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羊杂多少钱一斤(山东胖姐自创羊杂汤)

时间:2022-09-27 01:47 作者:陈同明

山东一个盛产美食的地界,这里不仅可以吃过美妙的炒鸡,还能吃到不错的羊肉汤和牛杂汤,在北方的饮食习惯中每天都离不开羊肉汤的出现,每天早餐喝一碗热腾腾的羊肉汤可以让人精神百倍,不过在山东的羊肉汤有很多不一样的做法,有的是直接熬煮出来,而有的是自

山东一个盛产美食的地界,这里不仅可以吃过美妙的炒鸡,还能吃到不错的羊肉汤和牛杂汤,在北方的饮食习惯中每天都离不开羊肉汤的出现,每天早餐喝一碗热腾腾的羊肉汤可以让人精神百倍,不过在山东的羊肉汤有很多不一样的做法,有的是直接熬煮出来,而有的是自己的独特工艺,就像这位山东美女自创的油泼羊杂汤,深受食客们的喜爱,一起去看看吧!

羊杂多少钱一斤(山东胖姐自创羊杂汤)

价格实惠,深受好评

这家店铺的老板是一家人,在这里已经经营了18年,店里的羊杂汤已经在当地小有名气,店铺虽然不大,不过靠着自己的独特工艺还是在这里站住了脚跟,店里的羊杂汤是10元起步,20元是常态,价格还算比较经济实惠,每天从早餐6点到一点是店里的营业时间,过了就吃不到了,做羊杂汤也很辛苦,每天凌晨三点就需要起床做准备工作,不然还真来不及,凡是在这吃过的食客都说它的好,没有半句不好的话。

特殊工艺,声音悦耳

店里的羊杂都是提前做好的,食客点餐了一勺羊杂,一两烧汤即可,十分方便快捷,不过羊杂汤可不是这么随便的,在打好以后还需要将滚烫的热油淋在汤的表面,刚下去就会听见吱吱的声音,十分悦耳,听着就有食欲,羊杂的香味瞬间扑鼻而来,让人食欲大增,其中淋的油里面还添加了辣椒,提升整个羊杂汤的味道。

食材搭配

众所周知羊杂的膻味很重,所以店里使用了大量的香菜来增香提味,在加入热油以后,香菜的味道便激发出来,喝着羊汤有不一样的美味,羊杂鲜而嫩,软耙有度,火候恰到好处,没点功夫还掌握不好这个火候。店里的羊杂很多食客都喜欢来一碗15元或者20元的,份量刚好也能吃饱,吃完后感觉特别丰富满足。

在山东吃羊杂汤总离不开摊饼的陪伴,凡是在老板这买的羊杂汤总会回过头去买一份煎饼,价格是6元一斤,顾客想吃多少都可以买, 有的食客两者搭配起来能吃上好多,对于这样的羊杂汤很多食客还是第一次看见,在全国还是独一份,不过味道还是可圈可点,据老板说自己的羊杂汤有自己的秘方,给多少钱都不会卖,就算100万也不卖,这个只能家传下去,一代传一代。

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陈同明

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