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花甲粉丝加盟店多少钱(天冷了做这个煲)

时间:2022-10-11 15:39 作者:李俊一

天冷了做这个煲,5块钱就能做一大碗,海鲜加蔬菜,鲜香美味真实惠。大家好,我是热爱美食的大元元。花甲是粤语叫法,在别的地区也叫花蛤,花甲粉就是花甲和粉丝做的一种小吃。楼下有一个专门做花甲粉的小吃店,生意非常好,只做外卖不做堂食,店里只有两个小

天冷了做这个煲,5块钱就能做一大碗,海鲜加蔬菜,鲜香美味真实惠。大家好,我是热爱美食的大元元。

花甲是粤语叫法,在别的地区也叫花蛤,花甲粉就是花甲和粉丝做的一种小吃。楼下有一个专门做花甲粉的小吃店,生意非常好,只做外卖不做堂食,店里只有两个小伙在忙活,小吃店生意非常好,一到饭点,在楼上就能闻见四溢的香辣味,让人直流口水。每天看到他们的外卖单子很多,应该赚了不少钱,看得我都想开个做花甲粉小吃店了。

花甲粉丝加盟店多少钱(天冷了做这个煲)

他们家的花甲粉15元起价,里面除了花甲还可以加各种蔬菜和丸子,分量也是很足的。这两个小伙的小吃店是加盟的,具体的名字我就不说了,总之味道非常好。很多人喜欢吃花甲粉,其实花甲粉丝做起来很容易,食材只要新鲜,就一个字:鲜!把汤都喝到见底,按照这个步骤做,懒人也可以有厨艺!看到有没有流口水呢?

主料:花甲(蛤),金针菇,香菜,大蒜,小米辣,粉丝。

调料:酱油,蚝油,豆瓣酱。

步骤:

1.把小米辣,小段香菜,切成小段,大蒜切成末,金针菇去根,粉丝泡软,花甲放入清水,滴1滴油,放置半小时,让花甲吐沙后再清洗几遍。

2.先提前准备酱汁:1勺生抽,1勺蚝油,1勺豆瓣酱。

3.锅中放油,油热后倒入大蒜末,小米辣段,翻炒出香味。

4.放入花甲翻炒几下,这一步不能省,高温和油可以把花甲的鲜味提炼出来。

5.把泡软的粉丝,金针菇码放在花甲上面。

6.倒入调好的酱汁。

7.倒入开水,有8分满即可。

8.开锅后撒上香菜。

  • 小贴士:

1.粉丝泡软是为了方便放入锅中,不要泡的时间太久,那样就发胀没有嚼劲了。

2.考虑到家里有孩子,这次做的花甲粉是不怎么辣的,喜欢辣的可以把豆瓣酱换成豆豉辣酱。

3.现在的豆瓣酱和生抽都含有不少的盐,在这里没有另外添加盐,如果是觉得味道淡的,可以自行加盐。

4.倒入的热水有8分满就行,如果水倒的太多,花蛤开壳后,水里面的汤汁会溢出来。

5.汤汁煮开后就可以关火,花甲是很容易就开壳,开壳就熟了。另外煲的保温效果很好,余热也会继续煮食材。

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李俊一

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