人参豆粉多少钱一袋（解封第一站）

解封后点亮美食清单干咩羊肉莆田筵席上必不可少的冷盘菜肴，晶莹透亮，肥而不腻，柔而不韧，脆嫩香醇，无腥膻保留羊肉的自然风味。莆田市非遗小吃商家推荐：仙游县赖店镇国义羊肉店豆浆炒豆浆炒米粉是很多莆田人的早餐首选，当地简称“豆浆炒”。其做法很简单

解封后

点亮美食清单

干咩羊肉

莆田筵席上必不可少的冷盘菜肴，晶莹透亮，肥而不腻，柔而不韧，脆嫩香醇，无腥膻保留羊肉的自然风味。

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仙游县赖店镇国义羊肉店

豆浆炒

豆浆炒米粉是很多莆田人的早餐首选，当地简称“豆浆炒”。其做法很简单，豆浆烧开后，放入兴化米粉翻炒均匀，加入葱油，装盘，撒上花生米即可。一口下去，豆香、米香溢满口腔。

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莆田市涵江区楼下凤妹小吃店

炝肉

炝肉，是莆田菜品中颇具特色的技法，即将原料裹以地瓜淀粉，下沸汤滑成。莆田菜中有炝肉、炝蛏、炝海蛎、鱼炝、鲍鱼炝等，最为家常，遍地开花的便是炝肉，即可单独享用，又可汤中下米粉、配干饭等；经济实惠，肉质滑嫩，味美可口。

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红团

莆田的年糕食品，红色外皮，印有各色吉祥图案。馅料以糯米馅、绿豆馅为主。家家户户过年必备，圆圆的红团寓意着日子红红火火、团团圆圆。

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荔城区莆田市歆宴缘餐饮管理有限公司

秀屿区莆田市鑫老主顾食品有限公司

泗粉

泗粉，也叫赐粉、索粉，经过去杂、和面之后，得到的泗粉晶莹剔透，显露着清亮的原色。

看着烹饪时冒起的烟雾，瞬间消去了浑身的疲惫，最爱人间这点烟火气，再加入莆仙豆丸和炸豆腐，还可以根据你的口味加入喜欢的食材。

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荔城区龙花担小吃店

土笋冻

由海滩沙虫萃取提炼凝结成块，呈灰白色，香嫩清脆、富有弹性。与其他调料配食，风味独特，是莆仙地区宴席之上的非遗佳肴。

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紫菜丸子

大自然给莆仙沿海人的美丽馈赠。油炸紫菜口感酥脆，香气袭人，尤为头水，口感最佳。

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莆田市秀屿区南日杨金枝食杂店

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套肠

由猪肠相套得名，肉感十足，卤汁四溢，是莆仙当地特色美食。

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海蛎饼

街头随处可见的小吃，不过海蛎都偏少，现在莆田一些特色店里都有这道菜，配上特制的酱油醋，这道美食大概永远不会过时。

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人参糕

甜中带Q，儿时的记忆点心，更小的时候就在吃。

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麦芽糖

一根筷子卷起一小块麦芽糖，是童年最向往的事情……

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春卷

春卷，也称春饼，有迎春、咬春之寓意。是以面粉加盐，和以清水搅拌成面浆团。将面浆团在烧热的平锅上转擦出圆薄的春卷皮，然后包入肉、香菇、冬笋、东粉（粉丝）、韭菜等混合馅料。炸熟装盘，内鲜外香。是莆田年夜饭的必备佳肴，也是早餐摊上、小吃店里的小宠儿。

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仙游县枫亭万和海鲜酒楼

荔枝肉

荔枝肉是闽菜典型，莆田传统的荔枝肉家常制法十分简单，即把猪肉切成荔枝大小，加酱油、糖等调料浸渍后裹上湿淀粉油炸而成。莆田家常荔枝肉行干炸法，外酥里嫩，上桌后，蘸以酱油醋入口，既降火，又添味，肉鲜突出，本味醇厚。有别于闽菜中口味酸甜的的浇汁荔枝肉。

