八角价格（八角行情重挫后回调）

八角茴香广泛分布云南、广西一带，树龄较长，人种天收。近年来每当春夏之季，雨水量大，正值八角花果期，落果较多。2018-2020连续三年涨价，加上药食、香料不受药典限制，获得不少避险资金的青睐，三年内八角上涨5倍，今年年初破百元大关，90元上

八角茴香广泛分布云南、广西一带，树龄较长，人种天收。近年来每当春夏之季，雨水量大，正值八角花果期，落果较多。2018-2020连续三年涨价，加上药食、香料不受药典限制，获得不少避险资金的青睐，三年内八角上涨5倍，今年年初破百元大关，90元上高价持续了半年之久，然而大红产新前期快速回撤60%，逼近40元，生果单斤跌破5元，期间没有得到任何带量的反弹。去年存货的商家全线亏损，眼看回本无望，两场连续台风和寒风降温又把价格“吹”了起来，一周内每公斤上升6元，高价是否能持续，根据历史走势情况，只能说“难”。

1、历史价格走势

八角，全称八角茴香，属于药食两用的香料。主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等；主产于广西西部和南部，次产区云南、广东、贵州等，越南也有进口但品质差，体型小，货源随着通关难度有所增减。

八角茴香历史价格走势图

广西、云南的八角4-6年开始挂果，寿命50-60年，20年左右稳产，正糙果3-5月开花，9-10月大红果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月春八角成熟，春花果实瘦小，开口少，味淡。加上出口量，八角年需求量在5-6万吨以上。

八角属于天收作物，春夏容易受倒春寒和暴雨影响，秋季容易受到南台风的影响。查看八角二十年的行情，有从1999年的10元上涨到2001年95元的8倍天价，也有2009年-2012年期间有从8元到31元小波澜，行情不过三年。

2018年随着牛市大撤退，八角重跌回18元。也是这一年，广西遭受暴雨自然灾害，加上不受药典限，药食受广泛资本青睐，纷纷获得行情支撑，迎来有记录来三年最长上涨，2018中位价25元，2019年40元，2020年70元，2021年春花产新前拉高到105，虽有疫情引起的用量下滑，但抵不住舆情的红利，获利颇丰。

今年随着秋季产新开始，面对大量上市鲜货，收购商停手，供过于求凸显，果农互相压价，生果瞬间破5元，40元干货价岌岌可危，国庆后进入采收后期，狮子山、圆规两场台风挽救局面，产地价格反弹到46元。

2、涨跌分析

2021年10月21日八角茴香价格指数值为2514.68点，今年以来八角茴香价格指数累计下跌了38.71%，弱于总指数的趋势。最近一个月时间，则上涨了1.43%，八角弱于总指数，少人关注，吸引力不足。

与前年同期（2019年10月21日）相比，上涨了5.95%，比上年同期（2020年10月21日）下跌了43.07%。同期，总指数分别上涨27.31%，上涨21.10%。说明八角茴香处于大幅下滑后的小幅反弹中。

从历史（2013年4月16日至2021年10月21日）价格指数走势看，指数最高值出现在2021年3月21日，当时指数值为5389.36点，最低值为2013年4月16日的753.79点，两者相差4635.57点。

3、近期快讯及价格

安国：南方台风后，生果出货量减少，交易量减少，行情小幅变化，购货积极性提高，现市场八角茴香水烫果48-50元之间，需继续关注。

亳州：八角茴香产新尾声，逐渐进入销售旺季，下游人气较旺，且产地生果价格节节上涨从而带动市场行情逐步升温，目前市场水烫果多要价48-50元。

玉林：八角茴香国庆节期间行情平淡，月中开始市场行情较为火热，商家购货力度较高，价格也持续上涨，现大红水烫果49-53元之间，八成干42-45.5元，产新后期值得关注。

4、后期预测

八角连续三年因初夏暴雨减产，又迎来硫磺八角清退，加上药食香料类受避险资金青睐，八角茴香继干姜后发展到历史百元天价，但同样也和干姜一样，随着产新大幅陨落。

近期的降温和台风使得上市量减少，自落果增多，避免了价格踩踏。在笔者看来，今年八角整体是个丰收年，天气只是延缓了上市进程，能源涨价对八角的采收和干制影响不大，想要重整反弹到前高位，还需要激发中游购买力和餐饮下游持续的消费力，难度相当大。

注：单位若无特别注明，均为“元/公斤”