北京黑番茄多少钱一斤（北京新发地）

㈠、基本状况本周（4月25日-5月1日），新发地市场蔬菜加权平均价波动下行。5月1日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.28元/公斤，比上周同期（4月24日）的2.36元/公斤下降3.39%；比去年同期的2.63元/公斤下降13.31%。周环比

㈠、基本状况

本周（4月25日-5月1日），新发地市场蔬菜加权平均价波动下行。

5月1日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.28元/公斤，比上周同期（4月24日）的2.36元/公斤下降3.39%；比去年同期的2.63元/公斤下降13.31%。周环比小幅下降；年同比大幅下降。

进入4月下旬以后，蔬菜价格供应受全国大范围降温、降水天气影响，价格出现小幅波动。本周走势稳步下行，幅度略有放大。周末进入五一节日假期，对蔬菜价格没有明显影响。本周蔬菜价格下降幅度增加的原因是：

首先，全国天气大部分都有好转，适合蔬菜正常生长，采收、加工、运输等环节顺畅，供应能力比之前也有大幅提高；

其次，近期疫情防控形势虽然继续好转，但是整体消费还是没有恢复到常态，购买力依然有些不足，销售状态平稳，导致本周的蔬菜价格表现平平，最终还是进入平稳的下行走势，下降幅度比前2周加大。

前2周，北方产区的蔬菜开始由暖棚蔬菜向冷棚蔬菜转换，由冷棚蔬菜向露地蔬菜转换，由于天气的原因，在冷棚蔬菜向露地蔬菜转换的过程中，一部分露地蔬菜的上市期有所推迟，导致这种转换的衔接过程并不顺利，也使得一部分蔬菜的价格有所抬头。本周后期，北方产区露地蔬菜开始进入市场，露地蔬菜的生产成本低于冷棚蔬菜，种植面积大于冷棚面积，这部分蔬菜的价格在本周降幅比较明显，使得本周后期蔬菜的加权平均价降幅相对明显。

去年的3-4月份，蔬菜价格季节性下降的趋势表现得并不充分，整体价格相对较高。在进入5月份以后，春季蔬菜进入集中上市期，3-4月份时价格相对较高、没有进入季节性下降区间的蔬菜在5月份出现了快速下降的态势，对3-4月份的价格进行了补降。

今年3-4月份，菜价如期进入季节性下降区间，5月份的菜价虽然仍然处于季节性下降区间，但是下降的幅度会比去年同期明显收窄。目前的价格是大幅度地低于去年同期，到5月下旬，这种价格同比下降的幅度也会明显缩小。

㈡、本周热点话题

西红柿

5月1日，新发地市场销售的西红柿的批发价是1.00-3.10元/斤，上周同期（4月24日）的价格是2.00-3.80元/斤，周环比价格下降29.31%；去年同期是1.20-2.70元/斤，年同比上涨5.13%。周环比大幅下降，年同比小幅上涨。

本周，西红柿的价格出现比较明显的下降，下降的主要原因是：山东潍坊地区包括寿光地区的西红柿开始上市。此前市场上销售的西红柿主要来自东三省地区及内蒙古的赤峰。东三省地区的西红柿以辽宁的锦州、鞍山、沈阳为主，也有少量来自丹东等。由于去年夏季以后，西红柿的价格低迷，所以在去年年底种植今年春季西红柿的时候，种植面积减少，导致今年春季西红柿的价格一直居高不下，大幅度地高于去年同期。

近期，除了山东潍坊地区的西红柿开始上市以外，河北的廊坊、保定、衡水地区及天津西红柿也开始上市。

进入4月份以后，因为内蒙古多地的西红柿形成了批量上市条件，所以价格比3月份出现了比较明显的回落，但是目前，内蒙古及辽宁春季晚茬的西红柿已经临近尾期近期，质量、价格都有下降；山东，河北多地西红柿均进入上市期，形成了集中上市，质量好于内蒙古、辽宁的西红柿，价格也高于内蒙古、辽宁的。所以本周西红柿质量差异较大，价格差距也比较大，但是整体价格还是出现下降。

内蒙古赤峰的西红柿在北京新发地市场是常年有售的，由于近期河北、山东的夏季西红柿开始上市，上市量在逐渐加大，所以，从现在开始，西红柿的价格将逐渐进入季节性下降区间。

鲜食玉米

5月1日，新发地市场鲜食玉米的批发价是2.00-2.30元/斤，上周同期（4月24日）的价格是2.30-2.50元/斤，周环比下降4.17%；去年同期是1.80-2.10元/斤，年同比上涨17.95%。周环比小幅下降，年同比大幅上涨。

目前上市的鲜食玉米的主要产地是云南楚雄的元谋和临沧的孟定。

近期鲜食玉米的价格一直比较稳定，价格小幅波动，但是略高于去年同期。价格高于去年同期的原因主要有以下几点：

⑴、海南鲜食玉米的退市时间比往年有所提前

春节前，北京市场上销售是鲜食玉米主要来自海南。今年海南鲜食玉米的种植面积比往年有所扩大，但是上市期有所提前并且相对集中。所以，在海南玉米上市的时候，玉米的价格比去年同期明显偏低。由于海南玉米的上市期有所提前，所以退市的时间也有所提前。在海南玉米退市以后，接续上市的是云南玉米。去年同期，是海南玉米与云南玉米同时应市，由于海南玉米提前退市，近期玉米的价格就出现了一定程度的上涨；

