科技改变生活 · 科技引领未来
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卤肉夹馍，料足味道香。其实我一天也不知道吃什么，今天吃个肉夹馍。
·先用酵母粉和一疙瘩面放到温水里头让发着。早上下雪了，雪特别大但是落不住。
·肉先洗一下，凉水下锅，葱、姜、料酒去腥，水开以后撇去浮沫，煮上30分钟。
·把肉捞出来放到砂锅里，熬成糖水。糖水冒泡加开水用锅盖挡住，要不然就毁容了。
·水转到砂锅里，把大料全部放，再放点味极鲜、盐，还放点老抽。有高压锅可以用高压锅，更快更方便。
·捞肉前十来分钟，把干辣子放里头再放点。
·开始做馍，肉炖的功夫有点大，所以烙饼的时候不要烙太早，烙太早饼就凉了，不好吃。
·给电饼铛里头刷点油，把饼放到里头，像饼胖乎乎的就不要盖。电饼铛盖盖，把锅盖盖上，烙馍一面烙四五分钟也基本就好了。
·肉炖了70来分钟，红辣子一放，肉炸碎再放点绿辣子，跟照这肉夹馍很相似。
小辰在礼泉