猪排骨一斤多少钱（猪价突然大涨之解析）

据报道，7月6日，全国生猪均价已经上涨到了23.92元/公斤，同比上涨38.3%，环比上涨49.13%。7月6日14:00时，批发市场猪肉平均价格为28.51元/公斤，比7月5日上升6.8%。对于猪价和肉价的大涨，网友纷纷表示猪肉价格太贵了

据报道，7月6日，全国生猪均价已经上涨到了23.92元/公斤，同比上涨38.3%，环比上涨49.13%。7月6日14:00时，批发市场猪肉平均价格为28.51元/公斤，比7月5日上升6.8%。

对于猪价和肉价的大涨，网友纷纷表示猪肉价格太贵了，猪肉价格吓人。“猪肉涨得太快了，两天一斤就涨5一6元，现在每斤20元，太贵了！”“今天问排骨29.8元一斤。”“昨天价格16，今天大庆已经到21了。”“今天买的排骨32.8一斤，不是肋排。”“前天还13元，今天变成了17元，吓人不？”

对于猪价的上涨业内人士也给出了比较“权威”的解答，其表示当前市场其实并不缺猪，因为5月份能繁母猪存栏量为4192万头，处于正常保有量的绿色区域，也就是正常波动范围。猪价的突然大涨主要是因为一些猪场囤积居奇，将自家的猪圈养起来不出售，加上网络上各路媒体对后续猪价的鼓吹，导致中小规模化猪场和散养户也跟风压栏惜售，致使市场出栏生猪数量不足。而我们今天讨论的重点不是猪价为什么上涨，而是这次猪价大涨说明的“三个问题”：

问题一、疯狂禁止散养户养猪成为笑话

我国生猪养殖的方向一直是朝着集团化和规模化方向发展，因为散养户资金紧张，猪场污水处理是很大的难题，为了减少养猪行业对环境的污染，最近几年我国一直在加强散养户的禁养。尤其是2018年非瘟之后，散养户的生猪养殖占比持续下降，一方面是非瘟阻碍了散养户生猪产能的恢复，另一方面就是各地环保高压禁止散养户养猪。

而这次猪价的上涨让各地封控禁止散养户养猪成为了笑话，因为散养户生猪养殖无法恢复，目前多数存栏生猪掌握在少数集团化猪场手中，一旦集团化猪场联合挺价就导致市场可供出栏生猪数量骤降，致使猪价在短时间迎来了大幅上涨，虽然官方动作频频，但是收效甚微。而如果散养户养猪依然占据我国生猪养殖大头，即使有散养户不卖猪，但总有人会卖，市场生猪供应也就不会窘迫到这种程度，猪价也就不会出现失控暴涨的情况。

问题二、非瘟已不再是我国养猪的威胁

之前生猪养殖业内一致的观点是在国内非瘟未得到有效控制之前，猪价不可能大幅下跌，结果从去年下半年到今年的上半年，猪价均一度跌至6元水平。猪价的大幅下跌，同猪肉消费的下降有一定的关系，但更大的原因还是国内生猪养殖量的大幅度恢复。虽然目前我国依然没有确切有效的非瘟疫苗可以选择，也没有确切的可以防控非瘟的有效方式，有的只是不断加强的生物安全，而这已经足以，经过2、3年的努力，可以说非瘟已经不再是我国生猪养殖的威胁了，我国猪价已经彻底地从非瘟的影响中走了出来。

问题三、供需关系已经不是决定猪价涨跌的唯一因素

猪价涨跌受生猪供需关系的影响是正常的经济规律，可这次猪价的暴涨说明生猪供需关系已经不是决定我国猪价涨跌的唯一因素了，因为根据官方统计的数据分析，当前我国并不缺猪，可猪价还是迎来了大涨，究其原因业内人士认为主要是部分集团化猪场囤积居奇，有猪不卖。而这足以说明，资本已经深度介入我国生猪养殖了，并且有了左右猪价的能力，导致供需关系丧失了对猪价的唯一掌控权，这对于国内散养户以及猪肉消费者而言是个非常不利的消息。

这次生猪价格的突然大涨，已经给全国养猪户和消费者敲响了警钟，生猪市场相比一两年之前已经发生剧烈的变化了，之前的猪价变化规律已经打破，要对猪价有新的认识才能在养猪行业中长远发展。