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夏至到了,这意味着夏天也过去了一半,但夏天的燥热还远远没有结束,潮湿闷热的天气依旧在继续,这时候食欲下降也是很正常的。大家日常在夏至后尽量保持饮食清淡、营养均衡的原则,切勿贪凉。还不知道夏至后该吃点什么的小伙伴们,今天小编就给各位分享几道简
夏至到了,这意味着夏天也过去了一半,但夏天的燥热还远远没有结束,潮湿闷热的天气依旧在继续,这时候食欲下降也是很正常的。大家日常在夏至后尽量保持饮食清淡、营养均衡的原则,切勿贪凉。
还不知道夏至后该吃点什么的小伙伴们,今天小编就给各位分享几道简单易做的养生餐,享受美味还能解暑解乏,岂不是乐哉?
丝瓜鸡蛋汤
【食材准备】丝瓜2根,鸡蛋2个,葱蒜末适量,盐、酱油、醋、油适量
【制作方法】
1:将丝瓜洗净后去皮然后切薄片,不要切太厚不容易熟,然后放入盘中备用;
2:鸡蛋打碎加适量盐在里面,起火烧油,这时候待到油热再放入鸡蛋液,摊开至两面焦黄后盛出,然后将鸡蛋饼切条状放入盘中;
3:继续在油锅内翻炒丝瓜,炒至丝瓜变软后加入适量热水,然后烧开后,变中小火,放入鸡蛋丝,加入适量盐、酱油、醋,5分钟即可关火食用。
焦糖糯米藕
【食材准备】莲藕一根,糯米适量,红糖适量,红枣适量
【制作方法】
1:莲藕洗净后切成片,每一片尽量切稍微厚些,然后加入提前浸泡过糯米,将糯米塞入到藕片的洞里面,可以用细牙签塞进去。
2:塞好糯米后,然后将所有的藕片堆到一起,放入笼屉上,开始放入高压锅内蒸熟,约40分钟即可打开;
3:然后将适量红糖放进去,加入几颗红枣,然后盖盖子继续熬10分钟左右;
4:煮至粘稠状态,将一片片的莲藕取出来,放入盘中浇上一层糖浆即可食用。
注:喜欢焦糖口感的话,可以先炒下红糖哦!
绿豆凉粉
【食材准备】绿豆适量、葱蒜末适量、淀粉、生抽、白糖、盐、醋适量
【制作方法】
1:取300克绿豆清洗然后浸泡约5个小时,可以将绿豆放冰箱内浸泡;
2:泡好后倒出水,放入料理机加适量清水(温水即可)打磨成粉浆后,再用纱布过滤下,过滤出澄净的绿豆粉浆;
3:然后将这些绿豆粉浆静置5个小时,再次将上面的清水倒出,然后下面浓稠的部分就是凉粉了;
4:再取150克左右的淀粉加水调粘稠,混合绿豆粉浆,放入锅内开火加热,期间不停搅拌,直到变成片状即可盛出,冷藏2个小时后切成小方块即可食用;
5:后加生抽、盐、醋等其它调料搅拌即可食用。
鲜蔬杂粮饭
【食材准备】五谷混合米适量(可自由搭配)、玉米粒适量、胡萝卜一根、芹菜适量、竹笋适量、盐、生抽、核桃油适量
【制作方法】
1:将所需的五谷米淘洗干净后,浸泡5个小时,浸泡期间可放入冰箱;
2:将胡萝卜、芹菜、竹笋切丁,放入碗中备用;
3:然后将泡好的米放入电饭煲中,再放入2中的食材材料,加入适量盐、生抽和核桃油,混合搅拌到一起,开启焖饭模式,40分钟后即可盛出食用。
注:夏季吃核桃油的话口感更清淡一些,不会觉得油腻,而且核桃油富含多不饱和脂肪酸,相比于花生油、大豆油所含的饱和脂肪酸更利于肠道吸收和消化。
紫米芒果捞
【食材准备】芒果2个,紫米适量,炼乳适量、冰块适量,椰汁适量
【制作方法】
1:芒果切皮取出芒果肉切块,然后加入熟的紫米,加入炼乳、椰汁和冰块,混合搅拌即可食用。
注:紫米要提前浸泡更易煮熟。
夏至天气炎热,食物也很容易腐化,尽量现购现吃,避免浪费的同时也保证了食材的新鲜,平时吃不完的冷藏起来,跟着@核心为你,一起做点好吃的吧!
陈阳
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