猪大肠多少钱一斤（南京30多年的大肠店）

中华美食博大精深，无论什么样的食材都能做成美味佳肴。就拿猪大肠来说吧，因为其食材出身的原因，让不少人避之不及，但经过处理烹饪之后，摇身一变成了非常美味的一道美食。在我国无论是南方还是北方都有猪大肠所制作的美食，比如九转大肠、尖椒肥肠、红烧肥

中华美食博大精深，无论什么样的食材都能做成美味佳肴。就拿猪大肠来说吧，因为其食材出身的原因，让不少人避之不及，但经过处理烹饪之后，摇身一变成了非常美味的一道美食。在我国无论是南方还是北方都有猪大肠所制作的美食，比如九转大肠、尖椒肥肠、红烧肥肠、肥肠炖豆腐、卤猪大肠等，这些都是让人欲罢不能的美味。在南京就有这么一家专门做卤大肠的小店，生意那是相当火爆。

经营30多年的大肠店，堪称南京排队王

这家店位于南京鼓楼区新民路，位置不难找，到附近看到很多人排队的就是他家，老板的两姐妹，据说他家卖大肠有30多年的时间了。店面不大，很小的一间门面，店面虽小但有着藏不住的美味，他家大肠是真的受欢迎。

这家店环境一般，但收拾得特别整洁，因为铺面小所以只能外带不能堂食，顾客都是购买之后直接带走。他家是以专门做猪大肠的店，走到店门了就可以看到一口装满卤好猪大肠的大锅，旁边就是切猪大肠的操作台，再往里还有一口大锅里面再卤着猪大肠，店内两位大姐不停的忙碌着。

生意火爆每天五锅500多斤不扛卖

他家店生意那可是相当火爆，每天早上8点营业，差不多7点半的时候就有人开始排队了，如果不早点去的话估计要排很长时间的队，尤其是周六周末的时候排队2小时也很正常，如果去的太晚还有可能买不到。

大姐说他家一天要卤5锅的猪大肠，这一锅就是100斤左右，也就是每天至少能卖500斤的卤大肠。如果是节假日或者春节的时候更多，一天能卖出1000多斤，这个销量真是惊人，不得不让人佩服，就看这购买大肠的人从营业一直络绎不绝，这销量真不是吹出来的。

一斤110元有人还说便宜

他家猪大肠是110元一斤，对于这个价格不少人和小红一样会觉得贵吧，说实话这110元一斤的猪大肠着实不便宜，价格虽贵但这并不能阻挡喜欢他家卤大肠的食客，还有不少附近经常吃他家卤大肠的食客说“110元不贵，算便宜的，有不少地方卖140呢。”小红这里只能说土豪啊。

话说回来能卖110一斤还这么多人喜欢吃，可见他家卤大肠真的是好吃。每天大姐都是购买新鲜的猪大肠，这500斤猪大肠要十个人清洗处理好几个小时，以保证大肠的绝对干净，清洗好的猪大肠拿到店里开始卤制，每一过猪大肠都要卤上一个多小时的时间。他家刚出锅的大肠看上去十分油亮，吃起来没有异味，卤煮的也很入味，软烂适中，吃起来非常的香。

味道虽然很不错但110的价格确实不便宜，但吃着很香，来这里买大肠的也多是老顾客，有些人一买就是几百元。你们那里的大肠卖多少钱呢？110元一斤你觉得贵吗？