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在我国东边大陆边缘，有条最美的海岸线，海岸线上，安静地横卧着一座城市。当北京和上海藉藉无名的时候，它已是全球最大的贸易港口。而且比上海还要早一千年，被誉为国际大都市。在外国人眼中它被称为：光明之城，辉煌繁荣了400年。而如今，这座城市退居二

在我国东边大陆边缘，有条最美的海岸线，海岸线上，安静地横卧着一座城市。

当北京和上海藉藉无名的时候，它已是全球最大的贸易港口。而且比上海还要早一千年，被誉为国际大都市。

在外国人眼中它被称为：光明之城，辉煌繁荣了400年。

而如今，这座城市退居二线，国产品牌也让这里成为全福建最有钱的小城。

这里就是泉州！

泉州

泉州，过去的国际名港，如今的闽南小城。

被隔壁大名鼎鼎的厦门名声给淹没，动车前往只需20分钟。国产品牌安踏、匹克、特步、七匹狼等皆出自泉州。

这里曾是古代海上丝路起点，虽中世纪海洋文明已不复辉煌，但原汁原味的闽南风情，依然让每一个来过泉州的人沉沦。

2021年7月25日，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心” 获准列入《世界遗产名录》， 成为中国第56处世界遗产。

这里还是奥运会冠军的家乡，在东京奥运会上，获得中国第5金的举重男子组61公斤级的李发彬，第18金羽毛球混合组双打的黄东萍，就是来自泉州。

泉州滨海小城

比上海早一千年的国际大都市

泉州是第一个面向海外的开放型都市。当时的泉州又被称为刺桐城。

这里曾是“七闽之都会”，繁华到连周游世界的马可·波罗都难以想象。

1087年时任北宋泉州知府的陈偁，向朝廷提举市舶司在泉州设立。从此，来往泉州的商人不再需要去广州过关出海，刺桐港也迅速发展起来。

随着海外贸易的发展，刺桐城吸引了世界各地的商人，丝绸、茶叶、瓷器……在这里都有，随后刺桐港也吸引了各国人来此探寻中国海洋文明。

江西景德镇的瓷器经过赣水运往泉州，转口外销。由泉州出发的商船，远至波斯湾与红海，中途又与东南亚印度洋诸港进行贸易。

慢慢的泉州就与亚历山大港并列为“世界两大港口”。所以泉州，是唯一被联合国教科文组织认定的，海上丝绸之路的起点。

这里经历过繁华，得以见证了历史，在这里，你可以随时遇见，青石的小巷、粗糙的老建筑、悲戚的南音、礼佛的祈祷。

中世纪的海洋文明、古老的过往虽已不复辉煌，但老建筑上繁复的雕花，依旧在讲述着过去的荣光，身为游客，只有放慢脚步专注逛吃，就能融入老城的生活。

| 西街 |

西街是泉州市区保存最完整的古街区，早在唐朝开元盛世就已经出现。

这里如同一座建筑博物馆，不少泉州古代名人士绅故居藏身其中，既有闽南地区传统古代民居大厝、又有近代建造的骑楼和洋楼。

| 钟楼 |

位于泉州市区中心的钟楼，隔壁就是千年古刹开元寺，登高远眺则能看到东西二塔伫立跟前，三者互相成就，构成了一份独特的意境。

世事变迁，历经沧桑。钟楼下的人们南来北往，钟楼旁的店铺也在不断拆除又变换，这么多年来，只有它依然伫立，见证老城商圈的蝶变与繁华。

| 西湖 |

西湖公园的风光醉人，是当地人偷得浮生半日闲的最好去处。

