科技改变生活 · 科技引领未来
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现在大家的经济实力，比起我小时候，已经好很多了，记得小时候，都是在节日的时候。才会吃到各色的佳肴，但是现在经济实力起来之后，就可以感觉到，每天吃的东西都是比较好的。
所以现在总是会有人感叹，觉得节日的时候，都不是很像过节了。像是我小时候，总觉得能喝上一碗热腾腾的牛肉汤，就是很好的美味了。但是到了现在，就是想吃的时候，就只需要去买上牛肉，就可以炖上一碗了。
不得不说，牛肉还是比较好的肉类，不仅味道好，而且还是很健康的。尤其是到了现在，天气转热，这个时候是最容易少穿衣服，感冒的季节。所以就会更希望大家，给自己炖上一碗牛肉汤，来好好的滋补一下身体。不过就是在处理牛肉的时候，肯定是会比猪肉麻烦一些的。因为牛肉会更腥一些，所以在制作牛肉的时候，很多人还是会把更多的心力，发在去腥上。
其中在炖牛肉的时候，就是更恨不得把能够去腥的调料都加进去了。但是其实并不是加了就有用的，而且还可以因为额外添加了多余的调料，导致制作出来的炖牛肉味道更腥了。
其中最不能添加的两样调料，就是很常见的桂皮和八角，因为这两样调料都是味道过重的。所以如果在炖牛肉汤的时候，添加进去了，就很容易导致，炖出来的牛肉汤味道和口感都不是很好。
而且喝牛肉汤的时候，还会感觉有异味，所以我个人建议在炖牛肉的时候，不要加进这两样。如果还是担心牛肉腥的话，就可以选择，在炖牛肉之前，就将牛肉进行焯水和浸泡的处理，这样子可以很好的将牛肉的腥味去除。
王楠东