烤鱼师傅多少钱一个月（万州师傅开烤鱼店）

“烤鱼最早发源于巫溪，被万州发扬光大。”重庆工商联总商会餐饮商会秘书长陈小彬这么说到，烤鱼是重庆万州的特色，它充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富，徐师傅是做万州烤鱼的老手，在年过半百之年，他终于如愿以偿开了一家烤鱼店，没

“烤鱼最早发源于巫溪，被万州发扬光大。”重庆工商联总商会餐饮商会秘书长陈小彬这么说到，烤鱼是重庆万州的特色，它充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富，徐师傅是做万州烤鱼的老手，在年过半百之年，他终于如愿以偿开了一家烤鱼店，没想到这一下子就为他打开了年赚100万的致富之路。

一、背景介绍

徐师傅也算是命运多舛，他就是万州人，从小就会做地道的万州烤鱼，但是后来阴差阳错进了传销，等到他出来了以后，又进了厂，一干就是十几年，等到结婚生子以后，老婆结果又是“老赖”，他被迫背上了几十万债务，徐师傅是老实人，但是老实人很多时候就是容易遭遇不幸。

“说实话，我感觉我这前半辈子，就是一直在错过。”徐师傅跟我聊到过去时也是非常惆怅，很多时候他实际上都是有更好的选择，但是往往因为一些意外，导致他又跌进了另外一个漩涡，兜兜转转，一下子人就老了。

徐师傅之所以开烤鱼店，其实有两点考虑，一方面的确是准备靠烤鱼店赚钱，现在不像是以前了，现在的人都有钱了，平时消费都大手大脚，只要烤鱼店做得好，那么赚钱还是容易；另一方面，徐师傅也是不希望万州最地道的烤鱼技术在他这代就丢掉，对于这一点，他还是有一些情怀的。

那么徐师傅又是怎么赚到钱的呢？毕竟现在大街上烤鱼店也不少，凭什么徐师傅的烤鱼店就能够赚到100万，而其他烤鱼店就做不到？其实说白了，这只是因为徐师傅使用了一些非常高明而且有效的引流方法。

二、具体方案

徐师傅不是做生意的老手，开烤鱼店甚至可以算作是他人生中第一次做生意，那为什么他第一次做生意就能够赚到这么多钱呢？说白了，就是运气，运气可以说是徐师傅成功的重要因素之一，有句话说得好，没有人能够随随便便成功，但是实际上只要运气好，还真的能够随随便成功。

当然了，除了运气好以外，也是因为烤鱼店使用了一些非常巧妙的引流方法，而这些方法全都是徐师傅的朋友交给他。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看给自己充充电。

【1】喝啤酒就送烤鱼

烤鱼店推出了一个看起来非常离谱的活动，那就是只要顾客到烤鱼店来喝啤酒，就直接赠送一条烤鱼，一般的烤鱼店都是吃烤鱼送啤酒，但是徐师傅的烤鱼店却反其道而行，表示顾客只要喝啤酒就赠送烤鱼。

对于这样的活动，只要是一个脑子正常的人都一定不会拒绝，100多平方的烤鱼店在当天基本上被挤得水泄不通。

【2】办会员就送600元大礼包

为了长久地留住消费者，烤鱼店还推出了另外一个对消费者非常有利的活动，那就是只要顾客花费200元办理会员，就能够获得价值600元的大礼包，这600元的大礼包包括200元消费券、200元的消费额度以及200元现金。

这个活动的优惠力度也是相当之大，消费者一算就知道自己是绝对划算的，因为办理会员的200元仍就是存在会员账户里面的，这样算下来，相当于消费者直接赚了400元。

有一句话叫做世上没有白吃的午餐，看起来这些活动都是有利于消费者的，但是只要仔细分析一下就知道，其实还是更加有利于烤鱼店，这里面很大一部分盈利空间实际上还是属于烤鱼店的。

那么接下来就让我们来好好地分析一下烤鱼店究竟是怎么盈利的。

三、盈利分析

首先，虽然喝啤酒送烤鱼听上去很美好，但是实际上并没有那么简单，这首先有一个前提，那就是顾客需要达到3人及以上，烤鱼店赠送的烤鱼其实很小，完全是不够3个人吃的，这样子的话，顾客实际上还是需要自己再额外地付一部分钱。

此外，办理会员看起来是消费者赚了，但其实还是烤鱼店赚了，因为那200元的消费券虽然可以直接使用，但是每一次只能够抵消40元，顾客需要自己付一部分钱，此外，另外的200元现金并不是一次性给完，而是分成了20次，也就是说每一次就只赠送10元。

至于说消费额度，想必大家都很清楚了，每一次消费额度其实也就只能够抵扣顾客消费金额的10％而已，相当于是给顾客打9折而已。

自然而然这个店就人气爆满，天天排着队，你说能不赚钱吗？有的时候不管做什么生意，你之所以亏钱，最主要的原因是啥？思维没有打开，思路不对。

思路不对，你怎么玩儿都是亏钱。如果你现在做生意还不好做，建议你多看看，多学学别人是怎么玩儿的。

所以不管你是做什么的，同样可以搞一个类似的这种活动，或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。