美丽的亭台楼阁在公园内随处可见，伴着西湖水的静谧。

| 洛阳桥 |

这座中国现存最早的跨海梁式石桥，被视为泉州的脊梁骨。

这座“中国海上第一桥”，在久远的年代拔海而起，如长龙卧波，不知惊艳了多少人。

走在桥上，你能看见时光的样子，从这座长长的桥，弥漫至整座小城。

| 德化 |

泉州北部的德化以白瓷著名，是中国三大古瓷都之一。

中世纪海瓷器茶叶从这里漂洋过海，这里也孕育出了闻名的茶叶品种和美丽瓷器。

德化白瓷古朴典雅，温润如玉型之美、器之魂，釉色纯净，有如象牙，以“中国白”闻名天下。

泉州

半城烟火半城仙

泉州在南方的沿海，是一个绝对独特的存在。

宋元时期，泉州一度成为中国第一大港，世界范围的宗教文化逐步涌入这座闽南小城。

闽南人对神明的敬仰让这些宗教在此地落地开花，佛教、伊斯兰教、儒教、道教、天主教、摩尼教……各类寺庙也就在泉州得以兴造。

人们喜欢见神就拜，日常生活的欲求也喜欢求助于神明，妈祖的传说，“敬天地畏鬼神”的民俗渗透入闽南人的血液基因。

很难想象小小一座城藏着上千座散落的寺庙，分别供奉着不同神明。如果是第一次来泉州，你一定会被这里的信仰所震撼。

各种不同信仰聚于一城，渗透在这座千年古城里，违和又自然。

在泉州的街头漫步，五步一寺，十步一庙，你仿佛走入一个“半城烟火半城仙”的地方，似乎神明就在身边。

| 开元寺 |

西街上的开元寺，算得上是“泉州宗教建筑宇宙”的中心，是福建最大的佛寺。

“此地古称佛国，满街都是圣人“，便是这里最好的描述。

寺里东西两塔，是我国最大的阁楼式石塔，历经千年战火、灾害而屹立不倒，做工巧妙又恢弘。

| 天后宫 |

天后宫是我国东南沿海现存最早而且规模最大的一座妈祖庙，有温陵天后祖庙之美誉，分庙遍布台湾和东南亚等地。

泉州人他们敬畏曾经庇佑他们的海神—妈祖，据当地人说，这里的祈福很是灵验。

走入天后宫的山门，山门的两侧呈东西厥建筑风格。历经沧桑的天后正殿，明清木构建筑依然伫立。

| 关帝庙 |

关帝庙是所有寺庙香火最旺。被奉为商业的保护神，也叫“武财神”，多生意人来祈福求财都会捐些香火钱。

庙内到庙外，身边都是双手合十虔诚的人们，这里总是烟雾缭绕。

每年前来进香的多达数十万人，分灵遍及东南亚港澳台，特别是在台湾地区的心中，关帝是来自故乡的神明，既能保护他们，也是故乡文化的一种象征。

| 清净寺 |

清净寺是一座极具异域风情的古阿拉伯式的建筑，富有异域情调的石质大门，仿大马士革的建筑形式，青白两色花岗石精雕穹顶，刻有古兰经的石墙……

清净寺也是泉州辉煌海外交流的重要遗迹之一。至今已有千年的历史，是我国现存最早的伊斯兰教寺院。

这里没有香火火鼎盛，只有默默观摩的人群。

| 花巷天主教堂 |

花巷天主教堂是典型的哥特式建筑，淡雅的粉色外观，再配上纯白的线条，给人有点少女心的感觉。

教堂内部依然保持着浅色系的路线，纯白的墙面上镶嵌着斑斓的琉璃窗，着了色的阳光照射到主祭台上方的大十字架上，似乎也照射到了人们的心里。

泉州

最美海岸线

泉州有着长达541km的海岸线、被誉为“中国八大最美海岸”之一的海岸线。

