花甲粉丝加盟店多少钱（天冷了做这个煲）

天冷了做这个煲，5块钱就能做一大碗，海鲜加蔬菜，鲜香美味真实惠。大家好，我是热爱美食的大元元。花甲是粤语叫法，在别的地区也叫花蛤，花甲粉就是花甲和粉丝做的一种小吃。楼下有一个专门做花甲粉的小吃店，生意非常好，只做外卖不做堂食，店里只有两个小

天冷了做这个煲，5块钱就能做一大碗，海鲜加蔬菜，鲜香美味真实惠。大家好，我是热爱美食的大元元。

花甲是粤语叫法，在别的地区也叫花蛤，花甲粉就是花甲和粉丝做的一种小吃。楼下有一个专门做花甲粉的小吃店，生意非常好，只做外卖不做堂食，店里只有两个小伙在忙活，小吃店生意非常好，一到饭点，在楼上就能闻见四溢的香辣味，让人直流口水。每天看到他们的外卖单子很多，应该赚了不少钱，看得我都想开个做花甲粉小吃店了。

他们家的花甲粉15元起价，里面除了花甲还可以加各种蔬菜和丸子，分量也是很足的。这两个小伙的小吃店是加盟的，具体的名字我就不说了，总之味道非常好。很多人喜欢吃花甲粉，其实花甲粉丝做起来很容易，食材只要新鲜，就一个字：鲜！把汤都喝到见底，按照这个步骤做，懒人也可以有厨艺！看到有没有流口水呢？

主料：花甲（蛤），金针菇，香菜，大蒜，小米辣，粉丝。

调料：酱油，蚝油，豆瓣酱。

步骤：

1.把小米辣，小段香菜，切成小段，大蒜切成末，金针菇去根，粉丝泡软，花甲放入清水，滴1滴油，放置半小时，让花甲吐沙后再清洗几遍。

2.先提前准备酱汁：1勺生抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱。

3.锅中放油，油热后倒入大蒜末，小米辣段，翻炒出香味。

4.放入花甲翻炒几下，这一步不能省，高温和油可以把花甲的鲜味提炼出来。

5.把泡软的粉丝，金针菇码放在花甲上面。

6.倒入调好的酱汁。

7.倒入开水，有8分满即可。

8.开锅后撒上香菜。

• 小贴士：

1.粉丝泡软是为了方便放入锅中，不要泡的时间太久，那样就发胀没有嚼劲了。

2.考虑到家里有孩子，这次做的花甲粉是不怎么辣的，喜欢辣的可以把豆瓣酱换成豆豉辣酱。

3.现在的豆瓣酱和生抽都含有不少的盐，在这里没有另外添加盐，如果是觉得味道淡的，可以自行加盐。

4.倒入的热水有8分满就行，如果水倒的太多，花蛤开壳后，水里面的汤汁会溢出来。

5.汤汁煮开后就可以关火，花甲是很容易就开壳，开壳就熟了。另外煲的保温效果很好，余热也会继续煮食材。

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