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文丨大家酒评内容中心马月娇酒如人生,越长越醇厚人生如酒,越品越细腻在时光的隧道里,舍得品牌走过了苦与乐在岁月的沉淀里,舍得酒酝酿出绵与甜舍得的酒史恰似一场人生之旅在路过的每一个站点都留下了深深的脚印第一站:缘起射洪春酒舍得的酿造技艺就是将一
文丨大家酒评内容中心 马月娇
酒如人生,越长越醇厚
人生如酒,越品越细腻
在时光的隧道里,舍得品牌走过了苦与乐
在岁月的沉淀里,舍得酒酝酿出绵与甜
舍得的酒史恰似一场人生之旅
在路过的每一个站点都留下了深深的脚印
第一站: 缘起射洪春酒
舍得的酿造技艺就是将一路继承发展下来的方法加以应用并不断创新。舍得(沱牌)酒在唐宋时期曾被称为“射洪春酒”,杜甫的“射洪春酒寒仍绿”,让射洪春酒之名远扬。
至明代,谢东山结合“易酒”法酿成“谢酒”,“谢酒”在酿造工艺与质量上,都比以前更进了一步,春酒的优点得到了进一步的发扬,使“美酒之乡”的声誉扬播全川。清代酿酒世家李明方继承唐代春酒、明代谢酒技艺,精制而成沱酒。至民国时期,李吉安改进技艺酿成独具风格的沱牌曲酒,沱牌曲酒名噪涪江中游一带。
第二站: 建厂1951
1951年对于沱牌来说是个特别的年份,1951年12月,射洪县政府对泰安作坊进行公有制改造,建立射洪县实验曲酒厂,沱牌曲酒从此新生,恢复生产,开始了崭新的生命。至1964年,沱牌商标由国务院工商行政管理局商标局正式注册,沱牌品牌渐渐趋于完善,步入正轨并迅速发展。
从1973年至1976年,四川省、绵阳地区、射洪县先后拨给技改投资21.26万元,改造和扩建生产厂房、仓库、宿舍,新建窖池24个,形成年产曲酒200吨的生产能力,为沱牌的进一步发展奠定了坚实的基础,至此,沱牌开始迈向辉煌的历史征程,由一个小作坊渐渐发展成国家大型白酒企业。
第三站: 获名酒殊荣
从省优、部优到1989年荣获中国名酒称号,沱牌曲酒一路披荆斩棘,一路凯旋高歌。1979年,在绵阳地区白酒评比会上,沱牌曲酒被评为地区优质白酒第一名;1980年1月,沱牌曲酒在四川省第二届评酒会上评为“四川名酒”。
1989年,在全国第五届评酒会上,38度、54度沱牌曲酒经国家质量奖审定委员会批准荣获金质奖章,从此沱牌曲酒以其“窖香浓郁、绵软醇厚、清洌甘爽、尾净余长、尤以甜净”的独特风格登上十七大中国名酒的宝座,并以酒优价廉的优势风靡全国,被誉为最具群众基础的中国名酒品牌。
第四站: 荣耀上市
20世纪90年代初是沱牌快速发展的一段时间,沱牌的产销量长期位于行业前三,销售额长期位居行业前十,形成了良好的口碑效应。1996年,在发展态势良好的背景条件下,“沱牌”股票2204万股以每股7.28元的价格在上海成功发行,“沱牌股份”在上海证券交易所挂牌上市,成为白酒行业第三家上市公司。
“沱牌股份”的上市对企业的发展来说是一个重要的节点,此后1997年又被确定为四川省37户扩张型企业之一,在当时成为了家喻户晓的品牌,成为了特殊的“国民记忆”。
第五站: 创立国标特级
早在20世纪80年代末,舍得企业就在行业内率先提出生态酿酒理念,之后更是付诸于行动打造了国内第一个生态酿酒工业园。2008年,舍得独创的幽雅、舒适、健康型白酒被写入两个国家标准(GB/T 21820-2008《地理标志产品舍得白酒》、GB/T 21822-2008)《地理标志产品沱牌白酒》)。
传统白酒仅有“优级”和“一级”之分,是舍得酒创立了地理标志国家标准GB/T 21820-2008(特级)。特级酒标准,是对卓越品质的认可,也是对生态理念认同。
第六站: 天洋改制
2016年6月30日,是必将载入舍得发展史册的重要日子。这一天,射洪县人民政府、天洋集团和沱牌舍得集团在西南联合产权交易所举行股权交割仪式,至此天洋控股集团正式入主沱牌舍得,标志着沱牌舍得开启新征程。
2018年,舍得酒业实现营业收入22.12亿元,营业收入涨幅35.02%;实现净利润3.42亿元,净利润涨幅138.05%。数字的增长代表着改制的成功,天洋控股集团正在努力把沱牌舍得打造成世界一流的酒类品牌,逐步让舍得走出国门,走向世界。
第七站: 文化国酒新征程
立足当下文化复兴时代,舍得酒业紧跟时代发展的脚步,提出“文化国酒”品牌定位。天洋控股基于对中国白酒文化的传承与发扬,以艺术的表现手法为舍得酒业添彩增色,将产品、品牌、企业愿景融为一体,以《大国芬芳》、《舍得智慧大讲堂》、舍得艺术中心、舍得智慧之旅4大IP实现对舍得的文化赋能,全方位、多角度的传播中国传统文化的精髓,让舍得在文化国酒的道路上越走越远。
不仅如此,舍得近来又在时尚、艺术等领域深耕,联合尤伦斯呈现了中国迄今为止最重要的一场毕加索作品展出,并推出三款致敬大师系列作品,还会在毕加索展馆内开启一场舍得专场博物馆之夜,标志着舍得正式跨界进军艺术圈。未来的舍得会经历哪些站点还不能预料,但可以确定的是,舍得必然会走向更远的明天、更大的世界,更美的舞台!
国之文化,当以远传
国之智慧,当以“舍得”
舍得人生路,当以砥砺前行
舍得文化国酒,当以自强、自信!
高阳一