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广西是少数民族地区,这里的人喜欢喝酒,而且也十分好客。外地人来到广西,都说广西人很好客,待客必喝酒,不给客人喝够似乎表达不了主人的盛情。广西人款待客人喝酒也颇有自己特色,他们认为只有用广西本地自己生产的酒,才会让客人体会到主人的心意。一般来
广西是少数民族地区,这里的人喜欢喝酒,而且也十分好客。外地人来到广西,都说广西人很好客,待客必喝酒,不给客人喝够似乎表达不了主人的盛情。
广西人款待客人喝酒也颇有自己特色,他们认为只有用广西本地自己生产的酒,才会让客人体会到主人的心意。一般来说,广西人平时最喜欢喝的就是下面几款酒。
第一:丹泉酒
这款酒被称为广西“茅台”。丹泉酒产地是广西南丹, 这里拥有与贵州仁怀传统酱酒产区高度相近的地理环境, 为丹泉能够酿造中国好酱酒铺垫了“不可复制”的先天条件, 也造就了丹泉酒细腻柔雅的口感,略胜于茅系中王子等不少款酒。因此,酱酒圈里有“黔茅川郎桂丹泉”的说法。丹泉虽然做酱酒比较晚,但它在当地优质糯红高粱、世界上最大的天然藏酒溶洞——洞天酒海,以及茅台工艺的真传等条件的加持下,加上广西政府也在大力培育和打造品牌,近年来,丹泉的名气正在不断提升。在广西,政府接待用酒一般都会选择丹泉。但因其价位较高,目前尚未普及到普通消费层面。
第二:桂林三花酒
虽然作为“桂林三宝”之首的桂林三花酒,上个世纪九十年代前在国内是颇有名气的,但近年来国内各种酒类新品牌不断推出,桂林三花酒在中国酒圈中反而变得“默默无闻”,但它在广西酒圈中可谓是相当的出名,甚至享有“米酒之王”盛誉。一般情况下,广西人都喜欢在酒桌上喝上一两瓶。有朋自远方来,开上一瓶好点的三花酒,主人还是颇有面子的。
第三款:天龙泉酒
在广西低度酒当中,天龙泉酒的知名度还挺高的。因为它与其他地方的低度酒不同,很多酒量好的酒友在喝完天龙泉酒之后,都会觉得自己喝醉了。天龙泉酒苦味不重,口感柔和,几杯下肚,慢慢地就能感受到酒的回甘,那种若有若无的醉意感令人记忆深刻。有醉意,这在低度数的酒中并不常见。最重要的是,这款酒的价位并不高,很适合广西人聚会时从头喝到尾,猜拳喝酒会很轻松。
第四款:本地特色散酒
在广西,特别是少数民族聚居的县市,用本地特色散酒来接待宾客还是很常见的。这些散酒被当地人戏称为“土茅台”、“土炮”。这些散酒往往以老品牌散酒坊产出的酒为主,度数比较低,不用包装,成本低,价格也不高。如果你到广西的乡下喝到这样的酒,你一定要有敬畏感和感激之情,因为这样的酒是他们最爱喝的,也是他们认为是最好的酒。
第五款:各种泡酒
在两广地区,最出名的酒或许是各种动植物的泡酒了。如蛇泡酒、蝎子泡酒、蜜蜂泡酒、青梅酒、稔子酒、桑椹酒等。广西地处山区,各种各样的药用动植物很丰富,这些药用动植物泡酒喝,对养生保健,强身健体十分有益。所以,在广西,三五好友相聚,或有贵客光临,主人用这种酒接待,那绝对是一种情谊的表达了,没有口福很难喝得到的。如果你是客人,喝这杯泡酒时,一定要耐心听完主人给你讲述关于这瓶酒的故事,因为泡酒的珍贵之处都在故事里。
以上便是广西人喜欢喝的酒,也是比较常用的特色本地酒。正因如此,如果你是第一次来广西,广西朋友一般都会选择用这些本地特色的好酒热情款待,虽然价格方面显得不是很贵,但这些酒都是实实在在的好酒,承载广西人的盛意。
丁俊