科技改变生活 · 科技引领未来
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花胶就是鱼肚，也叫鱼胶，是名贵滋补品，有补气血，美容养颜功效。前两天已经介绍了花胶的具体功效，今天要说的是花胶的价格。近年来，花胶的价格跟房价一样年年上涨，今年很贵，明年就更贵。就拿市场上最普通的黄花胶来说，前两年每斤的价格也就400元左右
花胶就是鱼肚，也叫鱼胶，是名贵滋补品，有补气血，美容养颜功效。前两天已经介绍了花胶的具体功效，今天要说的是花胶的价格。近年来，花胶的价格跟房价一样年年上涨，今年很贵，明年就更贵。就拿市场上最普通的黄花胶来说，前两年每斤的价格也就400元左右，现在已经接近1000元了。
花胶的分类非常复杂，想要完全弄明白几乎是徒劳的。因为地球上有多少种鱼，就有多少种花胶！各种花胶的价格也是千差万别，便宜的没有药用价值的食材级别的花胶几十块就能买，贵的收藏级的花胶买一只就要上百万元。
传说中的土豪金钱肚
常见的花胶价格“琅琊榜”
1、金钱肚（金钱鳘鱼胶）：黄唇鱼（金钱鳘）的鱼鳔，属鳘鱼类
2、白花胶：白花鱼的鱼鳔。
3、蜘蛛肚（又叫赤嘴鳘、鳘鱼白花胶、台山、红鸡、大耳、湛江公）：鳘鱼类
4、安南胶（越南鳘）：鳘鱼类
5、北海胶（北海胶又分公胶和母胶）：巴西鳕鱼
6、新西兰胶（现在的网红花胶）：新西兰鳕鱼
7、黄花胶（花胶仔）海鲈鱼鳔
8、扎肚：鳝鱼鱼鳔
9、鸭泡肚：淡水鲈鱼的鱼鳔
注：还有很多杂鱼的鱼鳔，行内都不认为是鱼胶的就不列举了。
新西兰鳕鱼胶
花胶的价格怎么定？
1、鱼的种类不同，价格就不同
2、相同种类的鱼胶，大小不同，价格就不同
3、相同种类的鱼胶，重量不同，价格就不同
4、相同种类的鱼胶，年份不同，价格就不同
5、相同种类的鱼胶，产地不同，价格就不同
6、相同种类的鱼胶，颜色、制作工艺不同，价格就不同
注：市面上卖的花胶都是分品种分等级卖的，不同种类不同价钱，但是决定花胶价格高低最重要的因素，还是鱼的种类。
高熙华