⑵、云南玉米生长期内遭遇到旱情

从今年云南地区鲜食玉米的种植规模来看，与往年基本相当，但是在今年冬春季的时候，当地天气比较干旱，所以鲜食玉米的产量和质量都出现了明显的下降；

⑶、需求相对较高

今年海南产区的鲜食玉米提前退市以后，南方城市对鲜食玉米的需求依然很大。云南生产的一部分鲜食玉米除了供应北京市场以外，还要销往南方一些地区，造成北方上市数量减少，就形成了近期鲜食玉米价格一直比较坚挺的局面。

云南孟定地区的鲜食玉米是云南地区最早上市的产地，到目前也已经临近尾期，目前以元谋一带的为主。随后，北京市场上鲜食玉米的供应地会转移到广东，然后供应地逐渐北移，一直到7月份，河北玉米就会大量上市，到时候鲜食玉米的价格会比现在有明显的下降。

鲜食毛豆

5月1日，新发地市场鲜食毛豆的批发价是4.00-4.50元/斤，上周同期（4月24日）的价格是4.00-4.50元/斤，周环比持平；去年同期是4.50-5.00元/斤，年同比下降10.53%。周环比持平，年同比明显下降。

本周，鲜食毛豆的主要供应产地是云南的元谋和海南的三亚，还有一小部分来自越南产区。

每年春节过后，鲜食毛豆的价格都是比较高的，主要原因是这个时候的供应产地是海南、越南、缅甸，当时需求偏低，总体产量相对偏少。

今年春节后，因为疫情原因，国外产区的鲜食毛豆过境量锐减，造成了市场上市量减少。近期，云南元谋产区鲜食毛豆开始大量上市，以及越南产区也开始有少量上市，补充了先前的不足，价格同比出现比较明显的下降。此外，近几年北京地区露天形式烧烤，街头的大排档消失，对鲜食毛豆，鲜食花生的需求出现比较明显的减少，也使得鲜食毛豆的价格出现松动，价格同比下降。

夏季之后，北方人对毛豆还是有一定的数量需求，到那时，鲜食毛豆的主产区已经北移的黄河中下游地区，种植面积是明显大于南方产区的，价格环比的降幅也会比较明显。

目前市场上销售的鲜食毛豆分为大豆和小豆2个品种，大豆的鲜食毛豆多产自海南地区，价格略高，在4.30-4.50元/斤；小豆的鲜食毛豆产自云南元谋，价格在4.00元/斤上下。

4、青萝卜

5月1日，新发地市场青萝卜的批发价是0.90-2.30元/斤，上周同期（4月24日）的价格是0.80-1.30元/斤，周环比上涨52.38%；去年同期是0.50-1.80元/斤，年同比下降39.13%。周环比大幅上涨，年同比大幅上涨。

本周，青萝卜的价格出现比较明显的上涨，上涨的原因是山东潍坊的青萝卜开始上市。

此前市场上销售的青萝卜主要是储存的，分别来自河北的唐山、天津的武清及山东的潍坊。其中天津武清的沙窝青萝卜，又称水果萝卜，曾经在春节过后有过一段时间是以大棚种植的新萝卜上市，上市期比较短，所以，此前销售的青萝卜主要是储存的，进入本周以后，山东的新青萝卜开始上市，新萝卜的价格明显高于储存萝卜，使得本周青萝卜的价格环比出现比较明显的上涨。

2018年秋季，北方产区青萝卜的种植面积较大，当年入库、入窖冬储的青萝卜数量也比较大，导致去年春季冬储的青萝卜价格相对低迷；2019年秋季，北方产区青萝卜的种植面积有所压缩，入库、入窖冬储的青萝卜的数量相对减少，使得今年春季储存的青萝卜的价格相对偏高一些。不仅仅青萝卜在今年春季价格偏高，冬储的卞萝卜、心里美水萝卜的价格也同样高于去年同期。目前价格同比高于去年同期的不仅仅是新青萝卜，冬储的青萝卜的价格同样高于去年同期，主要原因是秋季储存的青萝卜数量偏少，有农业生产的“大小年”的因素。

目前市场上销售的储存青萝卜价格在0.90-1.00元/斤；山东刚上市的新青萝卜在2.10-2.30元/斤，价格较高。

价格高于去年同期的一个原因是河北、天津春季青萝卜的上市期有所推迟。主要原因是受到疫情影响，天津、河北一带青萝卜的种植时间错后，使得目前这一带的新青萝卜上市期出现推迟。按照往年规律，天津、河北产区的新青萝卜在每年的4月中旬开始上市，而今年已经到了5月初还没有上市。

所以，近期青萝卜的价格相对较高是暂时的现象，等到天津、河北的青萝卜在5月份中旬开始大市以后，价格会有较大的下降空间。

（作者：北京新发地市场统计部）