开个卤菜店要多少钱（山东大妈开卤菜店）

今天要给大家带来的案例是：山东有一家卤菜店，老板推出“卤菜免费送”活动，反倒年赚100万。【1】案例背景刘大妈就是这家卤菜店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。刘大妈今年53岁，老家是山东菏泽的，她在当地开了一家卤菜店。说起来啊，

今天要给大家带来的案例是：山东有一家卤菜店，老板推出“卤菜免费送”活动，反倒年赚100万。

【1】案例背景

刘大妈就是这家卤菜店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。刘大妈今年53岁，老家是山东菏泽的，她在当地开了一家卤菜店。

说起来啊，其实这刘大妈也是倒霉。刘大妈当年在厂里工作，由于厂子的性质问题，所以退休年纪比一般人要早很多。刘大妈这些年在厂里工作，身体都变得比一般人更差，本来现在退休了，就应该好好待在家里休息。然而呢，摊上一个不争气的儿子，刘大妈没有办法，只能出来再就业。

刘大妈的儿子也是30岁左右的年纪，不仅还没成家，就连正经工作都没一个，整天就待在家里吃闲饭，手里一有点闲钱就去网吧打游戏，反正是一点正事不干。本来吧，你说这么大一个人，如果只是这样的话，那也不是不能忍受。结果这儿子迷上了给女主播打赏，兜里一有点钱就去打赏了，没钱怎么办呢？借钱打赏！还跑去网贷！

等刘大妈知道这事儿之后啊，儿子都在外面欠了好几万块钱了，刘大妈就这么一个独生子，总不能看着他被人打断腿吧，没有办法，只能拿出自己的棺材本给儿子还了债。现在好了，养老钱都没了，刘大妈也很无奈，只能管亲戚借点钱，在小区外面开了一家卤菜店。

结果让所有人都没想到的是，刘大妈这家卤菜店自从开张之后，生意就一直特别红火。至今为止，卤菜店开张也差不多一年两个月了，刘大妈居然在这段时间里，狂赚100万，这也太绝了。

【2】方案介绍

一、卤菜免费送；

二、会员专享折扣。

以上两个活动，都是刘大妈在卤菜店开业的时候，推出的开业活动。大家看到这两场活动，是不是觉得非常的平平无奇呢？好像很多实体店都搞过这样的活动，也没见他们赚钱啊？别着急，下面就来给大家讲讲，刘大妈是怎么利用这两个“普通”活动来赚大钱的。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

我们先来说第一点：刘大妈在卤菜店开业的时候，打出广告，顾客只要转发店内的朋友圈，就可以免费领取一盒卤菜。

这个卤菜呢，其实分量并不多，但是种类很多，反正店里有得卖的卤菜种类，盒子里面每样都装了一点，如果带回家的话，也能够下一顿饭了。所以，当时前来领取卤菜的顾客并不少。

不过相信大家看到这里，也知道，刘大妈这个卤菜完全算得上是不需要顾客付出成本，就免费送给他们的，难道刘大妈不会亏钱吗？

亏肯定是亏的，但刘大妈最大的本事并不是不会亏钱，而是在前期亏完钱之后，立马又利用别的方式赚回来。

现在我们来说第二点：刘大妈告诉顾客，现在店里搞活动，如果顾客觉得店里的卤菜好吃，那么就可以来店里办理会员，以后来店里买卤菜的时候，都可以享受会员专属折扣。

这个会员是怎么办理的呢？

活动第一天，顾客进店充值100块钱，可以额外得到100块钱的消费额度，以后进店消费就可以享受8.5折的优惠；

活动第二天，顾客进店充值100块钱，可以额外得到60块钱的消费额度，以后进店消费可以享受9折优惠；

活动第三天，顾客进店充值100块钱，可以额外得到30块钱的消费额度，以后进店消费可以享受9.5折优惠。

这个额外赠送的消费额度是怎么回事呢？这个折扣又是怎么回事呢？其实这个赠送的消费额度啊，和这个折扣是关联在一起的。比如顾客可以享受8.5折的优惠，那么顾客每次进店消费的时候，都可以用额外赠送的这100块钱，来抵扣15%的金额，一直到用完为止。

如果顾客所享受的是9.5折优惠，那么每次消费的时候，都可以用那30块钱消费额度来抵扣5%的费用，一直到这30块钱用完为止。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。

看到这里，大家懂了吗？刘大妈就是利用了“卤菜免费送”的方式，在一年的时间里疯狂盈利100万！