闽南人向海而生，如果你看过纪录片《天梯》，一定会被这穷尽浪漫的城市与大海彻底折服。

而看海最好的去处是惠安。这里最吸引人的是：惠安县里一个古老的小镇一崇武。

崇武镇的崇武古城海岸，有小岞镇、金井镇，少有太多人太知晓这个宝藏之地。

| 崇武古城海岸 |

崇武一带的滩涂夹在湄州湾与泉州湾之间，分布着12个形态各异的金沙沙滩。

崇武古城海岸被《中国国家地理》评为“中国最美八大海岸”之一，十二个纯天然金沙海滩，分布在古老的崇武城墙外。

崇武还有着中国现存最完整的花岗岩滨海石城——崇武古城，还有独特的装束的惠安人。

| 小岞镇 |

崇武北面不远的小岞镇干净纯粹，小岞被许多人赞誉为“中国直岛”、“泉州最美的海”，这里有几分西西里岛的风情。

小岞镇以细腻白沙滩为主，这里还有个风车岛，在此遗世独立，和蔚蓝的海景，但是这里少有人知。

小岞镇还有座美术馆，是用旧工厂改成的美术馆，风情满满，登上屋顶，可以直接奔向大海的方向。

| 金井 |

金井算是泉州最小众而奇特的海滩了。

这里拥有亚洲唯一的触角沙滩，朝着大海伸展自己修长的躯干。温柔而细软的沙，碧蓝而澄澈的海。

不喜欢人从众，就来这里享受独自安静，就算是随便走走，都不会觉得浪费时光。

| 鲟埔渔村 |

鲟埔是泉州临海的一个小渔村，这里有着保存完好的原始风貌，与一群固守着传统美丽的渔家女。

浔埔女会在特有的节日都身着特色的大支衫，头上戴满漂亮的鲜花。是泉州独有的一道亮丽风景。

滨海小城

泉州的小吃世界

陈晓卿也说“没有哪一座城市能像泉州这样有如此丰富的小吃”。

海蛎煎、面线糊、肉粽、土笋冻、

炸醋肉、润饼、石花膏、卤面、

鱼卷、四果汤、五花肠……数也数不清。

| 面线糊 |

面线糊对于泉州人来说，就像火锅于重庆、煎饼果子于天津一样深厚且浓烈。

糊糊的汤底搭配细细的面线，再加上自己喜欢的配料（干贝鱿鱼猪肝大肠小肠花生米油条...单单配料就达几十种）。

| 烧肉粽 |

作为泉州的传统名小吃，烧肉粽也早已不再是端午才吃的节日习俗。拨开粽衣，浇上花生酱或甜辣酱配料丰富，油润不腻。

| 润饼 |

薄如蝉翼的饼皮，包裹着红胡萝卜丝、海苔、炸粉丝、花生碎、芜荽......

| 姜母鸭 |

厦门也有姜母鸭，但是上过《舌尖上的中国》泉州的姜母鸭，是公认的好吃。

整只鸭剁成小块，跟秘制酱料和生姜一起放入砂锅里，在砂锅与火力的调教下，变得酥烂。炖到锅里只剩粘稠的汤汁，筷子一夹，立马骨肉分离。

| 四果汤 |

秉正堂上过《舌尖上的中国》真名不虚传，芋泥、蜜豆、西瓜、莲子、菠萝、几十种丰富配料可随意挑选，再浇上蜂蜜水，夏天吃的时候真的超级爽。

| 土笋冻 |

来泉州一定要吃的土笋冻，即使没做过攻略也可以，因为随便一家街边小店就能让你口水直流。

冰冻过的土笋冻上桌前会浇一大勺蒜蓉调制的醋汁，入口鲜甜没有腥味，刺激极了。

| 铁观音 |

铁观音的产地在泉州市安溪县西坪镇，在民国时间，安溪人开设在东南亚地区的茶号有一百多家。

直至今日，安溪铁观音生产技术也不断向海外广泛传播，铁观音的声誉也因此传遍全球各地。

走吧网第四届（2022）环驾中国边境线第七段，我们将从丹东沿着海岸线一路到泉州，吃美食看美景，体验原汁原味的闽南风情。