科技改变生活 · 科技引领未来
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在农村这拜过天地，入了洞房，结婚仪式才走完了一半，接下来的婚宴酒席，也是婚礼中很重要的一个环节，这上面的规矩可不能乱，乱了在村里会让人笑话的。今在这我给你唠唠。
农村的院落大都是四合院，堂屋在咱农村多是正房，来了尊贵的客人都要往堂屋领。婚宴酒席也一样，所以这堂屋里坐的都是女方家的亲戚。正对着堂屋大门的这一桌，都是这个婚宴上最有“份量”的客人，都是新娘家的至亲，都有谁呢？有亲姑父，亲哥哥，亲舅舅，亲叔叔（或者是亲大爷），一个桌边坐两人，共八个人，这八个人在婚礼中叫“送客”，是要男方家德高望重的长辈，有头有脸的人物来“陪”的，这桌的人吃好喝好了，今天的酒席才算“好”！
这“送客”桌上八个人的座位是有“讲究”的，不能乱坐，正中间有两把椅子，在农村婚宴上这叫“头把”椅子，“二把”椅子，谁坐这“头把”椅子呢？舅舅！舅舅来不了，就有舅舅的儿子来坐，都没有呢就有叔叔大爷坐，“二把”椅子有新娘子老舅家的人坐，这两人坐了，其他六个人就可以随便做了。等所有席面上的人都坐满了，男方家“管事”的，来这“送客”桌上吱一声，问：都坐满了，咱开席吧？坐“椅子”的就会说：那咱就开席。接下来就开始吃席了。
这第一道菜是九个“凉”菜盘，寓意“长长久久”，管事的会在上“凉”菜的同时把烟和酒放到每个桌子上的。这第二道饭叫“干饭”，是有一些干果，饼干之类拼成的。这第三道饭叫“甜饭”，是江米掺合糖蒸出来的。之后上一道“开席”汤，这后面的就都叫第四道饭，是一些炒菜，蒸碗，排骨，鸡块，鱼等等，每上两个菜就得上一个汤，一甜一咸掺着上，一直上到“送客”席面上有人说：可以了，不用上了。这时候就的上最后一个汤叫“滚蛋”汤，其实就是个鸡蛋汤，是后厨早就做好的，就等着最后用，这意思不用我给大伙说也知道。
吃席的中间，一对“新人”得敬客人酒。新郎官的父母在前，新人在后，在“有头有脸”有威望的人带领下先到“送客”席这桌进酒，然后按着往下走，都要敬到，要说：吃好，喝好。完事后还要到后厨去敬酒，婚礼上这叫“谢厨” ，要拿上两瓶好酒，两条好烟，要对厨师说：受忙了，受忙了，这饭菜做的不赖！这敬酒的环节才算完事了。
等所有吃席的客人走了，这才挨上帮忙的人吃饭。至此一套婚宴流程正式结束了。有哪不对的，评论区请指教哦。
丁阳明