科技改变生活 · 科技引领未来
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大骨鸡是庄河的特产，因骨头棒粗，故得名大骨鸡。外形雄伟漂亮。农村以前都是养这种鸡，普通肉鸡两个月就可以出栏，而大骨鸡至少半年到一年，且公鸡顶多能达到12斤，而母鸡也就是6斤左右。注意不是公斤。大骨鸡由于好斗，不能笼中饲养。只能散养，故成本高
大骨鸡是庄河的特产，因骨头棒粗，故得名大骨鸡。外形雄伟漂亮。
农村以前都是养这种鸡，普通肉鸡两个月就可以出栏，而大骨鸡至少半年到一年，且公鸡顶多能达到12斤，而母鸡也就是6斤左右。注意不是公斤。
大骨鸡由于好斗，不能笼中饲养。只能散养，故成本高，而且并不耐病，没有肉鸡的优势，农村现在大部分农家养的都是肉鸡。
正宗庄河大骨鸡
物以稀为贵，尤其是被赋予礼品属性后，近年的价格水涨船高。一般来讲重量与价格成正bi，bi如12斤的鸡就是12斤X 12元，10斤就是10斤X 10元。以此类推。
送礼一般送的都是大公鸡，由于价格贵，成本高，近年来好多不法商贩用同样散养的麻鸡冒充大骨鸡，欺骗消费者。
怎样区别真假大骨鸡呢？
1：从重量来区别，一般大骨鸡超过10斤你就要思量一下，如果15-16斤甚至更多，那假的可能就更大了。因为大骨鸡12斤就算很重了。这个是最好的方法、
2：从个头来讲大骨鸡高大，麻鸡矮胖，但没有真假对bi，也不容易分辨。
3：从毛se来讲，散养的大骨鸡毛se鲜亮，但散养的麻鸡喂的好也是毛se鲜亮，普通消费者从这点来讲也难分辨。
大骨鸡中红黄居多，有的红黑，当然还有其他花se，bi如白黑，假的大骨鸡只有红黄的麻鸡。
庄河大骨鸡还有这样颜色
4：由于大骨鸡饲养周期长，所以它的肉质紧凑，炖一个半到两个小时才行，口感有劲道，而假的大骨鸡肉质软嫩，一个小时就能炖烂。但这种区别方法只能算事后诸葛亮。避免下次上当。
5：最好方法是自己到养殖户家去买，现场抓的，更靠谱一些。这里介绍当地养殖户的一个规矩，散养大骨鸡灵活。甚至能低空飞行，非常难抓。所以，不能指定就要哪一只，一般是抓到哪只算哪只。
其实说了这么多，让消费者自己去辨别确实不容易，当地人也不见得都能分辨出来，还是希望当地相关部门有所作为，打击那些破坏市场秩序破坏当地品牌的造假者。
陈书