糖炒栗子多少钱一斤（曾因个小被嫌弃）

前言曾因个小被嫌弃，风一吹掉满地，如今成稀罕货，12元1斤正上市进入九月以后，金秋时节各种果蔬飘香了。板栗，是这段时间市面上出镜率最高的一种果子了。虽然距离板栗大量成熟还有一段时间，但是在市面上已经能见到各种板栗销售了。它们的个头不仅很大，

前言

曾因个小被嫌弃，风一吹掉满地，如今成稀罕货，12元1斤正上市

进入九月以后，金秋时节各种果蔬飘香了。

板栗，是这段时间市面上出镜率最高的一种果子了。虽然距离板栗大量成熟还有一段时间，但是在市面上已经能见到各种板栗销售了。

它们的个头不仅很大，而且还非常的饱满。有些大颗粒的，只需要几粒就有一斤重了。但是多数人对于这种大板栗却并不感兴趣，更多的人喜欢一些小个头的板栗。

而在农村里有一种野生的板栗，俗称为“毛栗子”，它浑身长满了尖刺，如果刺猬一样。

在过去却因为个头小而遭到了嫌弃，常常吹风以后掉落一地，但是却很少有人去捡。

可如今却成为了“稀罕货”，一斤能卖到12元，还非常的抢手。你的家乡还有吗？

毛栗子的简介

毛栗子其实也是板栗，它和板栗一样，都是壳斗科、栗属的植物。有些地方也叫它小板栗、野板栗，或者是毛栗、凤栗、栗果等。

这是原产自我国的一种板栗，它和栽种的板栗基本很相似，就连生长的环境也没什么区别。而结的果实，表面布满了绿色的尖刺，就如同一只蜷缩的缩小版本的绿色刺猬。等到九十月份成熟的时候，就会自动裂开。

要说毛栗子和栽种板栗的区别，那就是栽种的板栗个头要大很多，一个板栗里面会有好多个果实。而毛栗子里面往往都是一两个，而且个头还要细小很多。就如同是营养不良，导致它们发育不正常一样。

毛栗子有很强的生命力，在过去基本都是以野生的为主，在一些山林里、庄稼地附近，或者是村子里周边都有生长。在当时根本就没有人会栽种毛栗子，如果自家庄稼地里长出来了毛栗子，也会直接把它砍伐掉。

曾因个小而被嫌弃

以前的条件虽然不好，但是在农村里却很少有人去捡毛栗子。只因当时不少的家庭都会栽种一些板栗树，而毛栗子个头太小了，基本不招人喜欢。

毛栗子个头很小，生长的树木又比较高大，要把它采摘下来可是比较困难的。就算是爬到高高的大树上把它们打下来了，还要花时间一个个把里面的板栗果实弄出来，这个可是非常费时间和精力的。往往努力一整天，也就能搞个七八斤而已。

所以毛栗子在当时，就因为个头小，采摘、剥壳、去壳等都很麻烦，烹饪熟了，里面也就一点点的果仁，吃起来一点不划算。在当时只有一些有耐心的人，才会去山里捡。

并且因为当时山里野生的毛栗子树比较多，到了收获的季节就会陆续成熟了。只要大风吹过，就像是下雨一样，噼里啪啦地掉落一地。尤其是在经历过一个晚上，到了第二代早上，树下就会掉落很多，草丛里面、枯叶下面，藏着不少的毛栗子。如果有耐心，一上午能捡上四五十斤都不是问题。

如今却成为了抢手货

正所谓“三十年河东，三十年河西”，曾经被人嫌弃的毛栗子，终于迎来了“大翻身”，它不光是价格上涨了，而且还很受欢迎。往往毛栗子根本不用去市场，就有人到家里来收购。

像普通的板栗，一般也就是五六元一斤，而毛栗子的价格往往都要贵一倍，卖到12元左右一斤也并不稀奇。有时候，即便是你想要买，还未必买得到，只因毛栗子实在是太少了。

原因是早些年，很多人捡板栗很值钱，纷纷把山上的板栗树砍掉了，改种了“良种板栗”，而这样的板栗三四年就会结果，七八年就进入盛果期了。所结的板栗个头大，产量也很高，进入盛果期以后，一棵树能结板栗数百斤。

但是毛栗子却没有这些优势，它的个头小，产量低不说，并且结果的时期也要晚很多。正因为毛栗子有这些缺点，所以基本没人种植。目前市面上偶尔见到的毛栗子，也基本都是一些深山里面野生的毛栗子而已。

当然了，毛栗子价格昂贵，可不只是因为没什么人种植，它们的产量低这个原因，还在于它的果仁吃起来味道更加的粉甜，并且营养方面也更出众。

也就是说“浓缩的就是精华”，毛栗子还被称之为“栗中上品”，含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养素，以及钙、磷、钾等矿物质，对人体有良好的保养功能。中医上还指出它有健脾补肝等方面的作用。

也因为毛栗子的营养方面非常的价值突出，它还和桃、杏、李、枣被人们并称“五果”，可见它在中国老百姓心中的重要地位。

而现在生活水平提高了，更多的人在吃的方面变得更挑剔了，追求的是更高品质的体验，也就是说更舍得花钱了。既然毛栗子比良种板栗好吃，营养更丰富，哪怕价格贵他们也心甘情愿。

结束语

有一说一，毛栗子虽然个头小很多，但是吃起来真的要更甜，更粉，就连生吃的话也很不错。像我就比较喜欢生吃毛栗子，又脆又甜。

有些人以为毛栗子就是野生板栗，还有些人认为毛栗子是近代才有的，其实毛栗子在我国的栽培历史非常悠久看，迄今已经有近4000年的历史了，早在西汉时期的司马迁就在《史记》中记载了板栗。

又到了毛栗子即将成熟的时候了，一般过了八月十五端午节以后，毛栗子就大量成熟上市了。

在我老家这边，现在很少见到毛栗子了，你家乡还有吗？如果你家乡还有，不妨去山里看一看，到时候采摘一些带回去。