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北海道海胆多少钱一斤(怀石品质日料放题)

时间:2022-10-08 09:57 作者:刘龙明

市价1斤2000元的马苏金枪鱼畅吃,新鲜的大连紫海胆管够,印度洋来的小青龙不限量...这家人均才200+的放题,连冰激凌都是北海道飞来的,在冰激凌店都要排队才能买到...每道菜都做成宛若千元怀石料理的艺术品!摆盘用的花都是每日鲜运送到店的!

北海道海胆多少钱一斤(怀石品质日料放题)

市价1斤2000元的马苏金枪鱼畅吃,

新鲜的大连紫海胆管够,

印度洋来的小青龙不限量...

这家人均才200+的放题,

连冰激凌都是北海道飞来的,

在冰激凌店都要排队才能买到...

每道菜都做成宛若千元怀石料理的艺术品!

摆盘用的花都是每日鲜运送到店的!

随手拍张照片,宛若怀石级

食材每日新鲜运送,不达标不上桌,

一口下去,大喊三声“鲜”都不为过!

请感受一下这波来自畅吃的快感...

▼▼▼

▲畅畅畅畅畅畅畅畅畅畅畅...畅吃

这家放题的日料一上桌,简直要开出花来了,如诗如画跃然纸上。人均200+还有这样的颜值,跟怀石级日料神店的美貌有的一拼啊!

▲呵呵呵,这只是个装饰,老夫的少女心...

这里的厨师一定都练就了《如何在最短的时间里把菜摆成花秘籍》,上桌前总是要秒速来一番足够精致的摆盘,保证每一个细节都足够完美。

▲凹完造型的羊腿,可能是个宇宙级美腿...

摆盘用的鲜花(注意,不是可循环利用的假花)都是每天新鲜送到店里的,就为了把花儿最美的时刻绽放在料理上,这是放题店少有的坚持~

▲请忽略小黄瓜的胖蹄子...

好吧,吃日料最关心的还是食材品质过不过硬,小黄瓜刚开始也担心“徒有其表”,然而在扫荡过这些之后,100个放心!

店里的食材都是每天新鲜配送来的,会有专人检验,不合格是不能上桌的。

进店就能看到明档的操作台,食材处理过程公开透明,走过去大口呼吸一下也并没什么异味,干净新鲜可见一斑。

放个综合刺身给你们看看,新鲜度+颜值绝对在线,杠杠滴,而且里面藏了不少好货~

▲看你是不是够眼尖~

人均200+的放题还有海胆畅吃,能让所有日料控喜极而泣!鲜甜细滑如奶油般质地的海胆黄,那种舌尖感受到的神奇触感和美妙滋味难以言喻。

店里的大连紫海胆,品质和北海道马粪海胆不相上下。这种海胆,颗粒分明,入口味道浓郁,甘甜度很高。

嫩滑的口感,绝对够满足一个海胆控的所有幻想,而且还是任点畅吃的哦!

放题敢给这么多小青龙的,真少见。店里2个价位,¥298的档2人送1只小青龙,¥398的档,小青龙是任点管够的!!!

▲激不激动?

店里的小青龙可是印度洋海域来的,比一般的外壳更薄,肉质更松软、爽甜,非常易于消化。

重点是!小青龙的分量也比同价位的放题多,一大块直接入口,细细品尝鲜甜回甘的肉香,超级满足~

没想到一个冰激凌也让小黄瓜觉得惊喜。这可是北海道飞来的牛奶冰激凌,奶香浓郁,甜度刚好,口感真心赞!

▲好的冰激凌融化得快,要赶紧吃掉哦

刺身里最大的惊喜就是这个,有南方蓝鳍金枪鱼之称的马苏金枪鱼啦,一斤卖到2000块都是正常的!

它的脂肪含量比其他金枪鱼要高很多,因此更加肥美,吃的时候能感觉到Double浓郁的鱼肉香气~

冬天吃放题,除了刺身,我们也是很care热菜的!这里的品质依旧没有让小黄瓜失望~

为了驱散冬日的寒凉,店里新出了一款充满暖意且胶原蛋白满分的花胶鱼翅汤,2碗汤=1只鸡的精华~

一口浓稠的汤汁,好料看得见,花胶、鲍鱼片、海参、鱼翅,花一天的时间精心熬煮,特别精致。

舀一勺汤,满满的原料,口感超级鲜美,搭配浓稠的汤汁,那叫一个香!

铁板牛菲力的汁水非常充足,牛肉的处理是个细致的功夫,顺切和逆切都很影响口感。

这家对牛肉的处理很到位,完美锁住了肉汁,每一块都弹性十足,一口下去肉香满溢。

牛菲力自带浓郁的奶香,经由铁板烤制之后,会散发出微微的焦香,在肉汁的中和下,口感完美!

越是看着简单的菜,越能体现一家日料店的水准,西京味增烧银鳕鱼可以算是一道能体现功力的。

鳕鱼肉处理不好极易松散,这里完美地保留了鳕鱼的造型,表面微微金黄,内里肉质分明,筷子一夹就是一块。

味噌处理的也刚刚好,口感适中,不会覆盖鱼肉本身的鲜美。

蟹宝的量真的刷新了小黄瓜的记录,先上图感受一下这波多到快漫出来的蟹宝!

这也是个做不好味道就会非常奇怪的料理,蟹宝酱和蟹肉分量的配比可是要经过多次的调试,以及应季更改才能保持一直都好吃的水准!

▲一个蟹宝,要不要这么好看...

店里的环境非常舒适,即使是在大堂,座位之间的距离也控制的很好,保留了一定的私密性。

包房里就更不用说了,干净清爽,临街而坐还能看见窗外的好风景,如果阳光再给力点,那就堪称完美!

圣诞将至,店里还多了一些圣诞的氛围,节日的感觉让人不禁多了一些愉悦~

上井精致料理

上井精致料理(吴中店)

地址: 闵行区吴中路638号

电话: 021-64051611

上井精致料理(巴黎春天店)

地址:宝山区真华路888号巴黎春天5楼

电话: 021-66078502

上井日本料理(松江店)

地址: 松江区泰晤士小镇三新北路900弄伯克大街1052号

电话: 021-67871857

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刘龙明

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