牛欢喜是牛的什么器官 牛欢喜是什么器官

黑暗料理一

毛蛋。毛蛋就是已经准备孵化成小鸡但还没完全成形的鸡蛋。这种鸡蛋已经有了鸡的头，脚，翅膀的基本雏形。也称作活珠子。烹制的方法是将其放入锅中加水，煮熟后敲开蛋壳。再加香料葱姜酱油料酒再煮二十分钟大火收汁即可食用。这种毛蛋口感又嫩又滑，听说非常好吃。有人趋之若鹜，就有人拒之千里。之所以称为黑暗料理，而是因为它的卖相十分恐怖，让人脑子炸了。

毛蛋

黑暗料理二

长沙臭豆腐。

长沙臭豆腐的烹制原理是将腌制好的已经发出浓厚臭味的白豆腐油炸，加蘸料辣椒香菜等即可食用。吃起来香，可是那刺鼻的臭味让很多人难以承受。不过对于湖南人来说，这简直就是人间不可多得绝顶美味。

黑暗料理三

柳州螺蛳粉。

柳州螺蛳粉，是用劲道的广西柳州特制的米粉先用凉水泡好备用。然后熬制汤汁，加入八角桂皮葱姜等香料和牛筒骨或者猪筒骨和新鲜的石螺熬煮八个小时以上。配菜是酸笋，酸豆角，酸菜，腐竹，炸花生米，木耳丝，空心菜，黄花菜。把米粉先煮得差不多了加入配菜和撒点香菜葱花即可食用。

正宗的螺蛳粉是不需要再加醋的。加醋的螺蛳粉都是不正宗的。因为本身酸笋酸菜和酸豆角已经会释放出酸味了。螺蛳粉的优点在于它的粉劲道爽滑有嚼劲，以及鲜美甘甜的汤汁，爽脆的酸笋，丰富营养的配菜，略带一点点基本可以忽略不计的酸味。螺蛳粉其实非常好吃，成也酸笋败也酸笋。主要因为酸笋的味道真的很臭，上头。

黑暗料理四

贵州云南和广西三省的牛瘪汤（牛瘪火锅）。

牛瘪汤（火锅）中的牛瘪是牛的胃里的还未来得及完全成型和排出的半成品排泄物。用滤网过滤后加入清水用来煮汤或者火锅。

牛瘪汤。

黑暗料理五

两广地区的酸菜炒牛欢喜。牛欢喜是母牛身上的某个部位。懂得人自然都懂。实在是难以为情。难以下口。难以下咽。

黑暗料理六

福建宁化田鼠干。

秋收完毕，此时山里和田里的田鼠最肥。捕获回家清洗干净。田鼠用稻草或者米糠，熏烤田鼠到酱黄色。加蒜苗爆炒。田鼠瘦肉率高，口感鲜香，福建人都爱吃。

黑暗料理七

猪胎盘炖汤。烹制原理就不赘述了。

黑暗料理八

广东顺德鱼生/广西横县鱼生。

主要是用野生草鱼军鱼或者山泉鱼，切薄如蝉翼的鱼片。配菜是木瓜丝萝卜丝柠檬丝紫苏丝姜丝葱丝蒜末等加以花生油香油芥末酱油少许白酒一起食用。顺德鱼生和横县鱼生的配料有一些不同。

黑暗料理九

南方醉虾。

用活虾放入酒和酱油辣椒等调料，加以葱姜蒜即可食用。江苏上海浙江福建广东广西都有人喜欢吃醉虾。

黑暗料理十

黑暗系数最高，前无古人后无来者。

它就是活吞田鼠仔。该种料理主要是福建的部分人在食用。

图片我就不放了。瘆得慌。