科技改变生活 · 科技引领未来
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老百姓过日子就讲究实惠，冬天的萝卜赛人参，三天两头吃着，消食纳积、顺肠理气。萝卜的品种有很多，有的适合做菜，有的适合生吃。咱今天的主角是大白萝卜，含水量95%，所以又脆又嫩，微辣微甜，煲汤炖菜软糯鲜香。我这边市场上最近1.5元一斤，一根大概
老百姓过日子就讲究实惠，冬天的萝卜赛人参，三天两头吃着，消食纳积、顺肠理气。
萝卜的品种有很多，有的适合做菜，有的适合生吃。咱今天的主角是大白萝卜，含水量95%，所以又脆又嫩，微辣微甜，煲汤炖菜软糯鲜香。我这边市场上最近1.5元一斤，一根大概有3斤多，算下来不过5块钱。
这一锅牛肉炖萝卜，满满一大锅，全家吃了两顿才吃完。
这道菜可以当炖菜，也可以当火锅。电煮锅放在桌上，开小火，放一些青菜、蘑菇，边煮边吃，营养更丰富。
---【牛肉炖萝卜】---
【材料】 牛腱子2斤，大白萝卜1根，啤酒1瓶，八角3颗，桂皮1块，姜1块，大蒜1头，香叶3片，干红辣椒2个，盐4克，黄豆酱2小勺，酱油适量，热水适量，青蒜末1把
【制作】
1. 牛腱子、啤酒、干卤料准备好；
2. 牛腱子切3、4公分大小；
3. 入温水锅中，焯煮变色，避开浮沫捞出；
4. 另起锅，牛肉、干卤料、盐、黄豆酱、酱油、330ml啤酒倒入锅中，再倒适量热水；
5. 大火煮开后转小焖炖，中途水少要加热水；
文中所用的电煮锅是“七彩叮当”炒炖蒸煮一体锅，4L大容量，内部特氟龙涂层，1400W可煎炒炖煮，微电脑触控，每种程序都有3档火力调控，可定时，180度空锅加热断电保护。另有配套蒸屉，轻松实现下煮上蒸。点链接，跟客服报“跳舞的苹果”，单锅189元，带蒸屉199元。
王原林