茄子价格（猪肉进入）

蒜苔8元变1元，茄子3天跌8毛，冬瓜刚暴跌20%后还得跌，菜价还有救吗？随着各地温度的升高，猪肉以及各种蔬菜的价格却凉了下来，据央视财经报道，4月份有24种蔬菜价格环比下降，其中冬瓜、蒜苔、豆角和大葱价格降幅超过20%，这肉价菜价下降了，消

蒜苔8元变1元，茄子3天跌8毛，冬瓜刚暴跌20%后还得跌，菜价还有救吗？

随着各地温度的升高，猪肉以及各种蔬菜的价格却凉了下来，据央视财经报道，4月份有24种蔬菜价格环比下降，其中冬瓜、蒜苔、豆角和大葱价格降幅超过20%，这肉价菜价下降了，消费者是高兴了，搞生猪养殖和蔬菜种植的农民更关心的是蔬菜价格还有救吗？

一、猪肉进入“一字头”

当前，猪肉批发平均价格为15元，笔者山东烟台老家普通前肘肉15.9元/斤，优质前肘肉18.9元/斤，精品五花肉18.9元/斤，后肘肉17.9元/斤，各种猪肉价格都彻底进入“一字头”了。现在的猪肉价格又回归到了100元能买一大块的状态了。

不过根据官方预测，到6月端午节前后，猪肉价格恐会迎来一定程度的上涨，理由是猪肉消费的刺激。这应该没有错，毕竟现在猪肉价格这么便宜，不吃肉都感觉吃亏了。而从目前的市场情况看，北方山东、河南、河北一带生猪受损严重，当前云贵川等地也陆续出现不稳定，现阶段南方已经进入梅雨季节了，如果后续防控得力那么猪价将长期承压，如果防控不得力，猪价短期压力增加，长期则看涨。

二、蒜苔8元变1元，中间商“两天赔一万”

这个并不是危言耸听，而是实实在在存在的，据蒜苔中间商介绍，蒜苔自从上市后价格就一直在下降，刚上市时一斤能卖到8元，随着各地蒜苔的上市，价格直接从8元变成了1元，有蒜农忙活大半天抽了84斤蒜苔最后只卖了134元。

蒜农不好过，贸易商同样难受，因为蒜苔一天7个价，有中间商两天赔了2万，据中间商说今年各个地方的市场都不好，蒜苔运到哪里都要亏钱。

这是因为，今年气候适宜，再加上大蒜种植面积增加，蒜苔产量大幅提升。消费端却不给力，不仅国内蒜苔市场不景气，国际同样不景气，往年的蒜苔有很大一部分会出口日韩，中韩关系紧张后蒜苔出口受到波及，虽有所恢复，但依然未达到最佳状态。很多时候物价的涨跌都离不开资本的炒作，像大蒜一样蒜苔的储藏周期同样很长，在冷库中能一直放到春节，为了赚取高额差价，部分商人会趁着蒜苔集中上市之际联合压价。

今年来看，集中上市这段时间蒜苔价格是没救了，集中上市期结束后价格也同农户没有太大关系了，再涨也是商人获利。

三、冬瓜暴跌20%后还得跌

4月，冬瓜价格是统计的28种蔬菜中跌幅最大的，超过了20%。目前北京朝阳区大洋路农副产品批发市场冬瓜价格为0.85元/斤，北京京丰岳各庄农副产品批发市场冬瓜1元/斤，天津金钟农产品批发市场冬瓜0.7元/斤，天津何庄子农产品批发市场冬瓜0.9元/斤，山西太原河西农产品批发市场冬瓜0.65元/斤。当前各地的冬瓜价格基本都在1元以下。

冬瓜价格的下跌主要还是因为冬瓜上市量的增加，作为冬瓜主产区的山东气候适宜，冬瓜产量较高，市场供应过剩，价格下跌。不过当前，并没有进入冬瓜集中上市期，正常情况下6月才是冬瓜大量上市的时间，预计集中上市时价格还得跌。

四、茄子三天跌了8毛

据菜农分享，山东寿光的绿色长茄最近3天时间跌了8毛。北京朝阳区大洋路农副产品批发市场的茄子价格为1.75元/斤，天津西青区当城蔬菜批发市场长茄子1.9元/斤，石家庄桥西蔬菜中心批发市场茄子1.25元/斤，山西太原河西农副产品批发市场长茄子1.5元/斤。

虽然最近几天山东连续低温，导致大棚外的蔬菜产量下降，价格大涨。但现在茄子依然还是在大棚里面，虽有低温，但阳光明媚，对茄子产量的影响不大。

今年的蔬菜还有救吗？

由于今年各地气候良好，天气适合蔬菜生长，各产区蔬菜上市量较高，价格大概率会持续维持低位。菜农方面也不要过于伤心，很多时候可能因为此前蔬菜价格太高，心理落差较大感觉蔬菜没救了，就拿蒜苔来说，1.5元的蒜苔价格还是有一定的利润的，只是刚上市的价格是8元，现在跌下来了很多菜农接收不了。再就是当下蔬菜的运费、包装的价格相比此前都有明显下降，虽然蔬菜价格降了，但是种菜的利润整体还有保障的。更何况这一季亏钱了，很快还会有下一季。