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威士忌是玩法最多的酒之一,威士忌的种类,品牌有很多,入门应该喝哪些?有没有百元左右,好喝又不失逼格的威士忌呢?在正式开始之前先分享几个威士忌的小知识威士忌指的是以麦芽和谷物为原料,经过糖化、发酵、蒸馏,再置于木桶中熟化的酒。威士忌的琥珀色就
威士忌是玩法最多的酒之一,威士忌的种类,品牌有很多,入门应该喝哪些?有没有百元左右,好喝又不失逼格的威士忌呢?
在正式开始之前先分享几个威士忌的小知识
威士忌指的是以麦芽和谷物为原料,经过糖化、发酵、蒸馏,再置于木桶中熟化的酒。威士忌的琥珀色就是在木桶当中熟化的时候,随着岁月沉淀出来的颜色。早期威士忌被称为生命之水“Aqua vitae”,在1715年发行的《苏格兰讽刺诗集》,威士忌这个名词才首次以“Whisky,Whiskey”的拼写出现。早期大不列颠王国对麦芽实施征税,苏格兰地区便使用谷类来酿酒,这便是谷类威士忌,而很多私酿为了方便作业只使用大麦麦芽蒸馏,这便是麦芽威士忌。而将两者进行一定比例的混合便是调和威士忌。麦芽威士忌一般个性风味强烈而谷物威士忌口感更加柔和,调和威士忌则是将风味和口感进行了平衡。
「原料」、「泥煤」、「水」、「木桶」是影响威士忌风味的主要因素,而「年份」、「品牌」、「产量」、「投机炒客的数量」、「原桶强度」则影响了威士忌的价格。
午夜辗转难眠的时候,打开电台播放中沙哑老烟腔布鲁斯,点上一支香烟,倒上一杯威士忌,仿佛天地万物都静止了,烦恼都成为过去式,人生百年不过是飘忽瞬间,万千思绪都倒映在琥珀色酒液的烛光里。
如果想要真正了解威士忌,直接去喝就对了。
Jim Bean White Label Kentucky Straight Bourbon Whiskey 金宾白标肯塔基纯波本威士忌
参考价格:80~100(750ml)
酒精度:40% vol
这款白占边玩法比较多样,作为调和威士忌,可以纯饮或者加冰块饮用,作调配鸡尾酒的基酒也不会过于喧宾夺主。其价格便宜,又称为美国二锅头,性价比极高。
酒哥最喜欢的喝法莫过于 highball,简单的冰块,苏打水配上白占边,就构成了一杯清凉解暑,香气浓郁的鸡尾酒。有条件的时候酒哥还会加入两片柠檬,微酸微苦的风味在气泡中迸发,清爽畅快。苏打水在削弱了入口时酒精的刺激感的同时,将威士忌繁复的风味抽丝剥茧般地分开来,柠檬增强了白占边的果香,和玉米甜香的回味相得益彰。
Johnnie Walker Red Label Blended Scotch Whisky 尊尼获加红标苏格兰威士忌
参考价格:90~120(700ml)
酒精度:40% vol
这款酒可以理解为苏格兰威士忌界的”可口可乐“,由约35种不同地区的苏格兰威士忌调配而成,口感强劲有力,入口后,先是浪花的清新气息,随后是淡淡的苹果和梨子的甜味,伴随芳醇的香草味,同时一股传统烟熏味也在鼻腔中扩散开来。
酒哥年轻时在英航北京飞伦敦的航班上第一次喝到红方,当时空姐还质疑了酒哥的年龄。透过波音777阴暗的舷窗,飞过一座座城市的灯火阑珊,稀里糊涂就喝完了,引擎也不再吵闹,反而似摇篮曲一般。酒哥再次醒来的时候已经在希思罗机场了。
Chivas Regal 12 years Old Blended Scotch Whisky 芝华士12年调和苏格兰威士忌
参考价格:130~180(500ml)
酒精度:40% vol
优质麦芽搭配饱满谷物经历 12 年的陈酿。闻起来就有淡淡的蜂蜜香味,入口则伴随着香草和成熟苹果的甘美香甜。
这款酒在国内的辨识度非常高,常见于各大 KTV 和酒吧。酒哥曾在 Live House 中点过这款芝华士 12 年,加冰兑雪碧饮用,没有很刺激的感觉,一口下去柔顺滑溜感觉凉凉的,简单没有压力。尤其在 Live House 超 high 的氛围下,端着酒杯,随着音乐肆意摇摆,仿佛不会感到疲倦。
关注酒哥,好喝酒,喝好酒!
上至皇宫贵族,下到平民百姓,都能找到合适自己的威士忌。价钱贵就是品质好?年份越高越好?不是的,每款威士忌都有它被喜爱的原因,有的个性强烈,有的温软柔香,有的昂贵逼格高。不用思虑太多,将杯中的酒一饮而尽,简单的快乐充满心胸,好像整个世界都单纯而美好了。还有很多性价比超高的威士忌比如尊美醇,顺风,黑白狗等,酒哥欢迎大家在评论区继续分享自己的威士忌体验。
陈俊明