2017年大葱价格走势图（以前五块一斤不出手）

前面有投机者割韭菜，今日有投机者割大葱。大葱是生活中必备蔬菜，深受普通消费者欢迎。其受大家欢迎原因有二：一是大葱价格便宜，适合普通消费者购买，不是中高端蔬菜；二是大葱营养丰富，具有增味作用，能补充人体需要的物质。在我国大葱主要集中在山东、河

前面有投机者割韭菜，今日有投机者割大葱。大葱是生活中必备蔬菜，深受普通消费者欢迎。其受大家欢迎原因有二：一是大葱价格便宜，适合普通消费者购买，不是中高端蔬菜；二是大葱营养丰富，具有增味作用，能补充人体需要的物质。在我国大葱主要集中在山东、河南等地，既是国内大葱供应地，也用于出口。

人们对大葱的认识，就是平民化，适合普通消费者食用。大葱变在今朝：大葱原本平平无奇，价格却逆势上行，地头价达到五元，超市价格达七八元。对于葱农来说，大葱价格上涨能提高收入水平，改善经济状况，但对于消费者而言，无疑是灾难。

大葱涨价早有端倪，偶然中有必然

大葱涨价不是炒出来的，而是多个因素导致的结果。三大原因导致价格上涨：一是大葱种植面积萎缩，供应能力有限，供给端紧张；二是冬季温度下降，人们开始大量囤积大葱，需求端旺盛；三是持葱待价问题发生，市场上大葱供应能力有限。简单来说，大葱价格上涨是必然，供需关系不平衡，就会导致价格上涨，囤积大葱只是抬高价格的因素。

大葱价格上涨既有葱农因素，也有中间商因素，同时也有经销商因素。葱价上涨是各种主体共同推动的结果，不同的是中间商两头赚钱，经销商单头赚钱，葱农被动接受。

葱农囤葱居奇，却是搬起石头砸自己脚

葱价一路飙升，葱农将大葱压货不出，错过5元高价，最终连1元都卖不到。囤积大葱先从中间商开始，其掌握市场最有效的信息，能快速做出反应，提高利润，中间商在本轮葱价上涨中最赚；葱农紧随中间商后面，压葱不出。大葱价格降价得到消息的是中间商，中间商高价出葱，葱农由于信息不及时，大葱以两元价格出售。

葱农搬起石头砸自己脚，肥中间商，亏的是自己。外界市场看来，葱价上涨，却是葱农在从中作梗。实际上不管是囤积大葱的，还是前期出售大葱的，都没赚钱，只能说比往年行情好，真赚钱的是中间商。

消费者最关心的是大葱价格能否在春节前下降，很大可能不会，收购价格和销售价格不同。大葱价格会高位运行，价格高位运行原因有三：一是临近年底，人们对大葱需求量上涨；二是大葱收购价下降，但销售过程中整个供应链成本高；三是大葱价格最终是由中间商和经销商决定，供需关系决定价格走向。目前来看，不确定的是国内疫情持续发酵，春节期间酒宴数量会降低，因此大葱需求量同比往年会下降。

在笔者看来，大葱价格高，就别消费或者少消费，选择大葱的替代品。大葱高价时继续囤积大葱，就会导致价格上行。年底大葱价格依然会高价，要做好心理准备，毕竟不是应季蔬菜。