生长最旺盛的时期，气温也比较舒适，阳气上升，也是孩生长的旺盛的时期，经过科学研究证明，每年的三月份到五月份这个时间段，是孩子长高最快的时候，父母要多关心孩子的成长，在饮食方面也不能大意。

　　在孩子成长的这个阶段，孩子的饮食方面，应该多给孩子吃一些营养丰富含钙量高、促消化、增强免疫力、促进生长发育等食物，比如骨头汤、牛腩、萝卜、牛奶等等食物，这些食材都是孩子成长过程中的最佳选择。今天就为大家分享一道特别滋补的牛腩清汤，满足孩子生长发育的需求，味道鲜美，一边能大口吃肉，又能大口地喝汤，特别爽，孩子也特别爱吃。

　　【所需食材】

　　主料：牛腩、萝卜。

　　辅料：黄酒、白胡椒粒、老姜、葱、花雕酒。

　　【详细做法步骤】

　　第一步：新鲜的牛腩放在清水中浸泡1个小时左右，将血水泡出来。

　　第二步：萝卜去皮洗干净之后先切成两三段备用。

　　第三步：起锅，冷水下入牛腩、萝卜一起、适量黄酒焯水，水开后煮三分钟左右，捞出用清水冲洗掉表面的浮末，控干水分备用。

　　第四步：上砂锅，加入适量的清水，冷水下入焯好水的牛腩和萝卜，再加一小把白胡椒粒、姜片、葱结、再淋入半碗花雕酒，盖上盖子大火烧开，转小火炖煮一个半小时左右。

　　第五步：在炖煮牛腩的这个时间段，我们准备一个特别香的蘸料：姜、蒜、青红辣椒切沫，切好葱花，放在碗里，再淋入适量烧热后的辣椒油，用筷子搅拌均匀，再加适量生抽、一小勺白糖、香醋、再加入适量的牛腩清汤，一份美味的蘸料就制作完成了。

　　第六步：汤熬好之后把里面的葱结夹出来，取出牛腩和萝卜切块装盘。

　　第七步：剩下的汤加适量盐调味，再将汤倒入牛腩萝卜的碗中，加适量吃香菜、红小米椒点缀一下，蘸上刚才做好的蘸料就可以大口吃肉了。

　　简单的几个步骤，一份美味的清汤牛腩就制作完成了，调味的过程中没有加多余的调味香料，只需加盐，原汁原味，味道鲜美又健康，特别适合正在长个的孩子们，不但非常的清淡，而且非常的滋补。大人吃也能够增加食欲，特别适合这个季节，喜欢的朋友一定要试试哦。

　　【生活佳美食温馨小贴士】

　　蘸料可以根据自己的口味自己做，不吃辣椒的朋友也可以不用蘸料直接吃也是可以的。

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