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葱油饼

油饼，又称葱油饼，菜头饼，都是戏棚担、早点摊上孩子最爱光顾的风味点心，既便宜，又好吃。二者皆用米浆混入地瓜丝或南瓜丝或白萝卜丝，加花生仁、葱、盐、味精调味后炸熟而成，咸甜香脆，是看戏佳配，早餐佳品。

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秀屿区兴化大院

炝粉

炝粉，又称擦粉、脰汤、搅粉等，原是过节或办喜事时将各种剩余菜料倒在一起，用稀淀粉勾芡成糊状的热食。莆田办婚筵要分炝粉给邻里共享、年关扫巡后要全家吃炝粉、年三十中午也要吃炝粉，价廉味美又表达惜食惜福的理念，滑润鲜美，具有浓厚的乡土风味。

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金钱粿

金钱粿，又名软粿。是民间喜宴的压桌甜品。主料即糯米汤圆压扁后做金钱状，清水煮熟后备用。炒锅下油，炒糖、白芝麻、出糖汁后，放入金钱粿炒匀。出锅装盘撒花生、芝麻末。若炒制时，加入新鲜桔皮，则别有一种清香，食来解腻。另有一种，则是将煮好的金钱粿，用漏勺捞起，滤去水份，裹上拌有白糖、芝麻、花生末的炒黄豆粉，豆香浓郁，软糯甜润。也称豆茸粿，豆粉糍。

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北岸山亭贤良之家饭店

煎粿

莆田石室岩的煎粿传是妙应祖师首创，煎出来薄如蝉翼，脆而不焦，确是一绝。

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城厢微风糖烘焙店

南瓜饼

南瓜饼，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。

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城厢微风糖烘焙店

豆腐福袋

豆腐福袋，又称福袋。豆腐有“多福”之意，湖南人过春节，家家都会提前做几十斤豆腐，年夜饭桌上，更是少不了豆腐这道菜，白嫩的豆腐炸成金黄后，好似一个个袋子，往里面添加各种的馅料，象征着来年大家个个赚得盆满钵满。

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蛋饺

蛋饺颜色金黄、形如元宝，也是年夜饭中的一道必点菜，我用了土鸡蛋，蛋皮的颜色更加金黄，上桌后金灿灿着实令人喜爱。

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三合士

莆田土食品“三合士”，用炒面、猪油和白糖做成，讲究的还要加上一点儿碎花生仁、芝麻之类的佐料。“三合士”芳香扑鼻、营养丰富、食用方便、易于储存。

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城厢区老蒲鲜海鲜楼

荔城区百福兄弟

扁食

扁食对用以制皮的猪肉要求颇高，仅选用上好的里脊与后腿，因为这两个部位肉质极好，纤维细软、脂肪含量少，制成燕皮口味最佳。

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涵江区宝元福记燕皮店

仙游县鱼和顶扁食店

莆田市荔城区亚莺扁食店

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煎包

煎包是莆田人最爱的街头小吃之一，早餐吃两个，路过闻见香味，还要忍不住捎带两个。

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麦煎

麦煎是莆田传统特色小吃，小麦或面粉为主材煎成。湄洲岛的麦煎更厚实，点缀以黑芝麻，味道香甜软糯又有嚼劲，特别受老人小孩喜欢。

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城厢区微风糖烘焙店

仙游县枫亭万和海鲜酒楼

妈祖平安糕

历史悠久，圣地唯有，用糯米、冬米配方恰当，吃起来软而不沾牙，韧而不板结，即使是冬天，依然柔软好吃，也是送礼的佳品。

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生活催促着我们不断前行

人和食物的匆匆脚步

从来不曾停歇

一座城的各种小吃最能体现她的味道

一座城的味道也是随着时光

传承下来的同时

也在不断探索新的道路

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