豆腐价格（粮食价格一片上涨）

最近一段时间，我国小麦、玉米、大豆大幅上涨，不断创新高；受中晚稻托市收购和抢囤风波的提振，稻米价格也出现了小幅上涨。全国粮食市场以及副食产品均呈现一片上涨行情。小麦：空前高位11月9日，小麦收购价格继续上涨，已达到空前高位，库存低的面粉厂继

最近一段时间，我国小麦、玉米、大豆大幅上涨，不断创新高；受中晚稻托市收购和抢囤风波的提振，稻米价格也出现了小幅上涨。全国粮食市场以及副食产品均呈现一片上涨行情。

小麦：空前高位

11月9日，小麦收购价格继续上涨，已达到空前高位，库存低的面粉厂继续加价收；有库存的厂家跟着不掉队，不亏仓。有的面粉企业大幅补涨，比如延津克明上涨4.8分到1.41。渭南好面缘普麦价格1.485元/斤，涨5厘，再次刷新高点（11月9日主产区小麦价格查看）。

最近轮换粮及地方储备小麦专场拍卖增多，但价格不断创新高。

11月8日，中储粮山东分公司竞价销售2018、2019年小麦13952吨，全部成交，最高成交价2940元/吨，最低价2800元/吨，均价2889.40元/吨。

11月9日，山东德州地区进行地方储备小麦专场竞价交易，最高成交价2990元/吨。

11月9日安徽寿县县级储备小麦竞价销售2019年产小麦8500吨，全部成交，成交均价2822 元/吨。

11月9日陕西省榆林市清涧县粮食收储公司计划采购县级储备（2021年国产二等）小麦1000吨，成交1000吨，成交价格3140元/吨。

11月9日天津市级储备粮计划采购2021年白麦27084吨，实际成交10884吨，底价2960，成交价2960，成交率40.19%。

虽然自10月27日后，最低收购价小麦拍卖至今还未有新的拍卖公告，但可以肯定的是，我国小麦市场供需并不缺粮，市场调控已不缺乏手段，随着小麦价格的持续上涨，市场的风险也在不断加大。

据统计，目前国家临储小麦剩余库存数量四千多万吨左右，占国内小麦年消费量的三分之一。可以确信，目前的最低收购价小麦库存依然对市场有着绝对的调控能力，持粮主体万万不可看涨无度。有市场人士认为，一旦政策加码投放，小麦价格或有回调风险。

另据农业农村部农情调度，截至11月5日，全国冬小麦已播种完成87.1%，其中，河北、河南、山东冬小麦播种基本结束，陕西过9成，山西、安徽过8成，江苏近6成。

虽然11月5-7日北方出现大范围雨雪降温，但强寒潮天气对已出苗小麦影响不大，不会出现大范围明显冻害。但雨雪及大风降温天气进一步延缓了山西、陕西局地尚未播种冬小麦的播种进程，且低温导致部分已播种未出苗地块的冬小麦出苗时间延长。

玉米：冲击1.5高位

近日，东北以及华北地区受雨雪和疫情的影响，运输受阻，收购进度偏慢，阶段性供应短缺支撑玉米价格走高。

11月9日，华北地区加工企业玉米收购价格继续上涨，山东深加工企业剩余车辆有所增加，门前剩车量220车，较昨日增加130车，收购价格普遍上涨20-60元/吨，接近3000元/吨的价格高位。玉米期货主力合约5个月首次站在2700元/吨上方，11月9日最高2724元/吨，上涨1.12%。

在《玉米已经1.5，上涨还能持续嘛？》一文中我们判断：21年新季玉米并不存在产需和供需矛盾，甚至有可能供大于需，目前的市场价格强势未来大概率将不会延续。对于21年-22年玉米的长线机会或不大，也几乎不可能去复制20年秋季玉米的走势，但并不缺乏结构性和阶段性的机会。

天气方面，东北的雨雪仍未结束，受东北冷涡缓慢东移影响，预计10日-12日黑龙江、内蒙古、辽宁、吉林等部分地区将有有大雪，局地或有暴雪。

大豆：一路上涨

近期受多方因素提振，国产大豆走势强劲，尤以东北地区涨幅明显，当前象屿集团旗下黑龙江多地粮库全面涨价，厂家收购价全面来到了3.08左右。豆一主力合约这波行情最高上涨到6517元/吨，近两日震荡回调。

中储粮拍卖量价齐升带动豆价上扬。10月21日以来的三次大豆拍卖均100%成交，11月2日中储粮计划拍卖的52395吨的大豆再度全部成交，销售均价6111元/吨，东北产区最高溢价400元/吨。

国储收购为豆价提供支撑。中储粮哈尔滨直属库10月26日起开库收购，国标三等及以上2.99元/斤；中储粮绥棱直属库三等大豆收购价2.99元/斤，中储粮敦化直属库三等大豆收购价2.975元/斤，黑龙江讷河市粮食集团39.5%以上蛋白收购价2.98元/斤等等。多家粮库及企业高价开收新季大豆，提振贸易商和基层农户看涨信心，刺激国产大豆行情再度上涨。

食品企业涨价潮蔓延

近期，国内食品行业涨价浪潮此起彼伏。

自10月12日行业龙头海天味业率先宣布涨价后，洽洽食品、恒顺醋业、安琪酵母等多家食品龙头公司纷纷宣布涨价，提价幅度最高达18%。据不完全统计，截至目前至少14家上市公司宣布产品提价，涵盖酱油、味精、冷冻食品、休闲零食等细分领域。

由于原材料、人工、能源、运输等方面成本上行，企业不得不涨价来缩减自身的成本压力。据业内人士预计，生活消费品涨价预期还是存在的，尤其粮油的预期比较明确，预计春节前后将传导至终端消费者。

以豆制品生产和销售为主业的祖名股份表示，豆制品作为民生保供产品，公司提价一两毛可能传导到终端会出现更大涨幅，所以在这方面更加谨慎。

国家全力保供应稳市场

目前来看，受天气和疫情的影响，粮食以及副食产品均有上涨趋势，对此国家层面已第一时间作出相应部署，全面保障生活必需品的价格稳定。

近日，商务部印发《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》，保障今冬明春广大人民群众生活必需品供应充足，切实做好市场保供稳价工作。通知强调，各地商务主管部门要进一步提高政治站位，紧紧围绕保供稳价工作目标，压实“菜篮子”市长负责制。

国家粮食和物资储备局和农业农村部两大部门也先后表态，我国粮食库存充足、口粮绝对安全！从全国粮食保供稳市来看，全年丰收已成定局，产量将连续7年保持在1.3万亿斤以上，当前库存总量充足，处于历史高位，小麦库存能满足一年半以上的消费需求，稻谷年度结余300亿斤左右，确保“谷物基本自给、口粮绝对安全”。